Làm thế nào Morning Brew của bạn có thể kéo dài cuộc sống của bạn
Uống cà phê có thể giúp kéo dài tuổi thọ của bạn, theo một số nghiên cứu. Đúng vậy, cà phê tham gia sô cô la đen và rượu vang như một siêu thực phẩm chống lão hóa. Nhưng, cũng như với những thực phẩm khác, câu chuyện không đơn giản như "bạn càng có nhiều, bạn càng sống lâu hơn". Tìm hiểu tốt và xấu về cà phê và cách thức nó hoạt động như một thực phẩm chống lão hóa .
Cà phê: Một thức uống chống lão hóa?
Cà phê là nguồn chất chống oxy hóa lớn nhất trong khẩu phần ăn của người Mỹ.
Trong thực tế, hơn một nửa số người ở Mỹ uống cà phê mỗi ngày. Đó có thể là một lý do để nhìn về phía cà phê như một loại đồ uống có thể giúp tăng tuổi thọ.
Một nghiên cứu tháng 11 năm 2015 trên tạp chí Circulation phát hiện ra rằng những người uống từ 3 đến 5 ly mỗi ngày có nguy cơ tử vong sớm hơn 15%. Kết quả đó bao gồm decaf cũng như cà phê caffein thông thường. Uống cà phê có liên quan đến ít tử vong do bệnh tim, bệnh thần kinh và tự sát. Nó không liên quan đến cái chết của ung thư. Như với nhiều nghiên cứu về cà phê, loại nghiên cứu này là dịch tễ học, có nghĩa là nó nhìn vào một dải rộng dân số và quan sát xu hướng trong hành vi của họ và trong kết quả sức khỏe của họ.
Gần đây hơn, hai nghiên cứu năm 2017 được công bố trên tờ Annals of Internal Medicine tương ứng với việc uống cà phê với tuổi thọ dài hơn. Một nghiên cứu lớn ở châu Âu cho thấy những người tham gia uống cà phê nhiều nhất có nguy cơ tử vong thấp hơn 10% so với bất kỳ nguyên nhân nào so với những người không uống cà phê nào cả.
Một nghiên cứu khác có trụ sở tại California và Hawaii bao gồm hơn 85.000 người tham gia bao gồm người Mỹ gốc Phi, người bản xứ Hawaii, người Mỹ gốc Nhật, người Latin và người da trắng từ 45 đến 75 tuổi. So với uống cà phê không có, tiêu thụ cà phê có liên quan với tỷ lệ tử vong thấp hơn (đối với cả cà phê thông thường và cà phê đã khử caffein).
Tất nhiên, giống như nghiên cứu năm 2015, đây là những nghiên cứu dịch tễ học và không thể chứng minh rằng uống cà phê thêm năm vào cuộc sống của bạn, chỉ là một mối tương quan. Có thể những người uống cà phê cũng có thể có những thói quen lối sống phổ biến khác có lợi cho sức khỏe.
Tại sao Cà phê là Siêu Thực phẩm?
Cà phê có hai thành phần chính có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn: chất chống oxy hóa và caffeine. Cả hai chất này đều có lợi cho sức khỏe và chống lão hóa. Chất chống oxy hóa, ví dụ, giúp cơ thể của bạn sửa chữa thiệt hại cho các tế bào gây ra bởi các gốc tự do (được sản xuất như một sản phẩm phụ của các tế bào chỉ làm điều hàng ngày của họ). Caffeine đã được chứng minh là giúp cải thiện một loạt các triệu chứng và thậm chí có thể quan trọng trong việc chống lại bệnh Parkinson và các vấn đề về não liên quan đến tuổi tác khác. Cà phê được chứa cả chất chống oxy hóa và caffeine, và mỗi loại đều có những lợi ích tiềm năng khác nhau để cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Lợi ích sức khỏe của cà phê
Ngoài tuổi thọ, cà phê có liên quan đến những lợi ích sức khỏe này:
- bệnh tim (giảm tới 25% nguy cơ tử vong ở phụ nữ)
- bệnh tiểu đường (giảm tới 60% nguy cơ)
- mất trí nhớ (giảm tới 65% rủi ro)
- ung thư đại tràng (giảm tới 25% nguy cơ)
- xơ gan (giảm tới 80% nguy cơ)
- sỏi mật (giảm gần 50% nguy cơ)
- Bệnh Parkinson (giảm tới 80% nguy cơ - có thể do caffeine)
- giảm đau đầu (vì caffeine)
- giảm hen (caffeine một lần nữa)
- bảo vệ khoang (vì tính chất kháng khuẩn và chống dính của các hợp chất trong cà phê)
Rủi ro sức khỏe của cà phê
Mặc dù nghiên cứu rất tích cực nhưng vẫn có một số cảnh báo về việc uống cà phê. Đối với một, một số người nhạy cảm hơn với tác dụng của caffeine. Nó có thể gây mất ngủ và bồn chồn, đặc biệt là với số lượng cao hơn. Đối với phụ nữ mang thai, nên sử dụng nắp caffeine 200 mg mỗi ngày - ngoài ra có nguy cơ sảy thai cao hơn.
Phụ nữ cho con bú cũng nên cân nhắc lượng caffeine của họ, vì lượng caffeine cao có thể gây bồn chồn và mất ngủ ở trẻ sơ sinh.
> Nguồn:
> Ding M, Satija A, Bhupathiraju SN, Hồ Y, Sun Q, Han J, Lopez-Garcia E, Willett W, van Dam RM, Hồ FB. Hiệp hội tiêu thụ cà phê với tổng số và tỷ lệ tử vong do nguyên nhân cụ thể trong 3 nhóm tương đối lớn. Lưu thông. 2015 ngày 15 tháng 12 năm 2014 (24): 2305-15.
> Gunter MJ, Murphy N, Chữ thập AJ, Dossus L, Dartois L, et.al. Uống cà phê và tử vong ở 10 nước châu Âu: Nghiên cứu thuần tập đa quốc gia. Ann Intern Med. 2017.
> Loftfield E, Freedman ND, Graubard BI, Guertin KA, Black A, Huang WY, FM Shebl, Mayne ST, Sinha R. Hiệp hội tiêu thụ cà phê với tỷ lệ tử vong nói chung và nguyên nhân cụ thể trong một nghiên cứu thuần tập lớn của Hoa Kỳ. Am J Epidemiol. 2015 ngày 15 tháng 12, 182 (12): 1010-22.
> Park SY, Freedman ND, Haiman CA, Lê Marchand L, Wilkens LR, Setiawan VW. Hiệp hội tiêu thụ cà phê với tổng tỷ lệ tử vong và nguyên nhân cụ thể trong dân số không phải người da trắng. Ann Intern Med. Ngày 11 tháng 7 năm 2017
> Pereira MA, Parker ED, Folsom AR. Tiêu thụ cà phê và nguy cơ đái tháo đường tuýp 2: nghiên cứu tiền cứu 11 năm của 28.812 phụ nữ sau mãn kinh. Arch Intern Med. 2006 Jun 26, 166 (12): 1311-6.