Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 395
Chất béo - 10g
Carbs - 64g
Protein - 18g
Tổng thời gian 30 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 20 phút
Phục vụ 2
Cả bưởi và cam là nguồn vitamin C tuyệt vời, và chế độ ăn giàu vitamin C có thể làm giảm nguy cơ ung thư như dạ dày, đại tràng, thực quản, bàng quang, vú và cổ tử cung. Ăn một chế độ ăn 'thực phẩm toàn phần' với rất nhiều trái cây và rau quả là cách tốt nhất để đảm bảo bạn đáp ứng lượng vitamin và khoáng chất được đề nghị hàng ngày.
Bưởi có đầy đủ các chất phytochemical bao gồm naringenin, limonin, beta carotene và lycopene. Cam rất giàu kali, folate và vitamin A, và chúng chứa một flavanoid được gọi là hesperetin.
Bưởi thường là một loại trái cây đắng, do đó, công thức này trộn với cam ngọt, cộng với cam quýt được nướng nhẹ nhàng trong lò với một liên lạc của đường nâu để cắt hương vị cay đắng. Ăn kèm với sữa chua, sữa chua và granola tự làm. Xin lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc nhất định, vì vậy hãy kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng của bạn trước khi ăn bưởi.
Thành phần
- 1 quả bưởi lớn
- 1 màu cam vừa
- 1 muỗng canh đường nâu
- 2 ly sữa chua ít béo
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1/2 chén granola tự làm, như thế này
- hạnh nhân và kiều mạch applesauce granola
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 425F.
- Tối cao (xem chú thích dưới đây) bưởi và cam, tách các phân đoạn ra khỏi nước ép (lưu các loại nước trái cây để phơi mưa trên đầu sau), và đặt các phân đoạn vào một đĩa nướng.
- Rắc đường nâu trên các đoạn cam quýt và nướng trong 10 phút, hoặc cho đến khi đường tan chảy vào thịt cam quýt. Để nguội trong 5 phút.
- Chia sữa chua giữa hai cái bát. Chia mật ong giữa hai cái bát và khuấy vào sữa chua.
- Đầu mỗi bát sữa chua với một nửa các lát cam quýt rang và 1/4 cốc granola. Đổ nước ép cam quýt còn lại lên trên.
Thay đổi thành phần và biến thể
Hãy trao đổi mật ong cho một chất làm ngọt khác mà bạn có trong tay, như xi-rô cây thích.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Đối với một twist thú vị về trình bày, giữ giảm một nửa cam quýt trong vỏ và ấm áp trong một lò nóng hoặc gà thịt. Cắt một lớp mỏng trên đầu cơ sở và phần cuối của mỗi quả bưởi. Sau đó cắt từng quả bưởi thành một nửa trên đường xích đạo. Blot nửa cam quýt với một chiếc khăn giấy để thoát khỏi độ ẩm dư thừa. Đặt lên một tấm nướng và rắc mỗi nửa với đường nâu. Đặt trong lò nướng 425F hoặc gà thịt trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi đường đã tan chảy vào trái cây. Phục vụ cam quýt trong vỏ với một bên của sữa chua.
Để tối đa một trái cây có múi là loại bỏ da, pith, màng, và hạt giống, và để tách các phân đoạn của nó.
Để làm điều này, cắt cả hai đầu của quả. Đứng trái cây ở một đầu và với một con dao răng cưa sắc nhọn, cắt bỏ vỏ và lột thành các dải lớn, theo các đường nét của trái cây hơn là cắt thẳng xuống. Xoay trái cây và lặp lại cho đến khi tất cả vỏ được lấy ra và bạn có một quả cầu bóc vỏ tươi sáng, ngon ngọt.
Giữ quả cầu trên một cái bát để bắt bất kỳ loại nước ép nào và cắt ra các đoạn từ giữa các dải màng. Loại bỏ bất kỳ hạt giống nào. Khi bạn đã phân đoạn toàn bộ trái cây, vắt bất kỳ loại nước ép còn lại nào từ lõi pithy vào tô.