Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 353
Chất béo - 13g
Carbs - 37g
Protein - 25g
Tổng thời gian 15 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 0 phút
Phục vụ 2
Một nguồn protein tốt vào buổi sáng giúp bạn ăn uống đúng ngày. Ở đây, bạn sẽ tăng gấp đôi lượng protein từ sữa chua Hy Lạp và trứng luộc, và rau quả tươi thêm vào sự giòn và nhẹ nhàng.
Sữa chua mặn rất phổ biến như một phần của chế độ ăn Địa Trung Hải , một loại thức ăn có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư vú. Nó đặc biệt phổ biến khi trộn với dầu ô liu và gia vị tươi. Chọn các nhãn hiệu sữa chua có ghi "nuôi sống và hoạt động văn hóa" trên bao bì để giúp củng cố hệ thống miễn dịch và giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn đều đặn.
Trong công thức này, chúng tôi cũng sử dụng gia vị Trung Đông được gọi là za'atar trong đó có một hỗn hợp của húng tây, hạt dẻ và hạt vừng, để thêm hương vị cho sữa chua và rau.
Thành phần
- ½ tách sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua không béo hoặc ít chất béo
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1/16 muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê za'atar
- 1 quả trứng luộc
- ¼ tách cà chua anh đào, giảm đi một nửa
- ½ ớt chuông vừa, thái lát
- 6 ô liu kalamata trung bình
- 1 bánh mì pita nguyên chất
Chuẩn bị
1. Chua sữa chua lên đĩa hoặc đĩa, tạo một miếng nhỏ với một cái muỗng và rưới dầu ô liu. Rắc muối và za'atar lên sữa chua.
2. Ăn kèm với trứng luộc, cà chua bi, ớt chuông, ô liu và bánh mì pita.
Biến thể thành phần và thay thế
Nhiều người không ăn đủ số lượng trái cây và rau quả được đề nghị hàng ngày, đặc biệt là rau. Tại sao không bắt đầu ngày nghỉ ngay và thưởng thức rau của bạn vào giờ ăn sáng?
Hãy thử sử dụng dưa chuột thay vì ớt chuông cho một hương vị truyền thống hơn. Sử dụng bánh mì naan hoặc bánh mì simit Thổ Nhĩ Kỳ (bánh mì tròn như bánh mì tròn thường được phủ bằng hạt mè) thay vì pita. Bánh mì Naan và simit Thổ Nhĩ Kỳ thường không được làm từ ngũ cốc nguyên hạt, vì vậy nếu bạn chọn những loại bánh mì này, hãy cố gắng làm cho các loại ngũ cốc còn lại bạn ăn trong ngày từ các nguồn ngũ cốc nguyên hạt.
Và nếu bạn đang tìm cách để thêm một liên lạc của vị ngọt để tấm của bạn, bao gồm ngày giàu kali và hạnh nhân.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Để làm trứng luộc: cho trứng vào nồi vừa và đổ đầy nước lạnh để che trứng. Đun nóng trên bếp cao cho đến khi nước bắt đầu sôi. Sau khi đun sôi, tắt nước, đậy nắp nồi và để yên trong 10 phút. Xả trứng và đặt vào bồn nước đá để làm mát. Peel và ăn!