Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 112
Chất béo - 5g
Carbs - 13g
Protein - 4g
Tổng thời gian 30 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 20 phút
Phục vụ 10 (mỗi lần 1 crepe)
Những chiếc bánh kếp chuối bơ đậu phộng nguyên chất làm cho một món tráng miệng ngon miệng mà cảm thấy lạ mắt và Pháp nhưng đã sẵn sàng chỉ trong 25 phút! Với một loạt các tùy chọn điền và topping từ bơ hạt để quả tươi, công thức này là đơn giản và tùy biến cho thị hiếu của bất cứ ai. Thêm vào đó, chúng dưới 15g carbohydrate cho mỗi crepe, vì vậy bạn có thể dễ dàng thưởng thức từ hai đến ba và vẫn có một bữa ăn hoàn toàn thân thiện với bệnh tiểu đường.
Thành phần
- 1 ly sữa
- 1 chén bột mì nguyên cám
- 1 trứng lớn
- Chút muối
- 5 muỗng canh bơ đậu phộng
- 1 quả chuối lớn, thái lát mỏng
- Sô cô la đen xắt nhỏ, tùy chọn, để trang trí
- Đậu phộng xắt nhỏ, tùy chọn, để trang trí
Chuẩn bị
- Trong một bát vừa, kết hợp bột mì, sữa, trứng và muối. Xay đến khi mịn. Độ nhất quán cuối cùng nên mỏng hơn một chút so với bột bánh kếp, vì vậy nếu cần thêm một ít nước và trộn đều với độ đều mong muốn.
Đậy nắp bằng khăn bếp mỏng và để trong 5 phút.
Đun nóng chảo không dính lớn trên lửa vừa. Phun bằng dầu ăn hoặc thêm một chút bơ để tan chảy. Sử dụng một cốc sc chén nhỏ trên mỗi crepe, đổ bột vào một vòng tròn ngay cả trực tiếp ở giữa chảo nóng của bạn, sử dụng tay kia để bắt đầu nghiêng ngay và xoay chảo trong một chuyển động tròn để trải bột cho đến khi nó tạo thành một màng rất mỏng . Nấu từ 1 đến 2 phút, cho đến khi mặt dưới có màu vàng và các cạnh bắt đầu màu nâu, sau đó lật bằng thìa và nấu phía bên kia khoảng 30 đến 60 giây cho đến khi vàng và nấu chín.
Lặp lại với bột còn lại, thêm một chút phun nấu ăn hoặc bơ để xoay giữa mỗi vài crepes. Làm cho khoảng 10 bánh crepes mỏng.
Lây lan mỗi crepe với 1 đến 1 ½ muỗng cà phê bơ đậu phộng và gấp đôi trong một hoặc hai phần để phục vụ. Top với chuối lát, đậu phộng xắt nhỏ, và một rắc chocolate đen cạo.
Biến thể thành phần và thay thế
Thay vì chuối, crepes hàng đầu với quả tươi cho một tăng màu và một liều lành mạnh của chất chống oxy hóa. Hoặc, tốt hơn, mash berries bên trong crepes cùng với bơ đậu phộng để làm cho PB & J crepes, một công thức chắc chắn để làm hài lòng người lớn và trẻ em như nhau.
Bơ đậu phộng và táo là một trận đấu được thực hiện ở trên trời. Thay vì chuối và sô cô la bào, bánh crepe đầu với táo quế ấm áp nướng cho một bữa ăn sáng mùa thu lấy cảm hứng từ. Trong một túi Ziploc, kết hợp một quả táo bóc vỏ mỏng và mỏng, đường nâu, quế và nhục đậu khấu, quăng lên áo. Cho táo vào một cái chảo vừa với bơ và 1 muỗng canh nước, nấu trên lửa vừa cho đến khi lát táo mềm.
Bất kỳ bơ hạt có thể được sử dụng trong công thức này, chẳng hạn như điều hoặc bơ hạnh nhân, với các loại hạt tương tự (thô và không muối) khoảng cắt nhỏ như là một đứng đầu. Hoặc nếu dị ứng hạt cây là một mối quan tâm, bơ hạt hướng dương là một lựa chọn tuyệt vời không có hạt.
Hãy thay thế bất kỳ loại sữa hoặc sữa thay thế trong bột crepe là tốt, bao gồm các lựa chọn phổ biến sữa miễn phí như hạnh nhân hoặc sữa điều.
Chỉ cần nhớ rằng các loại sữa thay thế này không chứa lượng protein tương tự như sữa bò. Và nếu sử dụng sữa thực vật, hãy tìm kiếm thức ăn không đường, hoặc bỏ đường.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Bánh crepes nấu ăn có thể khó khăn, đặc biệt là lần đầu tiên bạn cho nó đi. Bên cạnh việc ngay lập tức nghiêng và xoay chảo của bạn để đảm bảo bột hình thành một màng mỏng, nó cũng quan trọng để sử dụng một chảo đủ lớn để cho phép bột để lây lan và nấu đều.
Bánh crepe còn lại sẽ đóng băng tốt - chỉ cần đặt một tờ giấy sáp ở giữa mỗi crepe (không đổ đầy bơ hạt nếu đóng băng) và đặt chồng vào túi Ziploc an toàn cho tủ đông.