Một số trong số này có thể làm bạn ngạc nhiên
Phòng Y tế và Y học của Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia nói rằng người lớn chỉ cần khoảng 1.500 miligam natri mỗi ngày và bất cứ thứ gì trên 2.300 miligam mỗi ngày là quá nhiều. Nếu bạn đã quyết định cắt giảm lượng natri của bạn (và hầu hết chúng ta có lẽ nên), bạn đang tìm ra khó khăn như thế nào, đặc biệt là nếu bạn đang sử dụng một lượng đồ ăn nhẹ và thực phẩm mặn.
Nhưng, muối chỉ là một thủ phạm nặng nề. Chất bảo quản khác nhau và chất tăng cường hương vị có chứa rất nhiều natri là tốt, vì vậy bạn sẽ cần phải làm nhiều hơn che giấu các shaker muối.
Cách tốt nhất để xem natri của bạn là đọc các nhãn về Thành phần dinh dưỡng và danh sách thành phần trên thực phẩm bạn ăn. Ngoài ra, bạn có thể lướt qua trình chiếu để xem một loạt các loại thực phẩm giàu natri. Có bất kỳ loại thực phẩm phổ biến nào khiến bạn ngạc nhiên không?
1 - Xúc xích
Xúc xích, cũng như hầu hết các loại thịt chế biến khác, có nhiều natri do muối, chất bảo quản và chất tăng cường hương vị. Xúc xích 3 ounce điển hình có ít nhất 500 miligram natri và có thể hơn 1.500 miligam. Đó là một số lượng lớn xem xét người trung bình nên nhắm đến dưới 2,300 miligram mỗi ngày.
Ồ, ngay cả xúc xích lành mạnh hơn, chẳng hạn như xúc xích gà tây thường có hàm lượng natri cao.
2 - Phô mai xanh
Phô mai có thể tương đối cao trong natri, đặc biệt nếu bạn ăn nhiều hơn một khẩu phần một ounce, chỉ là một lát. Một số loại pho mát, như phô mai cheddar, mozzarella, brie và provolone không tệ. Nhưng, một ounce phô mai xanh có 325 miligram. Điều đó có nghĩa là đứng đầu món salad của bạn với một phần tư của vụn pho mát xanh sẽ thêm khoảng 400 miligam natri.
3 - Dưa chua
Dưa chua thì có thể rất natri. Một cây giáo nhỏ có thể có ít hơn 300 miligam, nhưng một quả dưa chuột thì là lớn (khoảng bốn inch dài) có hơn 1.000 miligram. Ngay cả một lát nhỏ của dưa thì là có gần 60 miligam. Dưa chua ngọt giá tốt hơn một chút - một Gherkin lớn (dài khoảng ba inch) có khoảng 160 miligram.
4 - Burritos
Một burrito về cơ bản là một tortilla đầy đậu và pho mát, và có thể một số thịt bò hoặc thịt gà. Nó cũng có thể có một chút kem chua, rau diếp và salsa giấu bên trong. Nó cũng có một lượng lớn natri. Một burrito từ một nhà hàng thức ăn nhanh có hơn 1.000 miligam natri.
5 - Nhẫn hành tây
Hành tây nhẫn đi từ chỉ cao natri để điên cao trong natri tùy thuộc vào nơi bạn nhận được chúng. Một nhà hàng phục vụ các vòng hành tây có thể có từ 1.000 milligram đến khoảng 2.000 miligam hoặc hơn. Tin tốt lành là những chiếc nhẫn hành tây đông lạnh từ một cửa hàng tạp hóa có khoảng 200 miligam mỗi khẩu phần.
6 - Gà rán
Gà rán có nhiều natri, ngay cả khi bạn loại bỏ da. Một ức gà rán với da có khoảng 1.300 miligam natri. Để lại làn da phía sau sẽ giúp bạn tiết kiệm khoảng 400 miligam natri. Một dùi trống với da có hơn 400 miligam natri.
7 - Mì Ramen
Những túi mì ramen rẻ tiền này có hàm lượng natri khá cao. Một gói, có lẽ được coi là hai phần ăn, có khoảng 1.500 miligam natri. Bạn có thể tìm thấy các nhãn hiệu có ít natri hơn, nhưng ngay cả khi đó, hãy đọc các nhãn - chúng có thể vẫn có hàm lượng natri cao.
8 - King Crab
Thịt cua thay đổi một chút theo loài. Ví dụ, một con cua Dungeness 3 ounce có ít hơn 400 miligam natri, nhưng cùng một lượng thịt cua vua có 900 miligram natri. Một chân cua vua có khoảng 1.400 miligam natri.
9 - Bánh mì kẹp thịt chay
Bánh mì kẹp thịt chay có thể ngon và được chế biến từ các nguyên liệu bổ dưỡng, nhưng chúng cũng có hàm lượng natri cao. Một miếng bánh burger chay có khoảng 400 miligam natri - trước khi nó được đặt trên một cái bánh và được nạp với lớp bánh thơm ngon, sẽ bổ sung ít nhất 200, hoặc hơn, một miligam natri.
10 - Pot Pies
Những chiếc bánh nướng nhỏ đông lạnh này rất tiện lợi vì tất cả những gì bạn cần làm là đun nóng chúng trong lò nướng của bạn. Nhưng một chiếc bánh nồi đông lạnh có rất nhiều natri. Một đĩa thịt gà, thịt bò hoặc gà tây phục vụ duy nhất có từ 1.000 miligam natri trở lên. Một miếng bánh lẩu tự làm có thể có ít natri hơn, nhưng nó phụ thuộc vào chất độn được bao gồm.
11 - Đậu nướng
Đậu nướng đóng hộp chắc chắn là một nguồn chất xơ và protein tuyệt vời, nhưng phần lớn thời gian chúng cũng có hàm lượng natri cao. Một cốc đậu nướng đóng hộp có hơn 1.000 miligam natri. Thật không may, một tách đậu nướng tự làm có cùng loại, trừ khi bạn tìm thấy một công thức muối thấp.
12 - Nghêu ngao
Các hình thức ngao ngao phổ biến nhất là chowder ngao New England kem và phong cách Manhattan dựa trên cà chua. Cả hai đều ngon, nhưng chúng cũng giàu natri. Một trong hai loại có bất cứ nơi nào từ 600 đến 800 miligam natri, tùy thuộc vào thương hiệu.
13 - Bánh mì ăn sáng
Một bánh sandwich ăn sáng nhanh điển hình được làm từ giăm bông, thịt xông khói, hoặc xúc xích và trứng và phô mai có khoảng 1.000 miligam natri, nhưng con số đó có thể lên tới 2.000 miligam. Một bánh sandwich ăn sáng đông lạnh trung bình mà bạn có thể mua từ một cửa hàng tạp hóa có khoảng 600 miligam natri.
14 - Khoai tây vỏ sò
Khoai tây vỏ sò được chế biến với phô mai, bơ và sữa hoặc kem. Một cốc khoai tây vỏ sò có khoảng 800 miligam natri. Số lượng natri là như nhau nếu bạn làm cho chúng từ đầu hoặc nếu bạn sử dụng một hỗn hợp.
15 - Quần đảo Nga và Thousand
Hầu hết các loại nước sốt xà lách đều có dưới 200 mg mỗi khẩu phần hai muỗng canh, nhưng quần đảo của Nga và Thousand Island đều có gần 400 miligam mỗi khẩu phần. Và, thực sự, nếu bạn đang ăn một món salad lớn, có một cơ hội tốt bạn sẽ sử dụng nhiều hơn một khẩu phần.
Nguồn:
Phòng Y tế và Y học của Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia. "Tham khảo chế độ ăn uống Bàn và ứng dụng". Truy cập ngày 11 tháng 4 năm 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp, Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia cho Bản phát hành tham khảo tiêu chuẩn 28. Truy cập ngày 11 tháng 4 năm 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.