Thiếu vitamin B12 là một trong những thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất. Nó gây ra một loạt các triệu chứng, chẳng hạn như mệt mỏi, quên lãng và ngứa ran của bàn tay và bàn chân. Lý do cho nhiều loại triệu chứng là vitamin B12 đóng một vai trò chính trong nhiều chức năng cơ thể.
Vitamin B12 có tác dụng gì?
Vitamin B12 có một chức năng quan trọng trong sản xuất DNA, là mã di truyền của cơ thể.
DNA chỉ đạo sự hình thành thích hợp của mọi bộ phận của cơ thể.
Vitamin B12 cũng làm giảm homocysteine, một trong những hóa chất tự nhiên của cơ thể. Nếu homocysteine không được chuyển hóa đúng cách, nó sẽ gây viêm và tổn thương độc hại cho cơ thể.
Các triệu chứng và ảnh hưởng của thiếu hụt vitamin B12
Thiếu máu là giảm chức năng của các tế bào hồng cầu (RBCs). Biểu hiện lâm sàng chính của tình trạng thiếu B12 là thiếu máu cầu khổng lồ, là một loại thiếu máu thường gây ra mệt mỏi và nhịp tim nhanh (nhịp tim nhanh) và đôi khi chóng mặt. Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu bình thường. RBC cung cấp oxy tạo ra năng lượng khắp cơ thể để cung cấp cho tất cả các nhu cầu của cơ thể.
Thiếu máu Megaloblastic có thể được chẩn đoán bằng xét nghiệm máu.
Bệnh lý thần kinh ngoại vi là một loại suy giảm thần kinh. Điều này có nghĩa là các dây thần kinh có thể bị tổn thương hoặc do thiếu myelin.
Myelin là lớp bảo vệ của các dây thần kinh ngoại vi. Vitamin B12 là một đồng yếu tố trong sự hình thành myelin, và do đó thiếu vitamin B12 ngăn cản myelin hình thành khi cần thiết.
Với sự thiếu hụt B12, tổn thương dây thần kinh trực tiếp kết hợp với giảm myelin gây trở ngại cho chức năng thần kinh bình thường. Các dây thần kinh ngoại vi điều khiển chuyển động và cảm giác của cơ thể.
Các triệu chứng của bệnh thần kinh ngoại vi thường ảnh hưởng đến bàn chân và bàn tay, và có thể mở rộng để bao gồm cả cánh tay và chân. Các triệu chứng phổ biến nhất bao gồm:
- Tingling
- Tê
- Yếu đuối
Chứng mất trí là một căn bệnh đặc trưng bởi mất trí nhớ và thay đổi hành vi. Có nhiều nguyên nhân gây mất trí nhớ và thiếu hụt vitamin B12 là một trong những nguyên nhân được công nhận gần đây. Nghiên cứu khoa học cho thấy rằng chứng mất trí kết hợp với thiếu hụt vitamin B12 có thể là kết quả của nồng độ homocysteine cao.
Các triệu chứng của bệnh mất trí nhớ bao gồm:
- Quên đi
- Sự vắng mặt
- Khó giải quyết vấn đề
- Không thể tập trung
- Mất khả năng tự chăm sóc bản thân
- Sự thờ ơ
- Ảo giác
Trầm cảm là một biểu hiện có thể có của sự thiếu hụt vitamin B12, và có thể kèm theo thiếu máu hoặc mất trí nhớ.
Đột quỵ là một tình trạng y tế đặc trưng bởi sự gián đoạn của lưu lượng máu đến não, gây ra một khuyết tật về thể chất hoặc tinh thần. Thiếu vitamin B12 có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ ở những người trẻ tuổi không có nguy cơ bị đột quỵ. Có hoặc không có một liên kết là rất gây tranh cãi, và nguy cơ có thể là kết quả từ mức homocysteine dư thừa.
Myelopathy có nghĩa là bệnh của tủy sống. Thiếu hụt vitamin B12 gây ra một loại bệnh cột sống được gọi là thoái hóa kết hợp bán cấp của tủy sống, đó là mất myelin bảo vệ của một số khu vực nhất định của tủy sống kiểm soát thời điểm, sự cân bằng và cảm giác.
Các triệu chứng thoái hóa kết hợp bán cấp của tủy sống bao gồm:
- Yếu đuối
- Tê tê
- Co cứng
- Vấn đề về số dư
Lưỡi sưng cũng do thiếu vitamin B12. Viêm lưỡi là tên được sử dụng để mô tả một lưỡi đau đớn bất thường, đau đớn có thể do thiếu dinh dưỡng này.
Điều kiện liên quan đến tình trạng thiếu Vitamin B12
Bệnh tuyến giáp và bệnh đa xơ cứng (MS) là cả hai điều kiện được cho là có liên quan đến một quá trình tự miễn dịch. Một bệnh tự miễn là một tình trạng do cơ thể tự tấn công.
Thiếu yếu tố nội tại là một bệnh tự miễn dịch do hậu quả của sự tấn công 'tự' trên vùng dạ dày liên quan đến sự hấp thu vitamin B12.
Thông thường, những người có bệnh tuyến giáp hoặc MS cũng có thiếu hụt yếu tố nội tại và thiếu hụt vitamin B12 liên quan.
Nguyên nhân gây thiếu Vitamin B12
Lượng thức ăn thấp
Nguyên nhân phổ biến nhất của thiếu hụt vitamin B12 là thiếu vitamin B12 trong chế độ ăn uống. Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng chỉ được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như thịt, gà, cá, trứng và sữa. Do đó, những người ăn chay có nguy cơ cao với vitamin B12 dinh dưỡng thấp, cũng như những người không thuần chay không ăn đủ các loại thực phẩm giàu vitamin B12 này.
Một số loại thực phẩm được bổ sung vitamin B12, và nếu bạn muốn nhận được vitamin B12 của bạn thông qua các loại thực phẩm thuần chay, bạn phải cố gắng tìm ra những loại thực phẩm đó.
Hấp thụ thấp
Vitamin B12 được hấp thụ bởi ruột non, nhưng nó đòi hỏi một số chế biến sơ bộ trong dạ dày đầu tiên. Do đó, một số điều kiện ảnh hưởng đến dạ dày hoặc ruột non có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu vitamin B12 thích hợp. Yếu tố nội tại là một protein sản xuất trong dạ dày kết hợp với vitamin B12 trước khi nó có thể được hấp thụ trong ruột non.
Bệnh tự miễn dịch, phẫu thuật dạ dày và viêm dạ dày là tất cả các tình huống can thiệp vào sản xuất và chức năng của yếu tố bên trong, và do đó vitamin B12 trong chế độ ăn có thể không được hấp thụ đầy đủ vào cơ thể, và thay vào đó, nó được loại bỏ thông qua ruột chuyển động.
Sử dụng rượu nặng gây ra những thay đổi trong niêm mạc dạ dày, gây trở ngại cho việc sản xuất yếu tố bên trong, gây thiếu B12.
Bệnh đường ruột như bệnh Crohn và bệnh Celiac có thể ngăn chặn sự hấp thu vitamin B12 thích hợp trong ruột non, gây ra sự thiếu hụt ngay cả khi có đủ vitamin B12 trong chế độ ăn uống.
Thiếu máu ác tính là một bệnh tự miễn dịch làm giảm hoặc loại bỏ yếu tố bên trong, protein trong dạ dày liên kết với chế độ ăn uống B12 để nó có thể được hấp thụ. Điều này dẫn đến thiếu hụt B12 thông qua kém hấp thu. Đây là loại thiếu B12 không thể được điều trị bằng cách thay thế B12 bằng đường uống và cần phải điều trị bằng các liều vitamin B12.
Các triệu chứng của bệnh thiếu máu ác tính bao gồm:
- Mệt mỏi
- Thiếu năng lượng
- Lightheadedness
- Phiền muộn
- Nhức đầu
- Tim đập loạn nhịp
- Tiếng chuông trong tai
Thuốc có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu vitamin B12. Các loại thuốc phổ biến nhất có thể gây ra mức vitamin B12 thấp bao gồm:
Metformin: một loại thuốc dùng để điều trị bệnh tiểu đường
Colchicine: một loại thuốc dùng để điều trị bệnh gút
Chloramphenicol: một loại kháng sinh được sử dụng để điều trị nhiễm trùng
Nhiều loại thuốc được sử dụng để điều trị ợ nóng
Một từ từ
Nếu bạn thiếu hụt vitamin B12, nhiều tác dụng có thể đảo ngược, đặc biệt là ở giai đoạn đầu. Nói chung, nếu thiếu hụt vitamin B12 của bạn là do thiếu dinh dưỡng, thực phẩm chức năng hoặc thực phẩm bổ sung có thể giúp cải thiện mức vitamin B12 của bạn.
Nếu sự hấp thụ kém là lý do thiếu vitamin B12, thường được coi là hiệu quả hơn để bổ sung vitamin B12 qua tiêm thay vì qua đường miệng, vì điều này cho phép chất dinh dưỡng xâm nhập vào mô của cơ thể một cách trực tiếp.
> Nguồn:
> Cerit L, Duygu H, Gulsen K, Kemal H, Tosun O, Ozcem B, Cerit Z, Gunsel A, Kardiol Pol. Mối quan hệ giữa điểm số vitamin B12 và SYNTAX. 2017, 75 (1): 65-70.
> Luciana Hannibal, Vegard Lysne, Anne-Lise Bjørke-Monsen, Sidney Behringer, Sarah C. Grünert, Ute Spiekerkoetter, Donald W. Jacobsen, và Henk J. Blom, Biomarkers và thuật toán cho việc chẩn đoán thiếu vitamin B 12 , mặt trước Mol Biosci. 2016; 3: 27, doi: 10.3389 / fmolb.2016.00027