Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 153
Chất béo - 3g
Carbs - 22g
Protein - 11g
Tổng thời gian 10 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 5 phút
Phục vụ 4 (3 bánh kếp)
Pancakes là một món ăn sáng cuối tuần chủ yếu cho nhiều người, nhưng phiên bản truyền thống làm bằng bột mì trắng và bơ để lại rất nhiều để được mong muốn dinh dưỡng, đặc biệt là khi bị chết đuối trong xi-rô bánh có đường.
Pancakes thường có rất ít protein hoặc chất xơ , khiến bạn bị carb-hôn mê và sau đó đói ngay sau đó. Họ cũng thường được nạp với natri nhờ baking soda và bột nở, với hỗn hợp đóng hộp đồng hồ thậm chí còn cao hơn.
Nếu bạn đang cố ăn một chút lành mạnh hơn, bạn vẫn có thể thưởng thức bữa sáng bánh kếp cuối tuần với công thức này cho bánh kếp sữa chua Hy Lạp. Chúng được làm từ yến mạch, bột mì nguyên chất, và sữa chua Hy Lạp cho một sự kết hợp đầy protein và chất xơ. Họ cũng chỉ sử dụng một lượng nhỏ bột nở và không có baking soda để cắt giảm natri .
Phần tốt nhất là chúng rất dễ làm. Đơn giản chỉ cần kết hợp tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố và bạn đang nửa chừng để bánh! Nó gần như dễ dàng như một hỗn hợp đóng hộp, nhưng cách dinh dưỡng hơn.
Thành phần
- 1/2 chén yến mạch
- 1/2 chén bột mì nguyên cám
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 ly sữa chua Hy Lạp không béo
- 1/4 cốc sữa hạnh nhân hoặc sữa của sự lựa chọn
Chuẩn bị
- Đặt tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cao và trộn cho đến khi nhẵn.
- Làm nóng trước một vỉ nướng bánh hoặc chảo không dính vào 350F. Đổ 1/4 chén bột lên bề mặt nóng cho mỗi bánh. Hãy nấu cho đến khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt, khoảng 1 đến 2 phút, sau đó lật và tiếp tục nấu cho đến khi xong, một phút nữa. Lặp lại với bột còn lại.
- Ăn với quả tươi và một giọt mưa mật ong hoặc xi-rô cây thích.
Biến thể thành phần và thay thế
Nếu bạn có thể tìm thấy nó, hãy sử dụng bột nở natri giảm. Nó có thể được tìm thấy trong lối đi nướng của hầu hết các cửa hàng tạp hóa.
Để làm bánh kếp việt quất cho các chất chống oxy hóa bổ sung , hãy thả quả việt quất tươi trực tiếp lên bột sau khi đổ vào vỉ nướng. Hoặc, sử dụng bất kỳ loại trái cây hoặc quả hạch nào khác cho các biến thể thú vị.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Kết thúc bữa ăn với trái cây tươi và trứng bác cho nhiều protein hơn và bữa sáng cân bằng.
Bánh kếp thêm có thể được đông lạnh trong một túi hàng đầu có khóa an toàn với tủ đông và được hâm nóng lại sau này cho bữa sáng dễ dàng vào các ngày trong tuần.
Để giữ cho đường trong kiểm tra, phục vụ các bánh kếp với trái cây tươi và xem số lượng xi-rô cây thích hoặc mật ong bạn sử dụng. Cố gắng để dính với 1 muỗng canh.