Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 36
Chất béo - 2g
Carbs - 5g
Protein - 1g
Tổng thời gian 35 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 25 phút
Khẩu phần 16 (1/2 chén mỗi cốc)
Quên về lọ có đường và nước sốt natri marinara cao. Bạn có thể tự mình tạo ra các lô có chất lượng nhà hàng trong vòng chưa đầy 30 phút.
Lấy một vài thành phần từ phòng đựng thức ăn và bạn sẽ bị sốc làm thế nào đơn giản nó là để làm cho nước sốt Ý cổ điển này. Sử dụng nước sốt tất cả các mục đích cho mì ống, pizza , ziti nướng, hoặc chỉ để nhúng bánh mì tươi.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê khô oregano
- 2, 28 ounce có thể nghiền nát cà chua
- 2 muỗng cà phê muối
- ½ chén lá húng quế tươi
Chuẩn bị
- Đun nóng dầu trong chảo vừa.
- Thêm tỏi và hành tây và xào trong 5 phút để làm mềm hành tây.
- Thêm oregano khô và nấu trong 20 giây, cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm cà chua và muối và khuấy đều.
- Đun sôi.
- Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, phát hiện trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Tắt nhiệt.
- Húng quế thái nhỏ và trộn vào nước sốt; có thêm muối và tiêu, nếu cần.
Biến thể thành phần và thay thế
Các cà chua nghiền đóng hộp làm cho nước sốt này hơi chunky với kết cấu tuyệt vời, nhưng nếu bạn thích một nước sốt mịn mượt, nhuyễn với một máy xay sinh tố ngâm.
Nếu bạn không có máy xay sinh tố ngâm, hãy nghiền thành nhiều lần bằng máy xay bàn; hãy chắc chắn để giữ đầu đóng với một dishtowel sạch để ngăn chặn một vụ nổ hơi nước.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Công thức này làm cho hai lít nước sốt marinara. Chia thành các hộp đựng quart hoặc pint và lưu trữ một số trong tủ đông trong tối đa sáu tháng. Tủ đông an toàn cũng là những loại bình chứa tuyệt vời cho nước sốt. Điền và đặt phẳng cho đến khi đông lạnh, sau đó lưu trữ các tấm phẳng đông lạnh trong không gian chật hẹp trong tủ đông.
Mì ống truyền thống là một lỗ hổng rõ ràng để tránh cho những người bị bệnh celiac, nhưng hãy nhớ rằng thịt viên làm bằng breadcrumbs cũng có thể gây ô nhiễm nước sốt marinara với gluten. Làm thịt viên với bánh gạo xay mịn hoặc chỉ đơn giản là một số thịt bò xay xào. Nước sốt marinara này làm cho nước sốt thịt viên vô địch.