Mealtimes chỉ có một chút ít màu da cam. Kraft Foods đã thông báo rằng họ đang thay đổi công thức của Macaroni & Cheese mang tính biểu tượng, loại bỏ màu tổng hợp và chất bảo quản nhân tạo vào đầu năm 2016 cho người tiêu dùng ở Hoa Kỳ và đến cuối năm 2016 cho người tiêu dùng ở Canada.
"Bắt đầu từ tháng 1 năm 2016, Kraft Macaroni & Cheese gốc ở Mỹ sẽ không còn được sản xuất bằng chất bảo quản nhân tạo hoặc màu tổng hợp, trong khi vẫn mang lại hương vị tuyệt vời mà mọi người biết và yêu thích từ" hộp màu xanh "mang tính biểu tượng", công ty cho biết trong một thông cáo báo chí.
Màu sắc và hương vị của bữa ăn tối phổ biến giờ đây sẽ đến từ các loại gia vị như ớt bột, cà ri và nghệ.
"Những thay đổi công thức này là những bước mới nhất trong hành trình Kraft Mac & Cheese để làm hài lòng người tiêu dùng bằng các bản cập nhật theo xu hướng nhằm đáp ứng lối sống và nhu cầu thay đổi của người tiêu dùng."
Kraft nói rằng sản phẩm sẽ trông giống như nguyên bản.
"Nghe, nghiên cứu sâu rộng và cải tiến liên tục là một phần của di sản 75 năm của Kraft Mac & Cheese. Từ bao bì như chén thuận tiện cho đến các sản phẩm như Deluxe, Organic và Whole Grain để hướng dẫn chuẩn bị ánh sáng, chúng tôi đã đổi mới thương hiệu mang tính biểu tượng này những năm để giữ lại Mac & Cheese yêu thích của Bắc Mỹ, "Schmelter nói.
Lấy một số tín dụng cho sự thay đổi trong công thức là blogger, Vani Hari, còn được gọi là The Food Babe. Hari đã tạo một bản kiến nghị trên Change.org có hơn 360.000 chữ ký, yêu cầu Kraft phải "tất cả thuốc nhuộm thực phẩm nhân tạo nguy hiểm từ dòng mì ống và pho mát của họ".
Từ bản kiến nghị:
Kraft Macaroni và pho mát ở Mỹ có chứa thuốc nhuộm thực phẩm nhân tạo Yellow 5 và Yellow 6. Những loại thuốc nhuộm không cần thiết - nhưng có khả năng gây hại này không có trong Kraft Macaroni và Cheese ở các nước khác, kể cả Vương quốc Anh, bởi vì chúng đã bị loại bỏ do phản đối của người tiêu dùng. Kraft đã đổi mới sản phẩm của họ cho Vương quốc Anh, nhưng không phải cho công dân Mỹ.
Sau thông báo từ Kraft, Hari đã đăng: "Chúng tôi đã làm điều đó! Kraft đang loại bỏ tất cả thuốc nhuộm thực phẩm nhân tạo khỏi mọi loại mac & pho mát của họ vào năm 2016. Hàng triệu gia đình trên khắp Hoa Kỳ và Canada cuối cùng sẽ nhận được cùng một phiên bản an toàn hơn Một triệu hộp Kraft Mac & Cheese được bán mỗi ngày - đó là rất nhiều thuốc nhuộm thực phẩm nhân tạo cuối cùng đã bị loại bỏ khỏi thực phẩm Bắc Mỹ. Chúng tôi có rất nhiều việc phải làm trong lĩnh vực này nhưng chúng tôi đang thực hiện một số tiến bộ nghiêm túc. "
Michael Jacobson, giám đốc điều hành tại Trung tâm Khoa học, nói với USA Today , rằng kiến nghị và hoạt động của Hari chắc chắn có tác động đến sự thay đổi.
"Điều này gửi một tín hiệu cho các công ty Mỹ rằng thuốc nhuộm thực phẩm là từ những năm 1950 và mọi người muốn có nhiều thực phẩm tự nhiên hơn", ông nói.
Trong thông cáo báo chí, Kraft cho biết việc chuyển sang công thức mới đã được thực hiện trong một thời gian, và là kết quả của nghiên cứu chu đáo, cũng như nói chuyện với người tiêu dùng của họ.
"Chúng tôi đã gặp các gia đình trong nhà của họ và xem họ chuẩn bị Kraft Mac & Cheese trong nhà bếp của họ. Họ nói với chúng tôi rằng họ muốn cảm thấy tốt về các loại thực phẩm họ ăn và phục vụ gia đình của họ, bao gồm mọi thứ từ dinh dưỡng cải thiện đến các thành phần đơn giản" Triona Schmelter, Phó chủ tịch Marketing, Bữa ăn nói.
"Họ cũng nói với chúng tôi rằng họ sẽ không thỏa hiệp về hương vị của Mac & Cheese của họ - và chúng tôi sẽ không làm gì. Đó là lý do tại sao chúng tôi làm việc không mệt mỏi để tìm ra công thức phù hợp mà người hâm mộ của chúng tôi yêu thích".