Siêu thực phẩm được định nghĩa lỏng lẻo như các loại thực phẩm có một số lợi ích sức khỏe vượt ra ngoài nội dung dinh dưỡng của chúng, tốt nhất là được hỗ trợ bởi khoa học và nghiên cứu.
Một vài loại thực phẩm có đủ nghiên cứu để đủ điều kiện cho các yêu sách về sức khỏe. Ví dụ, yến mạch được tính là siêu thực phẩm vì chúng có hồ sơ dinh dưỡng tốt và chứa chất xơ gọi là beta-glucan đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol nếu chúng được nâng cao.
Dầu ô liu nguyên chất cũng là một siêu thực phẩm nổi tiếng vì nó cũng có thể cải thiện mức cholesterol của bạn.
Thật không may, không có định nghĩa pháp lý hoặc chính thức cho "siêu thực phẩm" và vì ý tưởng về thực phẩm là siêu thực sự hấp dẫn, nó không phải là tất cả những gì không phổ biến đối với thực phẩm được gọi là superfood khi thực sự không phải (hoặc ít nhất là , nó không phải là siêu như bạn nghĩ nó là). Dưới đây là một cái nhìn về năm siêu thực phẩm không phải là siêu.
Dầu dừa
Khiếu nại
Dầu dừa được chào mời có tất cả các loại lợi ích sức khỏe do các axit béo bão hòa chuỗi trung bình. Các tuyên bố chung bao gồm bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và bệnh tim mạch.
Sự thật
Mặc dù phổ biến, dầu dừa không sống theo hype của nó. Nghiên cứu khoa học không sao lưu hầu hết các tuyên bố. Trong thực tế, tiêu thụ dầu dừa có thể làm tăng cholesterol toàn phần, vì vậy dường như không có lý do chính đáng nào để tiêu thụ nó thay cho các chất béo bão hòa khác.
Dầu ô liu có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn, vẫn là lựa chọn tốt hơn.
Sữa hạnh nhân
Khiếu nại
Sữa hạnh nhân cung cấp các lợi ích giống như các loại hạt nguyên chất.
Sự thật
Hạnh nhân, giống như các loại hạt khác, có nhiều protein, chất chống oxy hóa, chất xơ và khoáng chất. Sữa hạnh nhân được làm từ hạnh nhân không có da bị nhai và rất nhiều chất dinh dưỡng bị mất sẽ bị mất trong quá trình chế biến.
Hầu hết các thương hiệu sữa hạnh nhân thương mại đều có canxi và vitamin D được thêm vào, vì vậy điều đó tốt. Nhưng tất cả trong tất cả, ngoài sở thích cá nhân, trừ khi bạn thích chế độ ăn chay, không dung nạp lactose, hoặc có lý do sức khỏe cụ thể khác để chọn sữa hạnh nhân, thực sự không có lý do gì để tin rằng sữa hạnh nhân tốt hơn bạn hoặc thấp hơn sữa béo.
Mật ong
Khiếu nại
Mật ong có thể giúp chữa bệnh cỏ khô và dị ứng thực vật. Nó cũng là một loại đường tốt hơn.
Sự thật
Nó cũng được thiết lập rằng ăn quá nhiều đường trong bất kỳ hình thức không phải là tốt cho chế độ ăn uống của bạn. Điều đó bao gồm các nguồn tự nhiên như mật ong, siro phong, agave, hoặc bất kỳ loại chất ngọt tự nhiên nào.
Nghiên cứu ngẫu nhiên đã không tìm thấy những tuyên bố về dị ứng và cỏ khô là đúng.
Wheatgrass
Khiếu nại
Các thành phần hoạt chất chính trong wheatgrass là chất diệp lục, mang lại cho nó màu xanh tươi sáng. Wheatgrass đôi khi được quảng cáo là có hoạt động chống ung thư.
Sự thật
Các nghiên cứu nghiên cứu sơ bộ và không có con người đã phát hiện ra rằng tiêu thụ wheatgrass sẽ ngăn chặn hoặc giúp điều trị ung thư.
Muối biển
Khiếu nại
Muối biển có thêm lợi ích cho sức khỏe do có thêm khoáng chất.
Sự thật
Muối là muối. Đó là một nửa natri và một nửa clorua. Trong thực tế, muối biển cũng giống như muối ăn tinh chế thông thường và bạn sẽ không thay đổi lượng khoáng chất tổng thể của bạn bằng cách ăn muối biển.
Trong thực tế, nếu bạn đã được yêu cầu hạn chế natri, bạn cũng phải hạn chế muối biển.
Siêu thực phẩm kỳ lạ
Khiếu nại
Trái cây kỳ lạ có nhiều dinh dưỡng hơn trái cây điển hình mà bạn thấy trong cửa hàng tạp hóa.
Sự thật
Goji berries, acai, măng cụt, và các loại trái cây và quả mọng chưa biết khác thường có nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Nếu bạn yêu thương họ, bằng mọi cách, hãy tận hưởng chúng, nhưng đừng làm cho chúng trở thành của bạn chỉ vì bạn nghĩ chúng khỏe mạnh hơn.
Điều quan trọng nhất là bạn đang ăn trái cây và rau quả của bạn và các tùy chọn điển hình trong cửa hàng tạp hóa của bạn cũng được tính. Họ cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.
Khi bạn cũng xem xét các chi phí thêm của chế biến và vận chuyển trái cây kỳ lạ đến Hoa Kỳ và thẻ giá nặng hơn cho họ tại cửa hàng, họ có thể không có giá trị nó.
Một từ từ
Toàn bộ thực phẩm điển hình, mặc dù chúng không có xu hướng và đôi khi làm những điều kỳ lạ cho cơ thể của bạn , là những thứ bạn nên tập trung vào ăn uống như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Hãy nhớ rằng không cần phải lưu tâm đến việc mỗi thực phẩm bạn mua là một siêu thực phẩm hay chỉ đơn giản là bổ dưỡng. Có được một kết hợp tốt của các loại trái cây và rau quả đầy màu sắc, hạt, hạt, ngũ cốc nguyên hạt (không được chế biến quá mức), các loại đậu, các nguồn protein nạc như cá và hải sản và sữa không béo hoặc ít béo (hoặc các nguồn canxi khác ) và bạn sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà bạn cần.
> Nguồn:
> Bar-Sela G, Cohen M, Ben-Arye E, Epelbaum R. "Việc sử dụng y học của Wheatgrass: Xem xét khoảng cách giữa các ứng dụng cơ bản và lâm sàng." Mini Rev Med Chem. 2015, 15 (12): 1002-10.
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. "Tiêu thụ dầu dừa và các yếu tố nguy cơ tim mạch ở người." Nutr Rev. 2016 Apr, 74 (4): 267-80.
> Varteresian T, Lavretsky H. "Các sản phẩm tự nhiên và bổ sung cho trầm cảm lão khoa và rối loạn nhận thức: một đánh giá của nghiên cứu." Curr Psychiatry Rep. 2014 tháng 8, 16 (8): 456.