1 - Con bạn có ăn trưa lành mạnh không?
Bữa trưa bạn đóng gói cho con bạn khỏe mạnh đến mức nào?
Ý tôi là, chúng tôi biết các chương trình ăn trưa ở trường phải tuân theo các tiêu chuẩn dinh dưỡng nhất định - và phàn nàn khi họ không - vì vậy bữa ăn trưa mang về từ nhà không được cân bằng dinh dưỡng?
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2014, Tạp chí Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng đã phát hiện ra rằng khoảng một phần tư số bữa ăn trưa tại trường đã mang về từ 3 trong số 5 tiêu chuẩn quốc gia về dinh dưỡng hợp lý. Vì vậy, điều đó có nghĩa là 75 phần trăm học sinh có thể ăn ít hơn bữa ăn trưa bổ dưỡng mang về từ nhà.
Tôi biết một điều mà bạn đang chống lại - liệu con bạn có ăn bữa trưa lành mạnh hơn không? Tôi nghĩ rằng họ có thể sẽ, nhưng nó có thể mất thời gian cho một người ăn kén chọn để làm quen với những thay đổi quyết liệt.
Nhưng có thể bạn không cần phải sửa chữa toàn bộ bữa trưa của trẻ em - chỉ cần thử một vài lần hoán đổi đơn giản để làm cho bữa trưa trở nên lành mạnh hơn.
2 - Swap # 1: Bánh mì nguyên hạt thay vì bánh mì trắng
Sandwiches là một trong những món ăn trưa phổ biến nhất vì chúng dễ làm, dễ mang theo, và chúng có vị ngon. Nếu bạn hiện đang làm bánh mì kẹp bánh mì trắng, đã đến lúc phải thay đổi - đi với bánh mì nguyên hạt để tăng lượng chất xơ của trẻ (chúng có thể cần nhiều hơn).
Có nhiều loại bánh mì nguyên hạt để lựa chọn - bánh mỳ nguyên hạt, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì ngô hoặc bánh ngô và ngũ cốc đều là lựa chọn tốt (tìm 100% ngũ cốc nguyên hạt hoặc 100% lúa mì nguyên hạt) nhãn).
Nếu con bạn thực sự ghét bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, hãy tìm cả bánh mì lúa mì trắng. Nó giàu dinh dưỡng như bánh mì nguyên hạt thông thường, nhưng nó nhẹ hơn về màu sắc và kết cấu. Có thể là một cách hay để giới thiệu những người ăn kén đến ngũ cốc nguyên hạt.
3 - Swap # 2: Bánh nướng thay vì khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên
Những thứ giòn đi với bánh sandwich, phải không? Rau sống như cà rốt trẻ em hoặc cần tây với một chút nhúng rau có lẽ là cách lành mạnh nhất để đi, nhưng nếu con bạn không sẵn sàng cho sự thay đổi lớn, hãy thử một số bánh nướng ngũ cốc nướng hoặc chip pita nướng. Hãy xem một lối đi ăn nhẹ tại cửa hàng tạp hóa của bạn - hoặc tốt hơn, trong phần thực phẩm tự nhiên. Bạn sẽ tìm thấy bánh quy giòn và khoai tây chiên được làm từ khoai tây thông thường, khoai lang và một loại rau. Nhưng hãy chú ý đến các nhãn vì một số thương hiệu có hàm lượng natri cao.
4 - Hoán đổi # 3: Ức gà nướng hoặc nướng thay vì thịt trưa
Thịt ăn trưa được chế biến thông thường đi vào bánh sandwich được nạp với natri, các thành phần nhân tạo khác nhau và chất béo bão hòa. Thực hiện một sự lựa chọn lành mạnh và thêm một số protein nạc vào bữa trưa của con bạn với một số thịt ức gà nướng.
Hoặc là một entree độc lập (làm nóng nó trong lò vi sóng trường học) hoặc là thành phần chính của một chiếc bánh sandwich. Thật dễ dàng để tìm thấy ức gà không xương, không da trong cửa hàng tạp hóa. Chỉ cần nướng chúng trong lò, và họ đã sẵn sàng để đi.
Hoặc, nếu bạn đang phục vụ gà (hoặc gà tây) cho bữa tối, hãy tiết kiệm một số thịt còn sót lại cho bữa trưa của ngày hôm sau.
5 - Swap # 4: Trái cây tươi thay vì Cupcake
Hầu hết trẻ em (và người lớn) bỏ lỡ các dấu hiệu về ăn trái cây và rau quả và ăn trưa là thời điểm hoàn hảo để sửa chữa điều đó. Đổ bánh rán hoặc bánh ngọt và đóng gói trái cây làm món tráng miệng thay thế.
Trái cây tươi ngọt và khỏe mạnh bao gồm nho không hạt, Clementines, dâu tây hoặc quả mâm xôi. Giữ chúng trong một thùng chứa bằng nhựa cứng để chúng không bị vấy bẩn. Nho khô là tốt quá - có thể làm cho kết hợp đường mòn của riêng bạn với nho khô, hạt, hạt và ngũ cốc ngũ cốc yêu thích của trẻ em của bạn. Nó có thể được ăn như món tráng miệng vào giờ ăn trưa hoặc nibbled như một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng.
Một ý tưởng món tráng miệng khác? Một ly sữa chua.
6 - Swap # 5: Nước thay vì nước ngọt có đường
Nước ngọt có ga và các loại nước giải khát khác thường có hàm lượng calo cao và không có giá trị dinh dưỡng bổ sung. Nước không có calo. Nhưng nếu con bạn không thích nước lã, bạn có thể chơi nhạc jazz với trái cây tươi thái lát - chanh, chanh, dưa hấu, cam, dâu tây. Trẻ em phiêu lưu có thể thích bổ sung lá bạc hà hoặc húng quế.
Nếu đó là con của bạn, hãy gói một chai nước lấp lánh với một chút hương vị trái cây. Tuy nhiên, hãy đọc kỹ các nhãn vì một số 'nước hoa quả' được làm ngọt bằng đường.
Các đồ uống lành mạnh khác bao gồm sữa, sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân, và nước ép trái cây 100%.
Làm cho bất kỳ đầm lầy nào trong số này có thể cải thiện bữa trưa cho trẻ em của bạn - hãy chắc chắn đóng gói thực phẩm đúng cách và thực phẩm dễ hư hỏng cần được giữ ở nhiệt độ thích hợp cho đến giờ ăn trưa.
> Nguồn:
> Hubbard KL, Phải A, Eliasziw M, Folta SC, Goldberg J. "Có gì trong ba lô của trẻ em: Thực phẩm mang từ nhà." J Acad Nutr Chế độ ăn uống. 2014 Jul 15. Truy cập ngày 14 tháng 4 năm 2016. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(14)00551-6/abstract