Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 465
Chất béo - 25g
Carbs - 34g
Protein - 27g
Tổng thời gian 70 phút
Chuẩn bị 25 phút , Nấu 45 phút
Khẩu phần 8 (1 ¼ chén mỗi món)
Món ớt thịnh soạn này chứng minh rằng bạn không phải đi nếu không có món ăn yêu thích của bạn với chế độ ăn FODMAP thấp. Ớt này chẳng là gì ngoài ngon; nó không thiếu một thứ gì.
Đậu lăng đóng hộp là thành phần sao ở đây bởi vì chúng thấp hơn FODMAP so với đậu lăng bạn đun sôi từ đầu vì một số FODMAPs sẽ đi vào nước đóng hộp và có thể được rút đi.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu tỏi truyền
- ½ ớt chuông đỏ vừa, hạt, thái hạt lựu
- 1 ½ pound thịt bò xay nạc
- ½ chén rau xanh thái lát mỏng
- 1 muỗng canh cộng với 2 muỗng cà phê đất ancho chile
- 2 ½ muỗng cà phê
- ½ muỗng cà phê khô oregano
- ¾ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 14.5-ounce có thể thái hạt lựu cà chua, không bị đào
- 2 muỗng canh cà chua dán
- 7 ounces thoát nước súc miệng đóng hộp tráng (năng suất từ một lon 15-ounce)
- ¼ chén nước
- Sour chén kem chua không chứa lactose (trang trí tùy chọn)
- 6 củ cải tươi nhỏ, thái lát (trang trí tùy chọn)
- 1 chén ngô xay vừa
- ½ chén bột lúa miến
- 3 muỗng canh tinh bột sắn
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê bột nở
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 trứng lớn
- ¾ tách sữa không chứa lactose
- ¼ dầu canola
- 1 tách phô mai Cheddar
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 350F.
- Trong một chảo (12-inch) cực lớn, đun nóng dầu tỏi truyền trên lửa vừa cao. Thêm ớt chuông và xào cho đến khi mềm, 3 phút. Di chuyển ớt sang một bên của chảo và thêm thịt bò xay. Thịt bò chiên, đổ nát và khuấy cho đến khi màu nâu và không còn màu hồng, khoảng 4 phút. Kết hợp thịt với ớt đỏ và khuấy trong hành lá, ớt xay, thì là, rau oregano, muối và tiêu.
- Thêm cà chua và nước trái cây của họ, cà chua dán, đậu lăng, và nước, và khuấy cho đến khi cà chua dán hòa tan. Hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Nếu bạn sẽ không nướng bánh ngô trong chảo, hãy cẩn thận chuyển ớt sang một đĩa nướng 2 ½-lít mỡ.
- Trong khi ớt được đun sôi, trong một bát vừa kết hợp bột ngô, bột miến, tinh bột sắn, đường, bột nở và muối. Thêm trứng, sữa và dầu vào thành phần khô và trộn cho đến khi mịn. Khuấy pho mát cheddar. Các bột nên dày nhưng hơi lỏng lẻo và gần như pourable. Nếu đó là quá dày, thêm sữa 1-2 muỗng canh một lúc. Spoon dollops của bột đều trên đầu của ớt và lây lan với mặt sau của muỗng gần như các cạnh, để lại một biên giới nhỏ; bột sẽ trải ra khi nó nấu.
- Nướng cho đến khi bánh ngô là màu vàng nâu và một cây tăm đi ra sạch sẽ khi đưa vào trung tâm, 18-25 phút. Lấy chảo ra khỏi lò; đừng quên, tay cầm sẽ nóng! Để chén nguội trong 5 phút, sau đó cắt thành 8 nêm; phục vụ với một dollop của kem chua không đường lactose và củ cải thái lát.
Biến thể và thay thế
Gà tây xay có thể được sử dụng thay cho thịt bò xay.
Đang vội? Bỏ qua bánh ngô nướng và thưởng thức ớt của bạn với cơm, quinoa, bánh ngô hoặc bánh tortilla.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Bạn sẽ cần một cái chảo lớn từ 11 đến 12 inch để lấy công thức này từ bếp nấu đến lò nướng.
Nếu bạn không có, ớt có thể được thực hiện trong một chảo và chuyển sang một món bánh nướng 2 ½ đến 3 ½ lít để nướng bánh ngô.
Các loại bột ngô được sử dụng ảnh hưởng đến kết cấu và thời gian nấu của công thức nấu ăn. Bạn nên sử dụng đúng loại bột ngô mà công thức yêu cầu. Ví dụ, công thức này gọi cho bột ngô xay vừa. Nếu bạn sử dụng bột ngô đá, với hạt thô hơn, lớn hơn, bạn có thể mong đợi rằng một thời gian nấu lâu hơn sẽ là cần thiết.
Lưu ý rằng tinh bột sắn và bột sắn là những điều tương tự.