Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 261
Chất béo - 15g
Carbs - 10g
Protein - 23g
Tổng thời gian 55 phút
Chuẩn bị 25 phút , Nấu 30 phút
Phần ăn 6
Những chiếc thuyền squash mùa hè này cung cấp cho bạn tất cả hương vị và sự hài lòng của một bữa ăn thịnh soạn của Ý mà không có carbohydrate nặng thường được kết hợp với các món ăn này. Hương vị tinh tế của bóng quần mùa hè làm cho nó hoàn hảo cho món ăn; nó không áp đảo các loại thảo mộc thơm và làm cho một bữa ăn FODMAP thấp ngon.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 3 squash trung bình mùa hè (tổng cộng 2 pound)
- 2 muỗng cà phê gia vị Ý
- 2 muỗng canh húng quế tươi xắt nhỏ
- ¼ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
- ¾ tách cà chua nghiền
- 1 chén phô mai mozzarella thái nhỏ
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 350F và bôi trơn một tấm nướng.
- Trong một chảo lớn, nhiệt dầu ô liu trên lửa vừa. Khi nó là lung linh và thơm, thêm ớt xắt nhỏ và xào trong 5 phút. Thêm thịt bò xay, đập thịt với thìa và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
- Cắt các đầu của squashes và cắt từng nửa theo chiều dọc. Sử dụng một cái muỗng nhỏ hoặc một viên đạn dưa, múc hạt và thịt của quả bí, để vỏ dày khoảng ½ inch. Đặt mặt cắt bóng lên trên tấm nướng đã chuẩn bị và đặt sang một bên.
- Xả mỡ ra khỏi thịt. Đặt chảo trên bếp và khuấy trong gia vị Ý, húng quế, muối, hạt tiêu và cà chua nghiền. Hãy để nồi hơi phát hiện trên lửa vừa trong 3 phút.
- Sử dụng thìa, phân phối đều hỗn hợp thịt vào vỏ bí. Nướng trong 15 phút trên giá giữa của lò. Phân bố đồng đều phô mai băm nhỏ lên trên thuyền viên và quay trở lại lò cho đến khi bí mềm được nêm và pho mát tan chảy 12 đến 15 phút. Phục vụ ấm áp.
Biến thể thành phần và thay thế
Một nửa muỗng cà phê húng quế khô có thể được sử dụng thay cho húng quế tươi.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Nếu có thể, chọn squashes với hình dạng rộng, dễ dàng hơn để làm việc với công thức này hơn so với công thức dài hẹp.
Thật không may, các nhà sản xuất không làm những hộp cà chua nghiền nhỏ hoặc cà chua nghiền, và nước sốt cà chua thường chứa hành và tỏi. Đóng băng trái cà chua nghiền nát sau khi đo một số trong số một lon lớn hơn để sử dụng trong nước sốt hoặc súp vào một ngày trong tương lai.
Hoặc, xay nhuyễn một ít cà chua thái hạt lựu trong máy xay để sử dụng trong công thức này.
Gia vị Ý thường không chứa hành tây hoặc tỏi, nhưng đọc danh sách các thành phần chỉ trong trường hợp. Hoặc thay thế 1/2 muỗng cà phê mỗi húng tây khô, hương thảo, rau oregano và húng quế.
Không đổ chất béo nóng vào bồn rửa của bạn, vì nó sẽ làm tắc cống.
Thay vào đó, đổ nó vào một thùng chứa dùng một lần và đưa vào thùng rác của bạn sau khi nó đã cứng lại.