Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 200
Chất béo - 15g
Carbs - 15g
Protein - 3g
Tổng thời gian 40 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 35 phút
Khẩu phần 8 (3/4 chén mỗi món)
Nướng gạo trong cái nóng thậm chí của một nồi nặng sẽ cho ra những hạt mịn, chín mịn. Kỹ thuật này rất dễ dàng, và hương vị phong phú của sữa dừa là một bổ sung hoàn hảo cho gạo .
Các phần khác nhau của dừa có các loại khác nhau và lượng FODMAP trong chúng; một số sản phẩm dừa do đó thân thiện với IBS hơn những sản phẩm khác. Sữa dừa đóng hộp được sử dụng trong công thức này có hàm lượng FODMAP thấp hơn so với nước dừa "đồ uống". Thưởng thức món ăn này với rau củ nướng, cá, hoặc gà.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu dừa
- 2 chén gạo lứt nâu chưa nấu chín
- 1 muỗng cà phê muối
- 13,5 ounce sữa dừa
- 2 chén nước
- ½ chén dứa tươi
- ¼ chén dừa nướng
- ¼ cốc hạnh nhân thái lát
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 375F.
- Trong nồi 4 lít bằng lò, làm nóng dầu dừa trên lửa vừa trên bếp. Rửa sạch và ráo gạo trong một bộ lọc lưới và thêm nó vào dầu dừa. Nâu gạo, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 phút. Thêm muối, nước cốt dừa và nước. Đun sôi cơm.
- Đậy chặt nồi bằng nắp nặng hoặc giấy nhôm và đặt vào lò. Nướng trong 35 phút. Kiểm tra nó để đảm bảo nó gần như mềm. Nếu nó không phải là gần như dịu dàng, thêm một phần tư cốc nước và đưa nó vào lò nướng thêm 10 phút nữa. Để gạo còn lại, đậy nắp, trong 5 phút nữa để hoàn thành quá trình nấu. Fluff và phục vụ cơm, trang trí với dứa mảnh, mảnh dừa và hạnh nhân thái lát.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Một số loại gạo lức cần phải được nấu chín lâu hơn những loại khác và do đó có thể cần nhiều chất lỏng nấu hơn hoặc ít hơn. Thử nghiệm với gạo lức yêu thích của bạn để xác định lượng nước và thời gian nướng thêm lý tưởng.
Nếu miếng dừa nướng hoặc hạnh nhân thái lát không thể mua được, bạn có thể tự nướng bánh mì cho mình. Sử dụng một cái chảo nhỏ, nặng và nướng riêng rẽ trong trường hợp chúng có màu nâu ở các mức độ khác nhau. Làm nóng chảo trên lửa vừa cao. Thêm miếng dừa hoặc hạnh nhân và bánh mì nướng, khuấy liên tục, cho đến khi chúng có màu nâu vàng nhạt, 2-3 phút. Đừng để chảo không cần giám sát, vì chúng dễ cháy.