Chất bổ sung chất chống oxy hóa thường được coi là phương tiện ngăn ngừa bệnh tật và chống lại những tác động tiêu cực của sự lão hóa. Tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm, chất chống oxy hóa là những chất giúp loại bỏ các gốc tự do (các sản phẩm phụ hóa học được biết là gây hại cho các tế bào và góp phần vào sự phát triển của một số bệnh). Chất bổ sung chất chống oxy hóa có thể bao gồm một số hợp chất chống gốc tự do khác nhau.
Vitamin bổ sung chất chống oxy hóa
Chất bổ sung chất chống oxy hóa thường chứa các chất sau đây, tất cả đều được coi là chất chống oxy hóa:
- Beta-carotene
- Lutein
- Lycopene
- Selenium
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin E
Lợi ích
Những người ủng hộ bổ sung chất chống oxy hóa cho thấy rằng việc tăng lượng chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và ung thư. Nhưng trong khi nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tật, vẫn chưa rõ liệu các chất bổ sung chống oxy hóa có hiệu quả như nhau trong phòng ngừa bệnh hay không.
Nhược điểm tiềm năng
Đã có một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất bổ sung chất chống oxy hóa có thể gây ra một số rủi ro về sức khỏe. Dưới đây là một số kết quả nghiên cứu:
1) ung thư
Việc bổ sung thường xuyên các chất bổ sung có chứa beta-carotene có thể làm tăng tỷ lệ ung thư và tử vong do ung thư ở những người hút thuốc, theo một tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp được công bố trong năm 2008.
Báo cáo tương tự cũng cho thấy bổ sung selen có thể có tác dụng chống ung thư ở nam giới, trong khi bổ sung vitamin E không ảnh hưởng đến tỷ lệ mắc và tỷ lệ tử vong do ung thư.
2) Điều trị ung thư
Trong một báo cáo được công bố năm 2008, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng bệnh nhân ung thư nên tránh sử dụng các chất bổ sung chống oxy hóa trong quá trình xạ trị và hóa trị.
Theo các tác giả của báo cáo, chất bổ sung chất chống oxy hóa có thể làm giảm tác dụng chống ung thư của liệu pháp.
3) Nguy cơ tử vong
Việc bổ sung chất chống oxy hóa có chứa beta-carotene, vitamin E và vitamin A có thể liên quan đến nguy cơ tử vong tăng lên, theo đánh giá năm 2007 và phân tích tổng cộng 68 thử nghiệm bao gồm tổng số 232.606 người tham gia. Mặc dù không có nguy cơ tử vong gia tăng có liên quan đến việc bổ sung vitamin C, các nhà nghiên cứu không tìm thấy bất kỳ bằng chứng nào cho thấy bổ sung vitamin C tăng tuổi thọ. Bổ sung selen, trong khi đó, dường như làm giảm nguy cơ tử vong.
Cần nghiên cứu thêm
Một số chuyên gia y tế cho rằng các nghiên cứu cho thấy một nguy cơ tiềm ẩn đối với các chất bổ sung chất chống oxy hóa đã bị thiếu sót trong thiết kế. Ví dụ, sau khi công bố đánh giá năm 2007 và phân tích meta liên kết chất chống oxy hóa bổ sung để tăng nguy cơ tử vong, các nhà nghiên cứu từ Viện Linus Pauling tại Đại học bang Oregon đã đưa ra một tuyên bố cho rằng nghiên cứu là "bỏ qua toàn bộ bằng chứng đến những kết luận trái ngược hoàn toàn. " Các tác giả cũng lưu ý rằng lượng chất chống oxy hóa từ thực phẩm hoặc chất bổ sung đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một số loại ung thư, bệnh về mắt và bệnh thoái hóa thần kinh (cũng như tăng cường hệ miễn dịch).
Sử dụng các chất bổ sung chất chống oxy hóa
Để được giúp đỡ trong việc thúc đẩy tiêu thụ chất chống oxy hóa của bạn, hãy bắt đầu bằng cách thêm nhiều loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm để tăng thêm lượng chất chống oxy hóa của bạn, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc liệu các chất bổ sung chất chống oxy hóa có phù hợp với bạn hay không.
Nguồn
Bardia A, Tleyjeh IM, Cerhan JR, Sood AK, Limburg PJ, Erwin PJ, Máy ảo Montori. "Hiệu quả của việc bổ sung chất chống oxy hóa trong việc giảm tỷ lệ và tỷ lệ tử vong ung thư sơ cấp: xem xét hệ thống và phân tích meta." Mayo Clin Proc. 2008 83 (1): 23-34.
Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. “Tỷ lệ tử vong trong các thử nghiệm ngẫu nhiên bổ sung chất chống oxy hóa cho phòng ngừa tiểu học và trung học: tổng quan hệ thống và phân tích meta”. JAMA. 2007 28, 297 (8): 842-57.
Bostick RM, Potter JD, McKenzie DR, Người bán hàng TA, Kushi LH, Steinmetz KA, Folsom AR. "Giảm nguy cơ ung thư ruột kết với lượng vitamin E cao: Nghiên cứu sức khỏe phụ nữ Iowa". Ung thư Res. 1993 15, 53 (18): 4230-7.
Gaziano JM, Manson JE. "Chế độ ăn uống và bệnh tim. Vai trò của chất béo, rượu và chất chống oxy hóa." Cardiol Clin. 1996 14 (1): 69-83.
Lawenda BD, Kelly KM, Ladas EJ, Sagar SM, Vickers A, Blumberg JB. "Liệu việc sử dụng chất chống oxy hóa bổ sung có thể tránh được trong liệu pháp xạ trị và xạ trị không?" J Natl Cancer Inst. 2008 4, 100 (11): 773-83.
Michels KB, Holmberg L, Bergkvist L, Ljung H, Bruce A, Wolk A. “Vitamin chống oxy hóa, retinol và ung thư vú trong một nhóm phụ nữ Thụy Điển.” Ung thư Int J. 2001 15, 91 (4): 563-7.
Đại học Bang Oregon. "Nghiên cứu trích dẫn các rủi ro Vitamin chống oxy hóa dựa trên phương pháp sai lầm." Tháng 2 năm 2007.
Speizer FE, Colditz GA, Hunter DJ, Rosner B, Hennekens C. “Nghiên cứu tiềm năng về hút thuốc lá, chất chống oxy hóa, và ung thư phổi ở phụ nữ trung niên (Mỹ).” Kiểm soát nguyên nhân ung thư. 1999 10 (5): 475-82.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.