Bánh nướng tự làm: Một công thức 6 thành phần đơn giản

Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Calo - 210

Chất béo - 1g

Carbs - 44g

Protein - 6g

Tổng thời gian 125 phút
Chuẩn bị 85 phút , Nấu 40 phút
Phục vụ 8

Mọi người đều yêu một bánh mì tròn giòn, nhưng khi nhiều món bánh kẹo khổng lồ này nướng vảy ở mức trên 400 calo , thì việc thu hẹp lại là theo thứ tự. Công thức này có tất cả mọi thứ bạn thích về bánh mì tròn trong một gói kích thước hợp lý hơn nhiều. Do-it-mình bagels dễ dàng hơn nhiều để thực hiện hơn bạn có thể nghĩ. Lấy một số lương thực đựng thức ăn và nướng.

Tiết kiệm calo và giảm cân có thể làm giảm các triệu chứng ợ nóng và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Chuyển sang phiên bản tự chế là một chiến thắng đơn giản.

Thành phần

• 1 1/2 chén nước ấm
• 1 gói men hoạt tính khô
• 1 muỗng canh đường cát
• 3 1/2 chén bột mì
• 2 muỗng cà phê muối kosher
• 1 quả trứng

Chuẩn bị

1. Trong một bát vừa, nước ấm, men và đường; đặt sang một bên trong 10 phút.
2. Trong bát của một máy trộn điện được trang bị với một cái móc bột, kết hợp bột và muối.
3. Thêm hỗn hợp men vào bột và trộn đều với tốc độ trung bình từ 6 đến 8 phút, cho đến khi bột được tạo thành một quả bóng lớn và mịn.
4. Chuyển bột cho một bát dầu (dầu dừa hoạt động tốt cho việc này).
5. Đậy nắp bằng khăn sạch và để yên trong khoảng một giờ.

1. Đun một nồi nước lớn để đun sôi, làm nóng trước lò nướng đến 425F, và dòng hai tấm chảo với giấy giấy da.
2. Chuyển bột đến một bề mặt nhẹ floured và chia thành 8 phần bằng nhau. Cuộn từng miếng bột thành một quả bóng và sử dụng ngón tay chọc một lỗ vào từng mảnh; đặt sang một bên và lặp lại với những miếng bột còn lại.
3. Khi nước đang sôi, giảm nhiệt đến một hơi sôi.
4. Làm việc theo lô, đặt 3 bánh mì vào nước và nấu trong một phút mỗi bên. Lấy bánh mì ra khỏi nước bằng thìa và đặt vào chảo đã chuẩn bị.
5. Kết hợp trứng và một muỗng canh nước trong một cái bát nhỏ và đánh đều. Một khi tất cả bánh mì tròn đã được đun sôi, hãy rửa bằng trứng.
6. Nướng bánh mì cho 15 đến 18 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
7. Để nguội trong ít nhất 10 phút trước khi ăn.

Biến thể thành phần và thay thế

Sau khi bánh mì tròn đã được chải với đầu rửa trứng với bất kỳ hương vị bagel yêu thích của bạn.

Gợi ý bao gồm: hạt vừng, hạt thuốc phiện, muối biển thô, thảo mộc khô, quế đường.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Cất giữ bánh mì trong túi nhựa trong tối đa một ngày. Cắt lát và đóng băng bánh mì tươi trong túi an toàn cho tủ đá và đặt bánh mì đông lạnh trực tiếp trong lò nướng bánh khi sẵn sàng thưởng thức.