Bánh Tortillas rất phổ biến ở Hoa Kỳ và một loại thực phẩm chủ yếu ở nhiều ngôi nhà. Chúng phục vụ như là một cơ sở cho một loạt các thành phần, bao gồm rau, đậu và các nguồn protein. Bánh là một loại tinh bột, thường được làm từ bột mì hoặc ngô. Bánh cũng có thể được chế biến bằng các nguyên liệu như gạo và bột ngũ cốc nguyên hạt. Các thành phần không chỉ có thể ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng, mà còn là kết cấu của sản phẩm.
Ví dụ, bánh ngô là khó khăn hơn nhiều sau đó bột bánh .
Trong lịch sử, bánh ngô là một thực phẩm chủ yếu trong thế giới mới và được sử dụng tốt trước khi bánh bột ngô ra đời. Thật trùng hợp, bệnh tiểu đường đã trở thành một đại dịch trong một thời gian ngắn khi bánh bột ngô thay thế bánh tortilla ngô thành thức ăn chủ yếu sau khi bột mì được đưa vào thế giới mới của Tây Ban Nha. Thông thường, bánh ngô giàu dinh dưỡng hơn so với bánh bột ngô. Họ có xu hướng có nhiều chất xơ, ít chất béo và ít calo hơn sau đó là bánh bột màu trắng. Ngoài bánh ngô, bạn có thể mua các loại bánh tortilla thay thế, lành mạnh hơn, bao gồm bánh ngô nguyên hạt, chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và protein hơn cho ít calo hơn.
| Sự kiện dinh dưỡng Tortilla | |
|---|---|
| Phục vụ Kích thước 1 bột tortilla, 8 inch (49 g) | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Calo 140 | |
| Năng lượng từ chất béo 30 | |
| Tổng số chất béo 3.5g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1.5g | số 8% |
| Chất béo không bão hòa 0g | |
| Chất béo không bão hòa đơn 1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 420mg | 17% |
| Kali 0mg | 0% |
| Carbohydrates 24g | số 8% |
| Chế độ ăn uống sợi 1g | 4% |
| Đường 1g | |
| Protein 4g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Canxi 8% · Sắt 8% | |
| * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Bánh tortilla đặc biệt này có lượng calo và carbohydrate vừa phải, tương đương với hai lát bánh mì. Đó cũng là một nguồn protein tốt, chứa 4g trong một gói. Nhưng, nó là phụ cận trong bộ phận sợi.
Tốt nhất là chọn bánh tortilla là nguồn chất xơ tốt, ít nhất 3 g mỗi khẩu phần.
Ngoài ra, hãy xem danh sách thành phần. Nhiều bánh bột được làm bằng chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa hydro hóa, chẳng hạn như làm thực vật hoặc mỡ lợn. Ngoài ra, bánh ngô và bánh ngô nguyên hạt chứa ít chất béo.
Lợi ích sức khỏe
Tùy thuộc vào kích cỡ và loại bánh mà bạn đang lựa chọn, bánh ngô có thể có lượng calo vừa phải và phục vụ như một nguồn protein, chất xơ, sinh tố và sắt tốt. Ngũ cốc nguyên hạt là một loại thay thế tốt cho các loại ngũ cốc được chế biến, tinh chế như bánh mì trắng, gạo trắng và mì ống trắng, và khi được sử dụng thay cho ngũ cốc đã chế biến, có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu và giữ cho bạn no. Bánh ngô và bánh ngô có thể là một phần của chế độ ăn không chứa gluten.
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào tôi có thể làm ấm bánh ngô? Trái ngược với bánh tortilla tự chế biến là bánh ngô mềm và sưng húp, từ bánh ngô thường rất giòn. Để làm ẩm chúng, hãy thử làm ấm chúng trong lò vi sóng hoặc trên bếp. Làm ướt tay bạn và làm ẩm nhẹ bánh tortilla bằng tay ẩm ướt. Đun nóng nó trên đầu đốt, lật nó vài giây một lần để tránh bị cháy. Hoặc, làm ướt một chiếc khăn giấy và quấn bánh tortilla vào trong, đặt nó vào một đĩa an toàn và hâm nóng nó trong lò vi sóng trong khoảng 10-15 giây.
Bánh tortilla rau, như rau bina, có khỏe mạnh không? Hôm nay có rất nhiều loại khác nhau của kết thúc tốt đẹp. Rau kết thúc tốt đẹp, chẳng hạn như rau bina hoặc cà chua chỉ đơn giản là bánh tortillas được làm bằng bột màu trắng đã có gia vị như bột cà chua để cho nó màu sắc và hương vị giống như rau. Luôn nhớ đọc danh sách thành phần và kiểm tra nhãn trước khi mua. Nếu thành phần đầu tiên nói "bột tẩy trắng giàu", có nghĩa là thành phần chính trong thức ăn là bột màu trắng. Các loại thực phẩm làm từ bột mì trắng có xu hướng làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn những loại khác và được coi là carbohydrate tinh chế.
Chọn và lưu trữ bánh Tortillas
Khi mua bánh, hãy tìm các loại có chứa khoảng 150 calo mỗi khẩu phần (khoảng 8 inch), đây là khoảng tương đương với hai lát bánh mì. Kiểm tra danh sách thành phần và tìm những người nói, "toàn bộ" là thành phần đầu tiên. Ví dụ, toàn bộ ngô, toàn bộ lúa mì, có nghĩa là thực phẩm là 100% nguyên hạt và chưa được loại bỏ các vitamin, khoáng chất và chất xơ của nó. Ngũ cốc nguyên hạt là các hạt được tạo thành từ tất cả các phần của hạt - cám (lớp ngoài giàu chất xơ), nội nhũ (giữa) và mầm (phần bên trong giàu chất dinh dưỡng). Chúng thường có chỉ số glycemic thấp hơn, có nghĩa là chúng làm tăng lượng đường trong máu với tốc độ chậm hơn và chúng chứa nhiều chất xơ hơn, đầy chất xơ.
Đặt bánh ngô nguyên hạt trong tủ lạnh để duy trì độ tươi tối ưu. Huỷ vào ngày hết hạn.
Cách nấu ăn lành mạnh
Bánh Tortillas có thể được sử dụng để làm bất cứ thứ gì và mọi thứ. Họ là đơn giản, hiệu quả và làm đầy. Cho dù bạn ăn chay hay ăn thịt, bánh tortilla có thể được sử dụng để quấn hoặc cuộn thức ăn của bạn. Sử dụng bánh ngô để làm quesadillas, tacos, fajitas, kết thúc tốt đẹp và cuộn lên. Thêm protein nạc, chẳng hạn như đậu, trứng, cá ngừ, gà tây, cá, và chất béo lành mạnh như bơ, hummus hoặc dầu thay thế cho một chất xơ giàu protein, đóng gói, bữa ăn lành mạnh cho tim. Hãy nấu ăn ngay hôm nay.
Công thức nấu ăn với bánh Tortillas
- Đậu đen và Xanh Pinwheel
- Pork Tostadas
- Bánh cá chiên giòn