Chọn Tiện ích đông lạnh hoặc Tự làm
Nếu bạn thích pizza nhưng bạn đang theo dõi một chế độ ăn chay thuần chay, đừng tuyệt vọng: bạn thực sự có nhiều lựa chọn.
Bốn nhà sản xuất hiện nay sản xuất nhiều loại bánh pizza thuần chay không chứa gluten, cung cấp sự tiện lợi tối đa với nhiều loại. Bạn cũng có thể làm cho lớp vỏ không chứa gluten của riêng bạn bằng cách sử dụng hỗn hợp lớp vỏ bánh pizza không chứa gluten, và sau đó là nó với sự lựa chọn của bạn về rau.
Cảm thấy mạo hiểm hơn? Hãy thử làm bánh pizza không chứa gluten của riêng bạn từ đầu, sử dụng rau rang hoặc đậu nành "cheeze" sản phẩm từ cửa hàng. Chỉ cần đảm bảo rằng bất kỳ thay thế phô mai nào bạn sử dụng cũng không chứa gluten (hầu hết là, nhưng luôn kiểm tra nguyên liệu).
Đây là những gì có sẵn trong bánh pizza không chứa gluten thuần chay:
1 - Nhà hàng Pizza không chứa gluten của Amy
Amy Kitchen làm ra nhiều loại pizza không chứa gluten, bao gồm cả bốn loại không chứa gluten và thuần chay.
Bánh pizza pesto của công ty bao gồm đậu nành theo phong cách mozzarella và ricotta "cheeze", cùng với một lớp vỏ gạo dựa trên bột gạo ngọt hữu cơ, khoai tây hữu cơ và khoai mì hữu cơ. Nó đứng đầu với pesto tự chế, cà chua chín và bông cải xanh.
Bánh pizza rau bina của Amy bao gồm cùng một lớp vỏ gạo, được phủ bằng rau bina hữu cơ và phô mai mozzarella đậu nành, không có bơ sữa và ricotta "cheeze" cùng với nước sốt pizza của Ý.
Cuối cùng, Amy làm cho một chiếc bánh pizza thuần chay không chứa gluten nướng và một bánh pizza không chứa gluten "đơn độc". Bánh pizza rau nướng có nấm shiitake hữu cơ ướp, ớt đỏ nướng, hành tây ngọt, và trái tim atisô trên đỉnh của một lớp vỏ gạo với dầu ô liu hữu cơ và cà chua nghiền.
Công ty kiểm tra các sản phẩm của mình để đảm bảo rằng chúng chứa ít hơn 20 phần triệu (ppm) gluten.
Hơn
2 - BOLD Bánh pizza thuần chay hữu cơ
BOLD Organics làm cho hai pizza đông lạnh và không chứa gluten: pizza "pho mát" và pizza của những người yêu thích ăn chay với ớt đỏ nướng hữu cơ, hành vàng và nấm shitake.
Cả hai loại pizza đều sử dụng phô mai mozzarella thay thế, là một sản phẩm từ đậu phụ. Chỉ cần chắc chắn không chọn một trong những loại pizza không chứa gluten của họ, được nướng với thịt, hoặc một trong những loại pizza chứa gluten của họ - tôi thường thấy BOLD Bánh pizza thường xuyên của Organic được hiển thị trong hộp tủ đông bên cạnh gluten tùy chọn miễn phí.
Công ty được chứng nhận không chứa gluten bởi Hiệp hội Cồn gà Celiac (CSA), đòi hỏi phải thử nghiệm dưới 5 phần triệu. Nó cũng được chứng nhận không biến đổi gen và không được biến đổi.
Hơn
3 - Bánh Pizza Thuần Chay Không Chứa Daiya
Daiya cung cấp tám loại bánh pizza đông lạnh không chứa gluten: pepperoni kiểu, tối cao, người yêu thịt không thịt, rau bina và nấm, cheeze-lover's, margherita, rau nướng, nấm và tỏi nướng.
Được thành lập vào năm 2009, Daiya chuyên về các loại thực phẩm không chứa gluten, không gây dị ứng. Tất cả các sản phẩm của nó đều có 7 chất gây dị ứng chính, bao gồm: lúa mì / gluten, sữa / sữa, đậu nành, trứng, đậu phộng, cá và động vật có vỏ. Ngoài ra, tất cả các sản phẩm Daiya đều được chứng nhận thuần chay, và bánh pizza thuần chay không có gluten của nhà sản xuất cũng không ngoại lệ.
Các loại bánh pizza bao gồm lớp vỏ không chứa gluten "giòn" được làm từ tinh bột sắn, bột gạo nâu, tinh bột khoai tây, hạt lanh, đường mía, men, psyllium và kẹo cao su xanthan. Họ có sốt cà chua, cộng với hỗn hợp "cheeze" đặc trưng của Daiya, được chế biến từ tinh bột sắn, dầu cải dầu không biến đổi gen, dầu dừa, protein đậu cô lập và men không hoạt động.
Các sản phẩm của Daiya đáp ứng các tiêu chuẩn không chứa gluten, kêu gọi ít hơn 20 phần triệu gluten.
Hơn
4 - Whole Foods 365 Vegan không chứa gluten đông lạnh Pizza
Chuỗi siêu thị sức khỏe khổng lồ Whole Foods sản xuất bánh pizza đông lạnh không chứa gluten như một phần của thương hiệu nhà 365 của nó. Bánh pizza không sử dụng "pho mát" giả - phục vụ, nó được phủ bằng rau rang.
Whole Foods gọi bánh pizza đông lạnh không chứa gluten của chúng tôi là "không có thành phần gluten" thay vì "không chứa gluten" vì nó không được kiểm tra nhiễm chéo gluten và được sản xuất tại cơ sở sản xuất các sản phẩm chứa gluten. Tuy nhiên, công ty báo cáo nó sử dụng "quy trình sản xuất tốt" để ngăn ngừa nhiễm chéo.
Hơn
5 - Hỗn hợp vỏ bánh pizza không chứa gluten
Nếu bạn muốn làm bánh pizza không chứa gluten, bạn có thể thử nghiệm với hỗn hợp vỏ bánh pizza không chứa gluten. Một số hỗn hợp này không bao gồm thành phần động vật. Hầu hết các cuộc gọi để thêm trứng và / hoặc sữa, nhưng bạn sẽ có thể làm cho chúng với trứng và sữa thay thế.
Hỗn hợp bánh pizza không chứa gluten của Namaste thực sự có thể được chế biến thuần chay theo các hướng dẫn - sản phẩm bao gồm gạo lức, khoai mì, rau diếp và gia vị, và chỉ bổ sung dầu và nước.
6 - Một từ
Theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay không chứa gluten có thể khá hạn chế, vì phần không chứa gluten của chế độ ăn uống đặt nhiều thực phẩm chay và chay truyền thống không cần thiết (ví dụ, bạn cần phải tránh nghiêm cấm seitan).
Tuy nhiên, khi có nhiều người áp dụng những thay đổi chế độ ăn uống này, các công ty đang đẩy mạnh để giúp các loại thực phẩm tiện lợi giúp đỡ, chẳng hạn như những loại bánh pizza đông lạnh không chứa gluten này.
> Nguồn:
> Bệnh Celiac Disease Foundation. Tôi nên ăn gì? Tờ Thông tin.