Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 131
Chất béo - 11g
Carbs - 4g
Protein - 5g
Tổng thời gian 20 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 0 phút
Khẩu phần 7 (1/4 chén mỗi cốc)
Edamame là đậu nành chưa trưởng thành, đôi khi được gọi là "đậu nành rau". Oligosaccharides là FODMAP tiềm năng trong đậu nành, nhưng một số sản phẩm đậu nành có nhiều oligosaccharide hơn những loại khác. Không giống như đậu nành trưởng thành, edamame phù hợp với khẩu phần FODMAP thấp ở những phần nhỏ đến trung bình.
Bạn có thể phục vụ edamame thân thiện với IBS trong vỏ như một món khai vị, bóc vỏ và phục vụ như một món ăn phụ, hoặc xay nhuyễn, như trong món ăn ngon lành này! Lây lan này, được gia vị giống như một công thức hummus, có thể được phục vụ với gậy cà rốt hoặc bánh quy tự làm hoặc lây lan trên bánh sandwich yêu thích của bạn.
Thành phần
- 1 1/2 chén edamame (túi 8 ounce), đông lạnh và bóc vỏ
- 6 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh bơ đậu phộng
- 3 muỗng canh dầu ô liu tỏi truyền
- 1 thìa cà phê
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ nghiền nát
- 2 muỗng canh ngò thái nhỏ
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo vừa, mang một lít nước để đun sôi trên lửa cao. Thêm edamame đông lạnh và đưa nồi trở lại đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Xả edamame và để nguội cho đến khi nó an toàn để xử lý.
- Trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, kết hợp edamame, nước cốt chanh, nước, bơ đậu phộng, dầu truyền tỏi, thì là, muối, dầu mè và mảnh ớt đỏ. Grind ở tốc độ thấp, sau đó xử lý trên cao cho đến khi đạt được mức độ mong muốn của độ mịn. Khuấy rau mùi.
- Che và thư giãn trước khi ăn. Mưa phùn với dầu mè bổ sung và trang trí với ngò, nếu muốn.
Biến thể và thay thế
Dầu mè cay có thể được sử dụng thay cho dầu mè (nướng) thường xuyên nếu bạn thích thêm nhiệt.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Nếu bạn thích, bạn có thể nấu edamame chỉ trong ba phút, thay vì năm phút. Việc nhúng sẽ hương vị nhiều hơn một chút như rau sống, và kết cấu sẽ được vui vẻ chunky.