Nhiều bậc cha mẹ hoảng hốt sau khi báo cáo từ một cơ quan gọi là Dự án Nhãn sạch sẽ gọi ra các công thức cho trẻ sơ sinh bị nhiễm độc, thức ăn trẻ em và đồ ăn nhẹ trẻ mới biết đi. Túi phổ biến và các mặt hàng thực phẩm ăn nhẹ khác từ các công ty lớn và nhỏ đã được gọi là câu hỏi. Những mối nguy hiểm này có phù hợp với sự cường điệu không? Tìm hiểu xem nhóm này là một người bạn hoặc kẻ thù của cha mẹ cố gắng để thực hiện lựa chọn thực phẩm thông minh cho con cái của họ.
Câu chuyện sau
Theo báo cáo của USA TODAY vào tháng 10 năm 2017, Dự án Nhãn sạch (CLP) đã công bố dữ liệu lưu ý rằng 80% sữa công thức và sản phẩm thực phẩm được kiểm tra có chứa arsenic. Một số thương hiệu tên hộ gia đình đã được nhắm mục tiêu.
Nghe tin tức như cha mẹ và người chăm sóc đáng báo động này, nhưng đã thiếu bằng chứng khoa học để sao lưu các tuyên bố sau hậu quả của tiết lộ gây sốc này. Mặc dù yêu cầu của họ về bằng chứng khoa học, CLP vẫn chưa ho dữ liệu của họ, trong đó có cha mẹ và các thành viên của cộng đồng khoa học một cách chính đáng hỏi thêm câu hỏi.
Dự án nhãn sạch là gì?
Dự án nhãn sạch sẽ là một nhóm phi lợi nhuận được tạo ra để thông báo cho người tiêu dùng và nâng cao nhận thức về những gì các công ty thực phẩm đang làm. Họ nói rằng họ “nhìn xa hơn việc tiếp thị sản phẩm” để xác định xem các loại thực phẩm hướng tới trẻ nhỏ, như sữa bột trẻ em, có thực sự an toàn cho những cơ thể nhỏ bé tiêu thụ không.
Họ cũng đánh giá thức ăn cho thú cưng. Các sản phẩm mà họ nhắm mục tiêu đã nhận được sự chấp thuận của FDA về an toàn, vì vậy ai đang nói sự thật?
Tổ chức này tuyên bố tiến hành thử nghiệm độc lập cho 130 chất gây ô nhiễm môi trường và công nghiệp bao gồm chì, thủy ngân, kháng sinh và BPA / BPS. Dữ liệu được thu thập được cân nhắc cùng với chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm và được dịch sang xếp loại trong số năm sao.
Chính xác là không rõ ràng.
Sử dụng CLP: Ưu và nhược điểm
Các sản phẩm trên trang web của CLP có thể tìm kiếm theo danh mục, bao gồm ngũ cốc, túi, lọ / bữa ăn, đồ ăn nhẹ và đồ uống. Các nhóm này có thể được lọc vào năm danh sách hàng đầu và cuối năm để cho phép người đọc hiểu được những gì CLP đang đề xuất và làm đẹp.
Một ưu điểm chung khác cho loại nền tảng này là hy vọng rằng họ có thể nâng cao nhận thức và giúp mọi người chú ý hơn đến những gì được tìm thấy trong tất cả các loại thực phẩm đóng gói. Nếu có một tiếng vo ve về việc giữ thực phẩm an toàn (hoặc làm cho chúng an toàn hơn), thì hy vọng các công ty thực phẩm đang cân nhắc việc cắt góc có thể suy nghĩ hai lần và hành động có trách nhiệm hơn.
Và sau đó có đèn thấp. Trang web là một chút áp đảo để điều hướng trừ khi bạn có một mục cụ thể trong tâm trí để kiểm tra. Ban cố vấn của nhóm có thể dễ dàng truy cập, nhưng nếu bạn đọc bios bạn có thể thấy rằng nó được tạo thành chủ yếu là các chuyên gia y học tích hợp và bác sĩ thú y.
Điểm mấu chốt là bằng chứng là cần thiết để sao lưu các tuyên bố của CLP, và họ không cung cấp bất kỳ điều gì. Không có gì được công bố và không có gì được xem xét ngang hàng. Trong thế giới của y học dựa trên bằng chứng, nơi các chuyên gia dinh dưỡng và các nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe khác thực hành, đây là một lá cờ đỏ.
Mẹo đọc nhãn
Các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng việc đọc nhãn có thể cực kỳ khó hiểu đối với người tiêu dùng. Các từ như " tự nhiên ", "sạch" và thậm chí là "lành mạnh" có thể là những tuyên bố mơ hồ không nhất thiết phải dịch thành các thành phần tốt cho bạn.
Bonnie Taub-Dix, RDN, tác giả của BetterThanDieting.com và tác giả của Read It Before You Eat It, kêu gọi người tiêu dùng nghi ngờ từ "sạch" khi nói đến thực phẩm:
Thuật ngữ 'nhãn sạch' không có định nghĩa được chấp thuận, nhưng nó có nghĩa là nhiều thứ với nhiều người khác nhau. Nó được cho là thực phẩm trong gói chứa các thành phần mà bạn có thể nhận biết và phát âm, nhưng chỉ vì bạn không thể nhận ra một thành phần (như cyanocobalamin) nó không có nghĩa là nó có hại cho bạn (đó là thuật ngữ khoa học cho vitamin B12) ... nhãn sạch sẽ không phản ánh lượng đường được thêm vào được sử dụng; một nhãn sạch trong trường hợp này có thể có nghĩa là không có chất tạo ngọt nhân tạo nào bên trong, nhưng có thể bao gồm đường thông thường. Thực phẩm có thể không có chất béo chuyển hóa có hại, nhưng nó có thể có các chất béo khác, như các loại bão hòa với số lượng lớn hơn bạn có thể đã mặc cả. Thức ăn cũng có thể có lượng natri không lành mạnh. "
Vì vậy, cho dù đó là một bên thứ ba như CLP đưa ra tuyên bố hoặc các công ty thực phẩm mình, điều quan trọng là cha mẹ để làm bài tập ở nhà của họ khi mua thực phẩm cho trẻ em của họ. Lời khuyên của Taub-Dix là, "Đừng để bị lừa bởi phần trước hào nhoáng của gói — hãy chắc chắn lật cái túi hoặc cái hộp đó ra và đọc danh sách thành phần để xem bạn đang thực sự nhận được cái gì."
> Nguồn:
> Làm sạch nhãn dự án. 2017.