Một số thương hiệu có sẵn hoặc bạn có thể tự làm.
Không có lý do gì để từ bỏ bánh - ngay cả bánh tự làm — chỉ vì bạn tuân theo chế độ ăn không có gluten. Nhưng việc tìm kiếm một lớp vỏ bánh không chứa gluten để sử dụng cho bí ngô, sữa trứng, cây hồ đào hoặc loại trái cây có thể hơi phức tạp một chút.
May mắn thay, có một vài tùy chọn mà từ đó bạn có thể chọn. Tôi nhìn vào những gì có sẵn cả trực tuyến và trong siêu thị, và đây là các chi tiết.
Lớp vỏ bánh không chứa gluten
Đối với lớp vỏ bánh mì không chứa gluten được mua ở cửa hàng, các lựa chọn thay thế bao gồm:
- Kinnikinnick Thực phẩm vỏ bánh không chứa gluten đông lạnh. Đây là những thử nghiệm để đảm bảo chúng chứa ít hơn 5 phần triệu gluten (ít hơn luôn luôn tốt hơn khi nói đến phần triệu của gluten). Kinnikinnick không gửi vỏ bánh của nó, vì vậy bạn sẽ cần phải tìm một trong các cửa hàng (hoặc có thể yêu cầu quản lý cửa hàng của bạn để đặt nó).
- Vỏ bánh không chứa gluten Mi-Del Graham. Mi-Del cũng sản xuất các cookie không chứa gluten, do đó, nó có ý nghĩa đối với công ty để cung cấp một lớp vỏ bánh không chứa gluten đã sẵn sàng để sử dụng. Lớp vỏ bánh Mi-Del được chứng nhận không chứa gluten bởi Tổ chức chứng nhận không chứa gluten, yêu cầu thử nghiệm dưới 10 phần triệu gluten. Không giống như các lớp vỏ bánh khác, bạn có thể mua vỏ bánh Mi-Del trực tuyến.
- Bánh quy nướng không chứa gluten của Whole Foods , được thử nghiệm chứa ít hơn 5 phần triệu gluten. Không phải tất cả các cửa hàng Whole Foods đều mang theo những thứ này; bạn sẽ cần phải kiểm tra xem liệu máy của bạn có chúng hay không. Whole Foods không giao hàng.
- Vỏ bánh không chứa gluten hoàn toàn lành mạnh. Nếu bạn đang thèm một lớp vỏ bánh sô-cô-la, Wholly Wholesome làm cho một, ngoài một lớp vỏ bánh hamburger không chứa gluten. Lớp vỏ được làm bằng môi trường không chứa gluten, không có sữa và có sẵn ở một số cửa hàng thực phẩm lành mạnh. Giống như các công ty khác, Wholly Wholesome không giao hàng.
Hãy thử một công thức thay thế
Nếu bạn không thể tìm thấy một lớp vỏ bánh đông lạnh tại địa phương, bạn sẽ cần phải làm cho một từ một hỗn hợp hoặc từ đầu.
Có một vài sự lựa chọn trong hỗn hợp, bao gồm hỗn hợp Perfect Pie Crust của Gluten-Free Pantry (thử nghiệm đến 20ppm) và hỗn hợp bánh quy không chứa gluten của Williams-Sonoma (cũng được thử nghiệm đến 20 ppm).
Namaste Foods cũng làm cho một hỗn hợp nó gọi là "Bánh quy, Piecrust & More!" mà bạn có thể sử dụng để tạo lớp vỏ bánh; Các sản phẩm của Namaste được sản xuất trong một cơ sở chuyên dụng không chứa gluten, đậu nành, ngô, khoai tây, sữa, casein, đậu phộng và các loại hạt cây.
Cuối cùng, bạn cũng có thể thử một lớp vỏ bánh hạt:
- Pecan Nut Pie Crust , một công thức phù hợp với bạn nếu bạn không có ngũ cốc hoặc thường thích ăn chế độ ăn low-carb.
Một từ
Bạn cần phải lập kế hoạch trước cho chiếc bánh không chứa gluten của bạn, nhưng bạn có rất nhiều lựa chọn.
> Nguồn:
> Bệnh Celiac Disease Foundation. Tôi nên ăn gì? Tờ Thông tin.