Không thể bắt đầu ngày của bạn mà không có một tách - hoặc hai - của joe? Bạn không cô đơn. Hơn một nửa số người Mỹ tận hưởng một bản sửa lỗi java hàng ngày.
Đối với tất cả những người yêu thích cà phê, tôi có một số tin tức chắc chắn sẽ làm bạn khó chịu: Hầu hết các nghiên cứu trên mạng cà phê (và caffeine) đều dương tính. Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy rằng nó không chỉ giúp bạn tăng cường năng lượng mà còn giúp bảo vệ trí nhớ và giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh khác nhau.
Nếu bạn đã sợ cà phê bởi một số âm thanh, hãy để tôi giải thích một chút. Các nghiên cứu trước đây không phải lúc nào cũng tính đến việc những người uống cà phê nặng cũng có xu hướng hút thuốc lá và không hoạt động. Rõ ràng, hai thói quen này sẽ ảnh hưởng đến nguy cơ bệnh tật và tử vong của một cá nhân.
Nhưng các chuyên gia hiện đang khám phá ra rằng những lợi ích dường như lớn hơn bất kỳ rủi ro tiềm ẩn nào. Những lợi ích này bao gồm tăng cường trí não: Hai ly mỗi ngày có thể giúp làm tăng hoạt động của não bộ và tăng cường trí nhớ, cả trong ngắn và dài hạn. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu châu Âu đã theo dõi gần 700 người đàn ông khỏe mạnh trong 10 năm và nhận thấy rằng những người trung bình ba tách cà phê mỗi ngày có ít suy giảm tâm thần hơn những người không uống rượu.
Cà phê cũng có lợi cho cơ thể. Thuốc có thể bảo vệ chống lại bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer, trầm cảm, tiểu đường tuýp 2 và một số bệnh ung thư. Và nó cũng có thể là một sip trước khi tập luyện thông minh.
Uống một cốc trong vòng một giờ tập thể dục có thể tăng cường độ bền và hiệu suất .
Nhưng trước khi bạn rót cho mình một cốc khác, tôi phải chia sẻ một vài lưu ý cà phê:
- Không cần phải trở thành một junkie java. Nếu bạn hiện không uống cà phê, tôi sẽ không đề nghị bắt đầu ngay bây giờ. Có rất nhiều cách khác để bảo vệ sức khỏe của bạn - bạn có thể bỏ qua việc nhấm nháp và vẫn gặt hái những lợi ích này bằng cách tập thể dục và tải lên trái cây và rau, ví dụ.
- Chú ý đến cơ thể của bạn. Tránh cà phê nếu nó làm bạn bồn chồn, gây đau đầu, hoặc nếu nó làm trầm trọng thêm tình trạng đã tồn tại từ trước, như Crohn, viêm đại tràng, IBS và chứng mất ngủ. Ngoài ra, nếu bạn bị bệnh tim hoặc huyết áp cao hoặc bạn đang mang thai, hãy hỏi bác sĩ của bạn nếu bạn có thể thưởng thức cà phê caffein.
- Làm một số lượng caffein. Điều quan trọng là phải chú ý đến lượng caffeine của bạn nếu bạn nhận thấy bất kỳ triệu chứng nào nêu trên. Mức độ có thể khác nhau - một cà phê lớn (20 ounce) từ Dunkin 'Donuts chứa khoảng 258 milligram caffeine trong khi cùng một lượng java từ Starbucks (một "Venti") chứa 325 miligam. Cà phê thông thường thường có 100 đến 150 mg caffeine mỗi cốc. Trà cung cấp một sự rung lắc vừa phải; 8 ounce trà (xanh lá cây hoặc đen) có trung bình khoảng 40 mg, mặc dù màu đen có xu hướng có nhiều hơn một chút. Hãy nhớ rằng trà có thể cung cấp những lợi ích tương tự cho cà phê, nhờ vào sự kết hợp của chất chống oxy hóa và caffeine.
- Stick với một giới hạn. Đối với hầu hết người lớn khỏe mạnh, đến 400 mg caffeine được coi là an toàn. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc dung nạp số tiền này, thì hãy điều chỉnh lượng tiêu thụ của bạn cho phù hợp.
- Mang nó dễ dàng trên lớp trên bề mặt. Kem, đường, xi-rô và các tiện ích khác có thể giúp tăng lượng calo. Một số thức uống cà phê có chứa nhiều calo hơn cả một bữa ăn! Kiểm tra các số liệu thống kê này và tính toán nhanh để tính chi phí cà phê của bạn: Mỗi muỗng canh, sữa có 9 calo, một nửa và một nửa có 20 calo và đường chứa 60 calo. Một ly cà phê latte từ Starbucks là một lựa chọn thông minh với chỉ 130 calo. Hoặc tự pha cà phê ở nhà.
- Đặt chế độ cắt cafein. Caffeine có xu hướng ở lại trong hệ thống của bạn bất cứ nơi nào từ ba đến tám giờ sau khi nhấm nháp. Tùy thuộc vào độ nhạy cảm cá nhân của bạn, bạn có thể muốn cắt đứt chính mình vào một giờ cụ thể.
Bởi Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Chuyên gia Sức khỏe và Dinh dưỡng cho NBC's Today Show và người sáng lập của Nourish Snacks. Cuốn sách mới nhất của Joy là Từ Thức ăn vặt cho đến Thức ăn Joy .