Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 77
Chất béo - 3g
Carbs - 3g
Protein - 10g
Tổng thời gian 50 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 40 phút
Phục vụ 8
Lớp vỏ bánh pizza sâu dựa trên trứng này có vẻ kỳ lạ, nhưng nó rất đáng để thử, đặc biệt nếu bạn không có gluten. Nó có thể không phải là tương tự như một lớp vỏ bánh pizza giòn thường xuyên, nhưng nó là tốt đẹp và dày và ngon.
Việc sử dụng lòng trắng trứng thay vì toàn bộ trứng, cũng như các loại phô mai không có chất béo và giảm béo, làm cho bột bánh pizza không chứa gluten này cũng ít chất béo. Chỉ cần chắc chắn để sử dụng một pho mát Ý có một chút chất béo trong nó, nếu không, nó sẽ không tan chảy.
Thành phần
- 9 lòng trắng trứng
- Phô mai kem không béo 6 ounce (gói 3/4), ở nhiệt độ phòng
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1½ thìa cà phê khô oregano hoặc các gia vị Ý khác
- Pinch tiêu đen và / hoặc ớt cayenne
- 1 chén (hoặc nhiều hơn một chút) phô mai Ý giảm béo, ít nhất một nửa trong số đó là phô mai cứng (như Parmesan, Asiago)
- Pizza toppings của sự lựa chọn của bạn
Chuẩn bị
- Đun nóng lò đến 350F. Bơ một chảo 9x13.
- Sử dụng máy xay sinh tố, bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố ngâm, trộn lòng trắng trứng và phô mai kem cho đến khi trộn đều. Thêm muối và gia vị và trộn lại.
- Trải pho mát vụn vào đáy chảo đã chuẩn bị. Đổ hỗn hợp trứng lên phô mai và nướng trong vòng 22 đến 25 phút, hoặc cho đến khi phần trên bắt đầu màu nâu.
- Loại bỏ khỏi lò nướng, thêm bánh pizza lên trên, và nướng cho đến khi hoàn thành, khoảng 10 đến 15 phút nữa.