Gen của chúng ta và các yếu tố khác, xác định caffein ảnh hưởng đến chúng ta như thế nào
Độ nhạy của cafein là lượng caffeine ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta. Những người có cảm giác caffeine bất thường có thể gặp các triệu chứng đáng kể - như lo lắng, run, đau đầu, đánh trống ngực và mất ngủ - sau khi ăn ngay cả một lượng nhỏ thức ăn chứa caffeine, người nhạy cảm với caffeine nên cố gắng tránh cafein hoàn toàn.
Làm thế nào một người nhạy cảm với caffeine được xác định bởi một số yếu tố bao gồm tuổi tác và giới tính, nhưng yếu tố lớn nhất là di truyền. Ở phụ nữ, sự nhạy cảm với caffeine cũng được điều chỉnh mạnh mẽ bằng cách sử dụng các biện pháp tránh thai và khi mang thai.
Caffeine được chuyển hóa như thế nào
Caffeine được hấp thu nhanh chóng từ ruột vào máu, và nó dễ dàng vượt qua hàng rào máu não vào não. Nó cũng tự do đi qua nhau thai ở phụ nữ mang thai.
Trong não, caffeine liên kết với các thụ thể adenosine, do đó ngăn ngừa adenosine gắn vào chúng. Bởi vì adenosine gửi não một thông điệp rằng đó là thời gian để ngủ, ngăn chặn các thụ thể adenosine có tác dụng sản xuất sự tỉnh táo.
Caffeine được chuyển hóa ở gan bằng một enzyme gọi là CYP1A2 thành theophylline, paraxanthine và theobromine, và sau đó được bài tiết qua thận vào nước tiểu. Chu kỳ bán rã của cafein thường là 4 - 6 giờ, thường là thời gian caffeine ảnh hưởng đến chúng ta.
Điều gì ảnh hưởng đến độ nhạy của Caffeine?
Nhạy cảm với caffeine chủ yếu được xác định bởi hoạt động của enzyme CYP1A2 trong gan. Các CYP1A2 hoạt động nhiều hơn, chúng ta càng ít nhạy cảm với caffein. Một số yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động CYP1A2:
- tuổi: hoạt động CYP1A2 có xu hướng giảm theo độ tuổi, vì vậy người lớn tuổi có xu hướng nhạy cảm hơn với caffeine
- tình dục: phụ nữ có xu hướng có hoạt tính CYP1A2 thấp hơn nam giới.
- Sử dụng tránh thai đường uống và mang thai: estrogens ức chế hoạt tính CYP1A2, và độ nhạy cảm cafein tăng lên
- Trang điểm di truyền: Một số biến thể gen hiện đã được xác định có ảnh hưởng đến hoạt động CYP1A2.
Gen và độ nhạy của Caffeine
Xét nghiệm di truyền đã cho thấy ba loại chung của độ nhạy caffeine liên quan đến trang điểm di truyền của chúng tôi:
- Quá nhạy cảm với Caffeine : Những người này có hoạt tính CYP1A2 rất thấp. Họ sẽ có một phản ứng mạnh mẽ ngay cả một lượng nhỏ caffeine, và thường sẽ trải qua sự mất ngủ và mất ngủ.
- Bình thường nhạy cảm với Caffeine : Đây là đại đa số các cá nhân. Họ có thể tiêu thụ lên đến 400 mg caffein mỗi ngày mà không có tác dụng phụ bất lợi.
- Độ nhạy thấp với Caffeine : Những người này có hoạt tính CYP1A2 rất cao và thường không có tác dụng gì từ việc tiêu thụ caffeine. Người hút thuốc thường tăng hoạt tính CYP1A2.
Trong khi xét nghiệm di truyền có thể phân loại mức độ nhạy cảm với caffeine của bạn, việc xét nghiệm chính thức thường không cần thiết để bạn biết - ít nhất là nói chung - dù bạn có nhạy cảm với caffeine hay không. Và nếu bạn đang có, có khả năng là không ai cần phải nói với bạn để cắt giảm.
Mang thai và Caffeine nhạy cảm
Mang thai đáng tin cậy làm tăng độ nhạy cảm với caffeine. Thời gian bán hủy của caffein ở phụ nữ mang thai thường dài gấp 4 lần so với phụ nữ không mang thai - thường lên đến 16 giờ. Hơn nữa, caffeine dễ dàng đi vào dòng máu của thai nhi - và thai nhi có hoạt tính rất ít, rất ít CYP1A2. Trong khi các tác dụng phụ nghiêm trọng trên bào thai do lượng caffein của người mẹ đã không được ghi nhận, vấn đề này vẫn chưa được nghiên cứu rộng rãi. Nói chung, phụ nữ mang thai nên cố gắng hạn chế hoặc tránh cafêin.
> Nguồn:
> Cornelis MC, Byrne EM, Esko T, et al. Cà phê và Caffeine Di truyền Consortium. Phân tích meta toàn bộ gen xác định sáu loci mới liên quan đến việc tiêu thụ cà phê thường xuyên. Phân Tử Tâm Lý 20, 647-656 (tháng 5 năm 2015) | doi: 10.1038 / mp.2014.107
> Cấp DM, Tang BK, Kalow W. Sự biến đổi trong chuyển hóa caffeine. Dược lâm sàng & Therapeutics, 33 (5), 591-602, 1983.
> Grosso LM, Bracken MB. Chuyển hóa caffeine, di truyền và kết quả chu sinh: xem xét các cân nhắc đánh giá phơi nhiễm trong thai kỳ. Ann Epidemiol 2005; 15: 460.