Phỏng vấn đồng sáng lập James O. Hill, Ph.D.
Là pedometers thực sự giúp mọi người ngăn chặn tăng cân? Tôi bắt kịp với James O. Hill, Ph.D., nhà nghiên cứu béo phì và tác giả của "The Step Diet." Anh là người đồng sáng lập America on the Move, một chương trình đi bộ trực tuyến miễn phí có hơn 1,3 triệu người bước qua STEPTember và hàng triệu người sử dụng các công cụ trực tuyến miễn phí để di chuyển nhiều hơn và cải thiện thói quen ăn uống của họ.
Bạn có thể báo cáo kết quả nào về việc thúc đẩy mọi người tập thể dục và thay đổi chế độ ăn uống?
Mỹ Trên nghiên cứu của Move đã phát hiện ra rằng tăng cân có thể được ngăn chặn trong số 90% người lớn bằng cách thay đổi cân bằng năng lượng chỉ bằng 100 calo mỗi ngày . Những người đăng ký America On the Move và cam kết thực hiện thay đổi lối sống nhỏ thành công trong việc tăng cường hoạt động thể chất và ngăn ngừa tăng cân.
Triết lý của Mỹ Về di chuyển - làm cho những thay đổi nhỏ, gia tăng trong chế độ ăn uống và hoạt động - quan hệ tốt với cách tiếp cận không ăn kiêng để chống béo phì. Các nghiên cứu của bạn đã tìm thấy nó thành công?
Vâng. Những gì chúng tôi đã tìm thấy là đối với nhiều người Mỹ, chế độ ăn kiêng đơn giản là không hiệu quả. Nó không chỉ là giảm cân; đó là về việc duy trì trọng lượng khỏe mạnh. Mọi người cứ ăn kiêng, giảm cân - và sau đó họ lấy lại tất cả, và đôi khi nhiều hơn. Đó là một vòng luẩn quẩn. Ăn kiêng một mình là không đủ. Tước không phải là một chiến lược dài hạn.
Và hoạt động thể chất phải là một phần của giải pháp. Trong việc dạy mọi người cách tạo ra những thay đổi nhỏ, đơn giản trong lựa chọn thực phẩm và hoạt động thể chất của họ, họ có thể thành công. Và khi họ làm, họ có động lực để làm nhiều hơn nữa để cải thiện sức khỏe tổng thể của họ.
Chúng tôi đã xuất bản một bài báo về Khoa Nhi năm ngoái, nơi chúng tôi đã kiểm tra phương pháp thay đổi nhỏ trong các gia đình có trẻ em thừa cân.
Chúng tôi tìm thấy những thay đổi nhỏ làm giảm tăng cân ở trẻ em, cho phép chúng phát triển thành cân nặng khỏe mạnh hơn.
Người Mỹ đang từ bỏ chế độ ăn kiêng? Họ có quyết định rằng nó là OK để được phù hợp nhưng chất béo?
Nhiều người đã thử tất cả các chế độ ăn mốt. Họ có thể đã mất một số trọng lượng nhưng họ lấy lại nó và một số đã quyết định rằng ăn kiêng không phải dành cho họ. America On the Move cung cấp một giải pháp thay thế không phải là chế độ ăn kiêng mà là tạo ra những lựa chọn lối sống thông minh hơn. Bạn có thể không bị mất 50 pounds nhưng bạn có thể sẽ có được một trọng lượng khỏe mạnh hơn và bạn có thể duy trì mãi mãi.
Vấn đề ở đây là làm cho những thay đổi lối sống thích hợp - ăn thông minh hơn và trở nên năng động hơn. Điều này sẽ giúp bạn tập thể dục và giúp bạn giảm cân. Bạn có thể không nhận được trọng lượng lý tưởng của bạn nhưng bạn sẽ được khỏe mạnh và fitter. Điểm mấu chốt là bất cứ điều gì trọng lượng của bạn được fitter là tốt hơn và bất cứ điều gì tập thể dục của bạn, không bị thừa cân hoặc béo phì là tốt hơn.
Pedometers đã cưỡi một làn sóng phổ biến, một phần do nghiên cứu và các dự án của bạn. Xu hướng này có tiếp tục hay là một mốt nhất thời?
Chúng tôi đã thấy sự quan tâm ổn định trong việc sử dụng máy đếm bước chân kể từ khi thành lập nước Mỹ vào năm 2003 và chúng tôi tin rằng sự quan tâm sẽ tiếp tục.
Trong thực tế, một nghiên cứu của Đại học Stanford phát hiện ra rằng người dùng pedometer mất gần 2.500 bước mỗi ngày so với những người không sử dụng máy đếm bước đi. Tương tự như vậy, việc sử dụng pedometer có liên quan đến giảm cân và cải thiện huyết áp. Đây là tin tốt cho những người trong chúng ta quảng bá việc sử dụng máy đếm bước chân hàng ngày.
Nghiên cứu Tìm Pedometers Làm việc để giảm cân
Giá khí cao sẽ dẫn đến nhiều người đi bộ và đi xe đạp?
Chúng tôi hoàn toàn hy vọng như vậy. Không có chế độ ăn uống trên hành tinh có thể phù hợp với mức độ không hoạt động thấp bất thường chúng ta đang thấy ngày nay ở Mỹ Chúng ta chỉ đơn giản là phải có được quốc gia của chúng tôi di chuyển một lần nữa. Giá khí cao và sự chuyển động xanh đang khiến mọi người quay trở lại.
Làm như vậy không chỉ giúp cải thiện sức khỏe cá nhân mà còn cải thiện môi trường chung của chúng ta. Tuy nhiên, nỗi sợ của tôi là nếu giá gas giảm xuống một lần nữa, việc đi bộ cũng sẽ đi xuống.
Trong thời kỳ kinh tế khó khăn, liệu công chúng sẽ tập luyện ít hơn hay họ sẽ tìm ra những cách rẻ tiền để duy trì hoạt động?
Tôi nghĩ rằng người Mỹ là tháo vát và sẽ tìm thấy những cách rẻ tiền để phù hợp. Nhưng chúng ta cần giúp tạo môi trường để mọi người dễ dàng đưa ra quyết định lành mạnh hơn. America On the Move thực sự đang tận dụng cơ hội này để chứng minh việc làm thế nào dễ dàng như vậy. Thêm các bước vào ngày của chúng tôi, lén lút trong một vài bước ở đây và ở đó, là một cách tuyệt vời để sống khỏe mạnh hơn. Và bằng cách lựa chọn thực phẩm thông minh, chúng ta có thể cắt giảm lượng calo và tạo ra sự khác biệt lớn. Mỹ trong chiến dịch STEPTember của Move, là nỗ lực kéo dài một tháng để dạy người Mỹ dễ dàng thay đổi thực phẩm và mức độ hoạt động, là một cách tuyệt vời để bắt đầu sống một lối sống lành mạnh - MIỄN PHÍ .
Mọi người có lẽ tham gia phòng tập thể dục ít hơn nhưng đi bộ nhiều hơn. Nhìn chung, điều này có lẽ là một sự cải thiện cho sức khỏe của họ.
Nguồn:
James O. Hill, Ph.D. phỏng vấn, 9/23/08.
Susan J. Rodearmel, Holly R. Wyatt, Nanette Stroebele, Sheila M. Smith, Lorraine G. Ogden và James O. Hill. "Những thay đổi nhỏ trong hoạt động đường và thể chất trong chế độ ăn uống như một phương pháp để ngăn chặn tăng cân quá mức: Mỹ về nghiên cứu gia đình di chuyển." Nhi khoa, tháng 10 năm 2007; 120: e869 - e879.
Dena M. Bravata; Crystal Smith-Spangler; Vandana Sundaram; Allison L. Gienger; Nancy Lin; Robyn Lewis; Christopher D. Stave; Ingram Olkin; John R. Sirard. "Sử dụng Pedometer kết hợp với tăng hoạt động thể chất, giảm huyết áp và trọng lượng." JAMA. 2007, 298 (19): 2296-2304.