Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 0
Chất béo - 0g
Carbs - 0g
Protein - 0g
Tổng thời gian 185 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 180 phút
Khẩu phần 8 (1 cốc mỗi cốc)
Tại Yoga Yoga ở Austin, Texas, sinh viên được phục vụ trà yogi ngon (còn gọi là chai) sau mỗi buổi học. Công thức mà họ sử dụng được chuyển thể từ Yogi Bhajan, người đã giới thiệu Kundalini Yoga cho sinh viên phương Tây vào cuối những năm 1960. Công thức của Yogi Bhajan cũng là nguồn cảm hứng đằng sau việc tạo ra công ty "Trà Yogi", một loại trà thảo dược phổ biến dễ tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Nó rất đơn giản để làm cho trà này ở nhà và nó lấp đầy ngôi nhà của bạn với hương thơm tuyệt vời của nó như nó simmers trong vài giờ. Trừ khi bạn làm rất nhiều nấu ăn Ấn Độ, bạn có thể sẽ phải nhận toàn bộ các loại gia vị được ủ với nhau để tạo ra hương vị chai đặc biệt. Một khi bạn có các thành phần, nó đơn giản như nước sôi.
Thành phần
- 2 lít nước
- 15 tép (toàn bộ)
- 20 hạt tiêu đen
- 3 que quế
- 20 quả bạch đậu khấu (chia vỏ quả trước bằng cách nhẹ nhàng đè bẹp chúng với mặt dao)
- 8 lát gừng (1/4 "dày, không cần bóc vỏ)
- 1/2 muỗng cà phê lá trà đen (thường hoặc decaf, hoặc khoảng 2 túi trà)
Chuẩn bị
- Mang 2 lít nước để đun sôi trong một cái chảo cỡ vừa.
- Thêm đinh hương và đun sôi một phút.
- Thêm bạch đậu khấu, hạt tiêu, quế và gừng. Đậy nắp và đun sôi trong 30 phút.
- Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong hai đến ba giờ.
- Lấy nồi ra khỏi lửa, thêm trà đen và để nguội.
- Căng thẳng tất cả các loại gia vị và trà lá ra và lưu trữ trong tủ lạnh.
- Hãy hâm nóng lại khi bạn muốn một tách và thêm sữa và chất ngọt bạn chọn để nếm thử. Bạn có thể sử dụng sữa hoặc sữa đậu nành và mật ong hoặc agave để nếm thử.
Chai ở Ấn Độ
Ở Ấn Độ, masala chai được ủ tại nhà, nơi nó được phục vụ cho gia đình và khách và cũng được bán trên đường phố bởi các nhà cung cấp được gọi là chai wallahs. Nhiều người Ấn Độ uống vài ly mỗi ngày. Văn hóa trà ở Ấn Độ là sự kết hợp của những tàn dư của phong tục Anh từ thời kỳ thuộc địa cộng với việc bổ sung các loại gia vị quan trọng trong y học Ayurvedic. Các chai ban đầu là một hỗn hợp hoàn toàn thảo dược. Trà đen được thêm vào khi người Anh đẩy mạnh phổ biến uống trà của người Ấn Độ vào đầu thế kỷ 20. Sự pha trộn văn hóa này được phản ánh trong sự phát triển của yoga asana , kết hợp các giáo lý truyền thống của Ấn Độ với các bài tập thể dục được giới thiệu bởi sự huấn luyện quân sự của Anh trong khoảng thời gian đó.
Lợi ích sức khỏe
Các loại gia vị được sử dụng để pha chế chai với hương vị cũng tốt cho bạn. Gừng, đặc biệt, lắng xuống dạ dày và được biết đến với tác dụng chống viêm của nó.
Quế , bạch đậu khấu và đinh hương đều tốt cho tiêu hóa. Trà là một chất chống oxy hóa được biết đến. Uống chai khi bạn bị bệnh hoặc bị dị ứng chỉ khiến bạn cảm thấy đỡ hơn, có thể là do gừng và hạt tiêu đen có thể giúp giảm đau. Có rất nhiều loại trà chai trên thị trường, nhưng nhiều trong số đó có vị ngọt hơn.
Bằng cách làm của riêng bạn, bạn có thể kiểm soát lượng đường cho một thức uống lành mạnh.