Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 175
Chất béo - 8g
Carbs - 21g
Protein - 7g
Tổng thời gian 45 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 40 phút
Phần ăn 3 (1/4 chén mỗi món)
Chickpeas có sự cân bằng hoàn hảo của protein và carbohydrate chất xơ cao để giữ cho mức đường trong máu ổn định, mà còn giúp giữ cho tình trạng viêm ở vịnh. Món ăn nhẹ giòn, mặn này sẽ giảm lượng natri bằng cách sử dụng các loại gia vị cung cấp hương vị đóng gói chất chống oxy hóa , vì vậy cần ít muối hơn. Thêm vào đó, cuộc khủng hoảng rất thỏa mãn!
Thành phần
- 1, 15-ounce có thể đậu xanh
- 3 muỗng cà phê dầu ôliu
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê bột cumin
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê bột ớt
- 1/4 thìa cà phê muối
Chuẩn bị
- Lò nhiệt trước tới 400 F.
- Rửa sạch và ráo đậu xanh và thấm bằng khăn giấy để loại bỏ hết độ ẩm. Đừng bỏ qua bước này hoặc chickpeas của bạn sẽ không trở nên giòn.
- Rêu đậu xanh với 1,5 muỗng cà phê dầu ô liu và đặt trên một tấm nướng lót lá.
- Nướng ở 400 độ trong 25 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên tấm nướng.
- Bật lò xuống 350 F.
- Khuấy đều 1,5 muỗng cà phê dầu, nước cốt chanh, thì là, tỏi, ớt bột và muối cho đến khi nó tạo thành bột nhão.
- Trộn hỗn hợp với đậu xanh làm mát và sử dụng bàn tay của bạn để đảm bảo tất cả đậu chickpeas được phủ.
- Lây lan đậu đũa đều trên cùng một tấm nướng lót lá và nướng ở 350 F trong 15 phút, kiểm tra trên mỗi 5 phút để đảm bảo chúng không cháy.
- Cho phép đậu xanh nguội hoàn toàn trước khi ăn. Khi đậu chickpeas được thực hiện, họ nên cảm thấy nhẹ hơn và rất giòn nhưng không bị đốt cháy. Lưu trữ chúng trong một container kín khí ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 ngày. Tuy nhiên, chúng được ăn ngay lập tức.
Biến thể thành phần và thay thế
Toss sản phẩm cuối cùng với chanh zest để thêm hương vị chanh nhiều hơn, cộng với một chút chút xơ.
Hãy thử nướng dầu mè thay vì dầu ô liu để thay đổi hương vị. Việc chuyển đổi sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến hồ sơ dinh dưỡng, vì hầu hết các loại dầu có cùng lượng calo và chất béo trong một lượng. Dầu mè và dầu ô liu đều chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa, có thể hữu ích trong việc giảm viêm.
Nếu bạn thiếu thời gian, hãy thay thế bột ớt và muối cho gia vị. Số lượng natri sẽ cao hơn trong trường hợp này.
Thèm một bữa ăn nhẹ cheesy? Thay thế thìa là 1 muỗng canh phô mai parmesan bào chế, thêm 2 gram protein, cộng với canxi, chỉ có thêm 20 calo calo.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Các bạn tốt hơn blot chickpeas, crispier họ nhận được.
Ngoài ra, hãy chắc chắn để làm mát đậu xanh hoàn toàn ở giữa chu kỳ rang để đảm bảo họ nhận được giòn hơn là mushy.
Chia thành các phần ăn riêng lẻ và lưu trữ trong các túi đồ ăn nhẹ dạng zip-top để có đồ ăn nhẹ chống viêm thuận tiện khi đang di chuyển hoặc tại nơi làm việc.