Béo phì về cơ bản có nghĩa là "hài lòng" đặc biệt là khi đề cập đến ăn uống. Nó cũng ngụ ý rằng cá nhân sẽ ở lại hài lòng trong một thời gian. Điều này quan trọng trong chế độ ăn low-carb, vì nó là một loại chế độ ăn uống có xu hướng làm hài lòng cơ thể với ít thức ăn hơn so với nhiều loại chế độ ăn giảm cân khác.
Cách phát âm: sa-TY-eh-tee
Còn được gọi là: no, satiation
Lỗi chính tả phổ biến: setiety
Satiety là một khái niệm quan trọng trong chế độ ăn low-carb. Mỗi nghiên cứu về chế độ ăn kiêng low-carb đã chỉ ra rằng mọi người giảm số lượng calo họ tiêu thụ mặc dù họ không cố ý ăn ít hơn. Điều này đã được chứng minh là đúng thậm chí lên đến 6 năm sau khi trọng lượng bị mất được duy trì.
Chế độ ăn no và chế độ ăn kiêng Low-Carb
Thời gian và thời gian một lần nữa, mọi người nói rằng điều họ thích nhất về việc ăn kiêng low-carb không cảm thấy đói như trước đây. Mọi người nói những điều như "Tôi cảm thấy bình thường xung quanh thức ăn" và họ hạnh phúc thế nào khi nghĩ về thức ăn giữa các bữa ăn. Nó cũng phổ biến để báo cáo giảm mạnh trong thèm ăn, một phần khác của sự no.
Chúng tôi không hoàn toàn biết chế độ ăn kiêng low-carb gây tăng cảm giác no. Có bằng chứng sơ bộ rằng giảm carbohydrate trong chế độ ăn uống ảnh hưởng đến một số hóa chất trong cơ thể của chúng ta điều chỉnh sự thèm ăn, có lẽ theo một cách ngược lại để giảm lượng calo.
Chúng ta cũng biết rằng mọi thứ khác bằng nhau, khi carbohydrate được thay thế bằng chất béo (nhưng calo vẫn giữ nguyên) người ta ít đói hơn . (Cũng đúng là mọi thứ khác bằng nhau, carbohydrate có nhiều glycemic hơn cũng thúc đẩy đói hơn carbohydrate ít glycemic hơn.)
Một yếu tố khác có thể là chế độ ăn low-carb có xu hướng làm giảm sự trao đổi chất ít hơn chế độ ăn ít calo.
Mặc dù chúng ta không thực sự biết những thứ này được kết nối như thế nào, trong một nghiên cứu quan trọng mà mọi người dành thời gian cho ba chế độ ăn khác nhau trong khi cố gắng duy trì giảm cân, họ báo cáo cảm thấy ít đói hơn chế độ ăn low-carb. chế độ ăn uống hoặc chế độ ăn ít glycemic (tôi nói "cái gọi là" vì chế độ ăn low-carb, theo định nghĩa là ít glycemic hơn hầu hết "chế độ ăn ít đường huyết").
Ví dụ: Đối với nhiều người, trái cây (carb cao, protein thấp và chất béo) sẽ không có xu hướng thúc đẩy sự no lâu dài. Một món ăn nhẹ như salad cá ngừ với cần tây, bao gồm protein và chất béo, có xu hướng tạo ra một mức độ no cao hơn, ngay cả đối với cùng một lượng calo.