Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 251
Chất béo - 12g
Carbs - 20g
Protein - 16g
Tổng thời gian 40 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 30 phút
Khẩu phần 2 (1 chén rau + 2 quả trứng)
Tạo ra một loại protein giàu chất đạm và bữa sáng nhiều chất xơ trong vài phút. Những người bị bệnh loét dạ dày sẽ không bỏ lỡ lát bánh mì nướng khi họ có thể thưởng thức trứng cùng với một chiếc khoai lang giòn.
Vì rau quả có thể khó đến vào lúc ăn sáng, công thức này sẽ giúp thêm một vài phần ăn vào. Cải xoăn xào trộn với cà chua ngọt, ngọt là một sự kết hợp chiến thắng.
Thành phần
- 1 khoai lang vừa
- 2 muỗng cà phê dầu ôliu
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- hạt tiêu vừa mới nghiền
- 1 chén cải xoăn
- 1 tách cà chua xắt nhỏ
- 4 quả trứng to
Chuẩn bị
- Cắt khoai lang bằng cách sử dụng một hộp vắt hoặc lột vỏ.
- Đun nóng dầu trong chảo không dính trên lửa vừa.
- Thêm khoai lang, mùa với muối và hạt tiêu đen để nếm thử.
- Xào khoai lang trong 10 phút, khuấy thường xuyên.
- Thêm cải xoăn và cà chua và tiếp tục xào thêm 5 phút nữa.
- Một khi cải xoăn hơi héo và khoai lang giòn, chuyển sang đĩa.
- Quay trở lại chảo để hâm nóng và thêm trứng vào chảo; nấu như mong muốn.
- Phục vụ trứng trên hỗn hợp khoai lang.
Biến thể thành phần và thay thế
Bạn có thể làm theo phương pháp tương tự bằng cách sử dụng khoai tây thường xuyên thay vì khoai lang cho một sự pha trộn khác biệt của các chất dinh dưỡng. Một rắc sáng của phô mai cheddar vụn hoặc feta vụn là một bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn này. Nếu bạn thích những thứ cay, hãy nhấn vào món ăn đã hoàn thành với một vài loại nước sốt nóng hoặc một chút bột ớt đỏ.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Băm có thể được thực hiện trước thời gian hâm nóng cho bữa sáng hoặc bữa nửa buổi; làm trứng ngay trước khi ăn. Một chảo không dính là tốt nhất cho điều này vì bạn có thể sử dụng một lượng nhỏ dầu. Một bàn tay bóc vỏ lột có thể được tìm thấy tại bất kỳ cửa hàng cung cấp nhà bếp nào với giá dưới 10 đô la.