Sẵn sàng để thưởng thức các món ăn thoải mái cuối cùng một cách hoàn hảo (và đáng yêu)? Nhìn không xa hơn thịt viên minis. Nhưng trước tiên, những điều cơ bản của bánh mì thịt không có tội:
Các loại thịt: Thịt bò xay bổ sung hoặc đất nạc Thổ Nhĩ Kỳ
Bởi vì bánh mì thịt là gì? Bánh mì thịt truyền thống được làm bằng thịt bò xay tiêu chuẩn, có hàm lượng chất béo và calo khá cao.
Nhưng điều đó không có nghĩa là thịt bò không có giới hạn. Loại thịt nạc cũng có hương vị như thịt bò thông thường, nhưng nó có một phần chất béo. Nếu bạn không thấy bất cứ điều gì có nhãn "phụ nạc" trong bộ phận thịt, hãy tìm những từ khóa này: 4 phần trăm (hoặc ít hơn) chất béo hoặc 96 phần trăm (hoặc hơn) nạc.
Thay vì đi con đường gia cầm? Stick với gà tây nạc. Điều này thường được dán nhãn là không có quá 7% chất béo hoặc không dưới 93 phần trăm nạc. Bạn có thể tự hỏi tại sao tôi đề nghị thịt bò nạc thêm nhưng gà tây nạc. Đây là thỏa thuận: Trong khi thịt bò nạc là rất nhiều ngon ngọt, gà tây thêm nạc có thể là một chút khô - loại nạc cũng có giá trị thêm calo và chất béo.
Cảnh báo: Thịt gà xay có vẻ như là một lựa chọn tốt, nhưng đó là một chút của một người làm thức ăn . Không giống như ức gà không da, thứ đất thường được làm từ thịt tối trên da, dẫn đến số liệu thống kê trên bầu trời cao. Hãy thử những cách lành mạnh hơn để chuẩn bị thịt gà.
Add-Ins
Bắt đầu với một cơ sở thông minh là chìa khóa, nhưng các thành phần sai có thể nhanh chóng phóng thích lượng calo và chất béo vào lãnh thổ nguy hiểm. Dưới đây là một số hoán đổi cho bổ sung thịt viên tiêu chuẩn.
Thay vì toàn bộ trứng, sử dụng lòng trắng trứng hoặc chất thay thế trứng lỏng không chứa chất béo. Trứng giúp đỡ để ràng buộc thịt viên của bạn và cung cấp cho nó độ ẩm.
Nhưng mỗi quả trứng lớn lại có khoảng 70 calo, 5g chất béo và hơn 60% giá trị cholesterol hàng ngày. Khi nói đến việc cắt giảm lượng calo và chất béo, mỗi chút sẽ giúp; vì vậy, dính với lòng trắng trứng hoặc phụ trứng không béo.
Thay vì bánh mì, hãy dùng yến mạch nấu nhanh. Tinh bột như thế này cho bánh mì thịt một sự gia tăng tốt đẹp của kết cấu. Tuy nhiên, đường dẫn cơ bản là một sự lãng phí calo. Đó là lý do tại sao tôi đi với yến mạch nguyên hạt thay thế. Thông thường, tôi thích yến mạch kiểu cũ (như trong bát yến mạch đang mọc ), nhưng loại nấu nhanh thì có tác dụng tốt nhất ở đây, vì chúng nướng nhanh hơn và cuối cùng sẽ không quá dai.
Thay vì chỉ hành tây, thêm nhiều rau hơn. Thêm rau sẽ làm cho bánh mì thịt của bạn lớn hơn và đầy hơn (nhờ chất xơ tự nhiên) mà không cần thêm nhiều calo. Nấm nâu xắt nhỏ có kết cấu thịt, làm cho chúng hoàn hảo trong bánh mì thịt. Một yêu thích khác? Xắt nhỏ bông cải xanh cole slaw. Sự pha trộn của bông cải xanh xé nhỏ, bắp cải và cà rốt là một phím tắt hoàn hảo để làm phồng lên bánh mì thịt.
Thay vì sốt cà chua ... OK, giữ sốt cà chua. Không có gì la hét trường học cũ như gia vị màu đỏ cổ điển này. Nước sốt cà chua có ít calo và không có chất béo, vậy tại sao không sử dụng nó làm men? Nếu bạn muốn lắc mọi thứ, hãy khuấy trong một số mù tạt Dijon hoặc thay vào đó sử dụng sốt BBQ.
Chỉ cần tìm nước sốt BBQ có 45 calo hoặc ít hơn cho mỗi 2 muỗng canh. phục vụ.
Cách thực hiện cơ bản
1. Làm nóng lò đến 350 độ. Xếp một chiếc bánh muffin 12 ly với cốc nướng giấy hoặc xịt bằng bình xịt không dính.
2. Nếu bạn thích, hãy nhẹ nhàng nấu rau xắt nhỏ trong chảo với bình phun không dính.
3. Kết hợp thịt, rau, lòng trắng trứng / thay thế, yến mạch và gia vị. Trộn đều.
4. Phân chia đều hỗn hợp giữa các chén bánh muffin.
5. Đầu với sốt cà chua hoặc nước sốt.
6. Nướng cho đến khi cứng và chín qua các cạnh có màu nâu nhạt, khoảng 35 phút.
Đối với công thức nấu ăn không có cảm giác tội lỗi, tìm thức ăn, mẹo vặt của mẹo và hơn thế nữa, hãy đăng ký email miễn phí hàng ngày hoặc truy cập Hungry Girl!