Niacin là một thành viên của gia đình hòa tan trong nước của vitamin B-complex . Nó là cần thiết cho chức năng tiêu hóa bình thường, chuyển đổi thức ăn bạn ăn vào năng lượng và cho làn da khỏe mạnh và chức năng hệ thần kinh. Nó cũng tốt cho lưu thông máu, và tuyến thượng thận của bạn cần niacin để làm cho căng thẳng và hormone giới tính.
Thiếu hụt Niacin hiếm gặp ở chế độ ăn kiêng phương Tây hiện đại - nó thường xảy ra do hậu quả của chứng nghiện rượu.
Các triệu chứng của tình trạng thiếu niacin nhẹ bao gồm khó chịu tiêu hóa, mệt mỏi, lở loét, nôn mửa và trầm cảm. Pellagra là do thiếu niacin đầy đủ. Các triệu chứng bao gồm các vấn đề về tâm thần, tiêu chảy và lở loét trên da.
Phòng Y tế và Y học của Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia đặt ra các tham chiếu chế độ ăn uống hàng ngày cho các vitamin và khoáng chất. DRI cho niacin được xác định theo độ tuổi và giới tính. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cần số tiền lớn nhất.
Các DRIs dựa trên nhu cầu của một người khỏe mạnh trung bình - nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào, bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về các yêu cầu về niacin của bạn.
Thức ăn cửa hút Reference
Nam giới
1 đến 3 năm: 6 mg mỗi ngày
4 đến 8 tuổi: 8 miligam mỗi ngày
9 đến 13 tuổi: 12 miligram mỗi ngày
Trên 14 năm: 16 miligam mỗi ngày
Nữ giới
1 đến 3 năm: 6 mg mỗi ngày
4 đến 8 tuổi: 8 miligam mỗi ngày
9 đến 13 tuổi: 12 miligram mỗi ngày
14 + năm: 14 miligam mỗi ngày
Phụ nữ mang thai: 18 mg mỗi ngày
Phụ nữ đang cho con bú: 17 mg mỗi ngày
Niacin được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau bao gồm các sản phẩm từ sữa, thịt gia cầm, cá, thịt nạc, các loại hạt, rau đậu, trứng và thực phẩm bổ sung vitamin. Vì nó dễ dàng thu được từ nhiều loại thực phẩm khác nhau, hầu hết mọi người không cần phải bổ sung để đảm bảo đủ lượng.
Bổ sung Niacin và Cholesterol
Khi dùng với liều lượng lớn, các chất bổ sung niacin có thể được sử dụng để làm giảm mức chất béo trung tính và cholesterol LDL (loại cholesterol xấu) trong máu và tăng mức cholesterol HDL (loại tốt).
Mặc dù nó có sẵn như là một bổ sung trên truy cập, dùng niacin theo cách này có thể gây ra vấn đề với loại sử dụng niacin, do đó, nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn đang suy nghĩ về việc dùng niacin cho cholesterol. Việc uống một lượng lớn niacin bổ sung có thể dẫn đến tổn thương gan, có thể tương tác với một số loại thuốc và có thể làm tăng mức đường huyết ở những người bị bệnh tiểu đường.
Dùng niacin với số lượng lớn cũng sẽ gây ra phản ứng khó chịu gọi là niacin tuôn ra , bao gồm cảm giác nóng rát và ngứa ở mặt và khớp. Nó không nguy hiểm, nhưng nó có thể đáng sợ trong lần đầu tiên nó xảy ra.
Do những phản ứng và mối quan tâm về an toàn này, Viện Y học đã thiết lập 35 miligam mỗi ngày là mức hấp thu cao hơn cho người lớn. Không có vấn đề gì hình thức của niacin được sử dụng, liều lượng lớn chỉ nên được sử dụng dưới sự giám sát của bác sĩ.
Nguồn:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Dinh dưỡng nâng cao và sự trao đổi chất của con người." Ấn bản thứ sáu. Belmont, CA. Công ty xuất bản Wadsworth, 2013.
Phòng Y tế và Y học của Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia. "Tham khảo chế độ ăn uống Bàn và ứng dụng". http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Viện Y tế Quốc gia Medline Plus. "Niacin." http://www.nlm.nih.gov/MEDLINEPLUS/ency/article/002411.htm.
Viện Y tế Quốc gia Medline Plus. "Pellagra." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000342.htm.