Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 98
Chất béo - 4g
Carbs - 14g
Protein - 2g
Tổng thời gian 20 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 15 phút
Khẩu phần ăn 4 (1 chén)
Nếu bạn chưa bao giờ thử một rutabaga, bạn đang bỏ lỡ. Mặc dù vòng này, rau củ tía có thể được nấu chín tương tự như khoai tây, rutabaga có một chút "cắn" và chỉ là một chút cay. Nó cũng khỏe mạnh hơn khoai tây và cần ít dầu hơn để giòn.
Rutabagas cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, từ hạ huyết áp để giúp tiêu hóa, thúc đẩy hệ thống miễn dịch để giảm mức cholesterol. Họ thậm chí đã được hiển thị để ngăn chặn một số hình thức ung thư. Từ quan điểm chế độ ăn uống, họ có ít hơn một phần ba lượng carbohydrate và ít hơn một nửa lượng calo của khoai tây, cộng với lượng vitamin và khoáng chất lớn hơn.
Rutabaga có nguồn gốc như một cây thánh giá giữa củ cải và bắp cải và đôi khi được gọi là củ cải. Kỹ thuật nấu nướng này có thể được sử dụng với bất kỳ loại rau củ nào .
Thành phần
- 1 1/2 pounds rutabagas
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối, bột tỏi và ớt bột
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 425 F.
- Peel rutabagas với một con dao gọt và cắt thành vòng 1/4-inch. Nếu bạn thích, bạn có thể cắt chúng thành các dải - chúng sẽ nấu nhanh hơn một chút, vì vậy bạn phải quan sát chúng cẩn thận hoặc chúng sẽ cháy.
- Đặt trên một tấm nướng không dính và drizzle với dầu và một chút muối và quăng để áo tốt.
- Nấu khoảng 12 phút, quay hai lần, cho đến khi vàng nâu và mềm. Ngay lập tức rắc bột tỏi và ớt bột. Bạn cũng có thể thêm một chút muối kosher vào cuối.
Thay thế thành phần
Thay vì rutabaga, bạn có thể nấu các loại rau củ khác theo cách tương tự. Khoai lang được nướng ngon như "khoai tây chiên", và thậm chí còn tốt hơn khi phủ bằng ớt cayenne và / hoặc thì là sau khi chúng ra khỏi lò. Cà rốt và rau mùi tây cũng là một loại rau tuyệt vời để cắt thành viên đạn hoặc que và nướng trong dầu và muối. Hãy thử rắc garam masala vào cuối cho một chút gia vị Ấn Độ.