Kellogg đã hết, nhưng chúng tôi có một vài lựa chọn thay thế
Mặc dù ngô của chính nó không chứa các loại gluten mà làm cho chúng ta bị bệnh, hầu hết các thương hiệu của mảnh ngô không an toàn cho những người sau chế độ ăn không có gluten. Đó là bởi vì các loại ngũ cốc có chứa các thành phần - chất làm ngọt mạch nha có chứa gluten.
Đặc biệt, ngũ cốc Corn Flakes của Kellogg, một loại ngũ cốc được yêu thích, bao gồm "hương liệu mạch nha" là thành phần thứ ba của nó.
Đáng buồn thay cho những người thưởng thức ngũ cốc đó, hương liệu mạch nha chứa gluten trong hình thức lúa mạch, nơi đặt Corn Flakes của Kellogg vào danh sách "không" cho những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac.
Tùy chọn bánh ngô không chứa gluten
May mắn thay, có những lựa chọn cho những người theo chế độ ăn không có gluten, những người thèm ngô. Đây là một vài thương hiệu bánh ngô không chứa gluten phổ biến.
- EnviroKidz Amazon Flakes: Cắn cắn, đây là gần nhất bạn sẽ đến Corn Corn của Kellogg. Được sản xuất bởi Nature's Path (làm cho tất cả các loại ngũ cốc EnviroKidz và các sản phẩm khác), những mảnh ngô này được làm bằng bột ngô hữu cơ được chứng nhận cộng với đường mía tinh khiết. Chúng được chứng nhận không chứa gluten bởi GFCO và được sản xuất tại một cơ sở sử dụng đậu phộng, hạt cây và đậu nành.
- Erewhon Corn Flakes: Loại ngũ cốc này không phải là một loại thay thế trực tiếp cho các mảnh ngô truyền thống über-corned của bạn - mảnh ngô Erewhon, được sản xuất bởi nhà sản xuất Attune Foods, không chứa bất kỳ chất làm ngọt bổ sung nào cả. Hai thành phần duy nhất là ngô xay hữu cơ và muối biển, được thêm vào để "nâng cao vị ngọt tinh tế của bắp". Chúng được chứng nhận gluten miễn phí bởi Tổ chức chứng nhận không chứa gluten (GFCO, kiểm tra cơ sở), và cũng được chứng nhận không biến đổi gen và hữu cơ.
- Nature Corn Flakes: Đây là những chất hữu cơ và được làm ngọt bởi nước trái cây (nho và / hoặc nước ép lê), chứ không phải đường. Kết quả là, bạn có thể tìm thấy loại ngũ cốc này ít ngọt hơn, với kết cấu hơi khác so với mảnh ngô bạn quen với việc ăn, nhưng nhiều người thích hương vị thậm chí còn ngon hơn họ thích các loại ngũ cốc ngô "truyền thống" hơn. Chúng được chứng nhận không chứa gluten bởi GFCO và được sản xuất trong cùng một cơ sở.
- Con đường của thiên nhiên Honey'd Corn Flakes: Nếu trái cây ngô có vị ngọt không hấp dẫn bạn nhiều, bạn có thể thích những thứ này, sử dụng mật ong và nước ép mía bốc hơi. Nếu không, chúng bao gồm các thành phần tương tự như các mảnh ngô ngọt ép trái cây và được làm trong cùng một cơ sở.
Có một thương hiệu ngũ cốc không chứa gluten không?
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bột ngô không có gluten tùy chọn trong một thương hiệu ngũ cốc chính thống mà bạn có thể tìm thấy trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa, bạn sẽ phải thừa nhận có vấn đề trong việc tìm kiếm những gì bạn muốn.
Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy một loại ngũ cốc không chứa gluten có thể lấp đầy sự thèm ăn của bạn đối với ngô ngọt: General Mills 'Corn Chex. Hầu như tất cả ngũ cốc Chex của General Mills - bao gồm ngô, sô cô la, quế, mật ong và gạo Chex — được coi là không chứa gluten.
Những người yêu thích mảnh ngô có thể không có tất cả các lựa chọn mà họ muốn trong chế độ ăn không có gluten, nhưng họ có thể sẽ tìm thấy một loại ngũ cốc họ sẽ thích.
> Nguồn:
> Bệnh Celiac Disease Foundation. Nguồn Gluten. 2017.
> Kellogg's Corn Flakes Cereal. SmartLabel.