Họ có thể chứa đủ ô nhiễm chéo gluten để khiến bạn bị bệnh
Khi bạn không có gluten , không đủ để dọn dẹp nhà bếp của bạn — bạn cũng sẽ cần phải thay thế một số dụng cụ nấu nướng và đồ dùng nhà bếp của bạn.
Đáng buồn thay, bất cứ điều gì đó là xốp hoặc trầy xước có thể chứa một lượng nhỏ gluten trong các vết nứt ... và phải mất rất ít gluten để làm cho bạn bị bệnh.
Bạn không cần tốn nhiều tiền để mua dụng cụ nhà bếp mới. Trong thực tế, nó hoàn toàn có thể để có được phần lớn các mặt hàng này tại cửa hàng đô la địa phương của bạn và chi tiêu khoảng $ 40 hoặc thậm chí ít hơn, đặc biệt là nếu bạn bỏ qua các máy nướng bánh mì mới.
Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải thay thế những thứ này trong nhà bếp của bạn. Nếu không, bạn có nguy cơ gặp phải các triệu chứng liên tục từ gluten và làm chậm quá trình chữa bệnh của bạn một cách đáng kể.
Sẵn sàng để bắt đầu? Dưới đây là những gì bạn cần thay thế:
1 - Bánh mì nướng
Một máy nướng bánh mì mới ở trên cùng của danh sách này vì một lý do: sử dụng một máy nướng bánh mì cũ là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của vô tình ăn gluten cho những người mới vào chế độ ăn không có gluten. Hãy chắc chắn rằng bạn không bao giờ cho phép bánh mì gluten được nướng trong máy nướng bánh mỳ không chứa gluten mới của bạn — chỉ giữ cho bánh mì không chứa gluten.
2 - Chảo không dính
Nếu chảo không dính của bạn bị trầy xước ở tất cả, và chúng ta đều biết cách dễ dàng là để cào chúng, bạn sẽ cần phải mua những cái mới. Đó là bởi vì các vết trầy xước trong lớp phủ không dính có thể chứa một lượng nhỏ gluten. Nhìn vào từng cái một với những vết trầy xước rất nhỏ, và nếu bạn thấy ngay cả một cái, cái chảo cần phải đi.
Thép không gỉ hoặc chảo nhôm rắn không có lớp phủ không dính trên chúng không cần phải được thay thế, và trên thực tế, có thể được chia sẻ giữa các loại thực phẩm không chứa gluten và gluten miễn là bạn rửa chúng thật sự tốt giữa các lần sử dụng. Bạn cũng không cần phải thay thế nắp đậy chảo của bạn, nhưng cung cấp cho họ một chà đặc biệt tốt, chăm sóc để root ra bất kỳ dư lượng thực phẩm dọc theo vỉa, trước khi bạn đưa chúng vào dịch vụ gluten.
3 - Cast Iron Pan
Sắt là xốp, và có, giống như các vật liệu xốp khác, nó có thể chứa gluten. Do đó, nếu bạn đã từng sử dụng chảo chiên để nấu bánh kếp hoặc chiên gà hoặc trong bất kỳ hoạt động nấu ăn chứa gluten nào khác, bao gồm cả nước sốt có gluten, bạn sẽ cần phải thay chảo hoặc sạch sẽ tái mùa nó.
Nếu bạn quyết định để lại mùa chảo của bạn, trước tiên bạn sẽ cần phải gửi nó thông qua một chu kỳ làm sạch trong một lò tự làm sạch. Nhiệt độ lò đạt khoảng 900 độ F trong chu kỳ tự làm sạch, và đủ nóng để tiêu hủy protein gluten. Một khi bạn đã làm sạch chảo của bạn, bạn có thể lại mùa nó. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn dành nó cho thực phẩm không chứa gluten từ bây giờ.
Bánh pizza chỉ có dạng xốp như chảo gang, nhưng bạn cũng có thể làm cùng một thói quen làm sạch bằng đá, tiết kiệm cho bạn sự cần thiết phải mua một cái mới.
4 - Thớt
Theo bản chất, các thớt được sử dụng có vết trầy xước trong chúng, thường là các vết xước. Và cũng giống như các vết trầy xước trong các loại dụng cụ nấu khác, những cái trong thớt của bạn có thể chứa đựng các trầm tích vi lượng gluten.
Vì vậy, bạn sẽ cần phải mua thớt mới và giữ chúng chỉ để sử dụng gluten. Hãy chắc chắn rằng bạn thay thế bảng khắc thịt của bạn là tốt, nếu bạn có một riêng biệt, kể từ khi marinades chứa gluten bạn đã sử dụng trên thịt có thể đã lây nhiễm chéo nó.
5 - Đồ dùng bằng gỗ
Nhiều người trong chúng ta sử dụng thìa gỗ, dĩa, và turners để nấu ăn trong chảo không dính, nhưng gỗ là một vật liệu xốp có thể bẫy một lượng nhỏ gluten. Vì vậy, bạn sẽ cần phải mua thìa gỗ mới và các công cụ khác.
Như với một số dụng cụ nấu nướng và dụng cụ nhà bếp mới khác, bạn sẽ cần phải giữ thìa gỗ mới của bạn chỉ để nấu không có gluten. Ngay cả một trong những sử dụng trong một nồi mì spaghetti thường xuyên có thể gây ô nhiễm cho họ, do đó, nhãn chúng một cách cẩn thận.
6 - Silicone Spatulas
Khi chúng ta nướng, hầu hết chúng ta sử dụng các miếng bọt xốp silicone linh hoạt để cạo các cạnh của tô và đảm bảo rằng chúng ta trộn đều từng mẩu bột cuối cùng. Tuy nhiên, các spatulas được sử dụng này có thể bẫy các hạt gluten, cả trong tay cầm của chúng (nhiều loại có tay cầm bằng gỗ) và bị trầy xước trên bề mặt.
May mắn thay, nó không tốn kém để thay thế spatulas silicone. Một số người có màu sắc khác nhau để nướng gluten không có gluten. Chỉ cần chắc chắn để đánh dấu những người dự định sử dụng gluten với nhãn "không chứa gluten" nổi bật (một nhãn hiệu Sharpie trên tay cầm hoạt động tốt) để chắc chắn không ai trong gia đình bạn vô tình sử dụng chúng để làm bánh chứa gluten .
7 - Nhựa Turner / Thìa
Nếu bạn sử dụng bộ chuyển đổi kim loại (còn được gọi là thìa), bạn không cần phải lo lắng về việc thay thế nó, ngay cả khi bạn đã quyết định dùng bếp chung - hãy chà thật kỹ trước khi dùng nó với thức ăn không chứa gluten .
Tuy nhiên, nếu bạn có một bộ chuyển đổi bằng nhựa hoặc nylon, đặc biệt là một trong những nơi cạnh hàng đầu là trầy xước và sờn, bạn sẽ cần phải mua cho mình một cái mới và dành nó để nấu ăn gluten miễn phí. Như với các spatulas silicone, ghi nhãn nó sẽ giúp, như sẽ nhận được màu sắc khác nhau. Hãy chắc chắn rằng không ai trong gia đình của bạn sử dụng nó để lật thực phẩm có gluten, hoặc bạn sẽ cần phải thay thế nó một lần nữa.
8 - Nhạc chuông
Đây là một điều khó khăn - nhiều người có những chiếc ghim đã được truyền lại một hoặc nhiều thế hệ từ các thành viên khác trong gia đình, và họ muốn giữ chúng vì những lý do tình cảm. Nhưng nó là hoàn toàn cần thiết để thay thế nó kể từ khi pin cán gỗ cũ của bạn sẽ làm ô nhiễm bạn lần đầu tiên bạn cố gắng sử dụng nó trong baking gluten không có gluten.
Bạn không cần phải loại bỏ người bạn cũ của bạn - bạn có thể giữ nó và thậm chí có thể hiển thị nó trong nhà bếp của bạn. Chỉ cần không sử dụng nó để lăn bột nữa, hoặc nó sẽ làm cho bạn bị bệnh.
9 - Bánh nướng / Muffin Tins
Cũng giống như chảo không dính của bạn, tấm nướng không dính của bạn và hộp thiếc Muffin cần phải đi nếu chúng bị trầy xước ở tất cả vì những vết trầy xước chắc chắn chứa gluten. Bạn cũng sẽ cần phải thay thế tấm nướng silicone và hộp bánh muffin đã được sử dụng với các sản phẩm gluten.
Bạn có thể không cần phải thay thế tấm nướng bằng thép không gỉ và hộp bánh nướng xốp nếu chúng không bị trầy xước — chỉ cần chắc chắn chà kỹ chúng, đặc biệt là ở các góc và xung quanh các đường nối.
10 - Colander
Bạn không thể loại bỏ gluten từ một colander đã qua sử dụng, ngay cả khi bạn ngâm nó và sau đó chạy nó qua máy rửa chén. Các gluten từ mì ống bạn thoát nước trong nó dính bên trong tất cả những lỗ nhỏ, chỉ cần chờ đợi để làm cho bạn bị bệnh.
Vì vậy, bạn sẽ cần một colander mới, và bạn sẽ cần phải chắc chắn rằng nó vẫn gluten miễn phí. Một lần nữa, chọn một màu sắc khác nhau, và nhắc nhở gia đình bạn nhiều lần rằng cái chao này chỉ dùng cho gluten.
11 - Bát nhựa
Nếu bạn sử dụng bát trộn bằng nhựa hoặc thùng chứa trong nhà bếp, bạn sẽ cần phải mua một số loại mới như bất kỳ vết trầy xước nào gây ra vấn đề gluten cũ. Kiểm tra bát nhựa bạn đã sử dụng trong hoạt động nướng bánh, cũng như món ăn Tupperware của bạn.
Hãy tự thưởng cho mình một hộp đựng đồ đựng và bát nhựa mới. Một lần nữa, nếu bạn có ý định chia sẻ một nhà bếp với một số sản phẩm gluten, bạn có thể muốn xem xét mã hóa màu sắc các bát và các thùng chứa - ví dụ, màu xanh cho gluten, đỏ cho gluten.
12 - Sàng
Một số công thức nấu nướng không chứa gluten gọi cho việc chọn lọc nguyên liệu. Vì những lý do rõ ràng, bạn không nên tái sử dụng một bộ lọc bột đã được sử dụng trước đây bởi vì nó không thể làm sạch nó đủ kỹ lưỡng.
Vì vậy, bạn sẽ cần một sifter mới, đặc biệt là nếu bạn có kế hoạch để làm nhiều nướng từ đầu. Bạn cũng có thể sử dụng một bộ lọc kim loại lưới tốt cho mục đích này, nhưng chắc chắn rằng bộ lọc không bao giờ được sử dụng với gluten.