Tại sao lại ăn mì ống thông thường khi bạn có thể thưởng thức một loại thay thế tươi ngon với một phần nhỏ calo và carbs? Dưới đây là tất cả thông tin về cách nấu, nấu và ăn mì zucchini.
Mì Zucchini 101
Tôi bắt đầu sử dụng zucchini như một trao đổi mì ống vì nó chuyển đổi hoàn hảo thành mì và tiết kiệm rất nhiều calo và carbs. Một tách mì ống nấu chín thường xuyên có khoảng 200 calo và 40 gram carbs - Đó là rất nhiều cho một phần nhỏ như vậy.
So sánh những số liệu thống kê với mì zucchini: Bạn có thể có hai ly (có, gấp đôi!) Cho khoảng 70 calo và 14 gram carbs.
Một loại rau khác làm hoán đổi mì ống tuyệt vời? Spaghetti squash! Phần tốt nhất? Bạn có thể nấu trong nồi nấu chậm .
Tiện ích phải có
Cách tốt nhất để làm mì ra khỏi zucchini - hoặc z'paghetti, như tôi muốn gọi nó là với một máy thái rau xoắn ốc. Yêu thích cá nhân của tôi là Veggetti, bạn có thể kiếm được $ 10 hoặc hơn trên Amazon và trong các cửa hàng như Bed Bath & Beyond.
Nếu bạn không có một slicer veggie xoắn ốc, bạn có thể sử dụng một peeler rau thường xuyên, giống như loại bạn muốn sử dụng để bóc cà rốt hoặc khoai tây, nhưng tôi khuyên bạn nên đầu tư vào công cụ. Nó đơn giản để sử dụng, và nó sẽ cho bạn kết quả tốt nhất.
Biến Zucchini thành Mì
Sẵn sàng để làm cho một số z'paghetti? Tốt! Tất cả bạn cần là zucchini và xoắn ốc của bạn. Ăn zucchini vào các tiện ích tiện dụng (sẽ có hướng dẫn cụ thể với công cụ), xoay, và xem như mì spaghetti giống như xuất hiện!
Nếu bạn đang sử dụng một peeler veggie tiêu chuẩn, bóc zucchini thành dải siêu mỏng, xoay zucchini sau mỗi dải. Cho dù bạn sử dụng phương pháp nào, hãy cho mì của bạn một miếng gồ ghề sau đó; chúng có xu hướng khá dài!
Cách nấu chúng
Bạn thực sự có thể tận hưởng những nguyên liệu trong món salad và món mì ướp lạnh, nhưng đây là cách nấu chúng cho các món ăn nóng.
Chỉ cần phun một chảo với không dính phun; sau đó nấu và khuấy mì zucchini cho đến khi hơi mềm và nóng, khoảng 3 phút. Nếu có chất lỏng dư thừa, hãy tháo nó ra. Đó là nó!
Ý tưởng công thức
- Z'paghetti với Marinara: Chỉ cần thêm nước sốt marinara yêu thích của bạn vào mì đã nấu chín: Tìm loại có ít chất béo với 60 calo hoặc ít hơn cho mỗi khẩu phần 1/2 cốc. Sau đó rắc Parmesan bào. Điều này thật tuyệt vời với thịt viên nạc!
- Lemon-Butter Z'paghetti: Nấu mì với nước ép chanh, một ít tỏi băm nhỏ và một ít muối. Sau đó quăng một ít bơ nhẹ và rắc húng quế. Tốt quá! Tôi thích nó với tôm.
- Pesto Z'paghetti: Pesto có thể có nhiều calo, nhưng tôi có một phiên bản kem hoàn toàn không có cảm giác tội lỗi. Trong một máy xay sinh tố nhỏ hoặc bộ xử lý thực phẩm, kết hợp 1/2 chén phô mai ricotta nhẹ, 1 muỗng canh. Parm nạo, 1/4 oz. (khoảng 2 muỗng canh) hạt thông, 1/4 chén húng quế xắt nhỏ, 1 1/2 muỗng cà phê. tỏi băm nhỏ và 1/4 muỗng cà phê. mỗi muối và hạt tiêu. Thêm 3 muỗng canh nước và trộn cho đến khi đồng đều. Điều đó sẽ cung cấp cho bạn đủ nước sốt pesto cho hai phần của mì zucchini ... Hãy thử nó!
Vẫn còn đói?
Vẫn thèm mì ống? Tìm hiểu thêm các cách low-carb để thỏa mãn sự thèm ăn mì ống . Yum!
Đối với công thức nấu ăn không có cảm giác tội lỗi, tìm thức ăn, mẹo vặt của mẹo và hơn thế nữa, hãy đăng ký email miễn phí hàng ngày hoặc truy cập Hungry Girl!