Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 318
Chất béo - 10g
Carbs - 30g
Protein - 28g
Tổng thời gian 45 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 40 phút
Phục vụ 8
Là hành tây miễn phí và tỏi miễn phí chỉ là một giấc mơ ống? Làm ớt mà không có hành tây hoặc tỏi là một thách thức kép: Không chỉ hầu như tất cả các công thức nấu ăn ớt bao gồm một hoặc cả hai thành phần này, nhưng bạn thường sẽ tìm thấy một hoặc cả hai trong bột ớt thương mại.
Giải pháp? Làm của riêng bạn bằng cách sử dụng chất thơm khác để xây dựng một hương vị đáp ứng và bằng cách sử dụng các thành phần hương vị khác của gia vị hỗn hợp như bột ớt và adobo để thêm nhiệt và không thể diễn tả "ớt" -ness.
Dựa trên ớt và gạo mà gia đình tôi thường ăn khi tôi lớn lên, không ai có thể đoán được bất cứ điều gì bất thường về công thức ớt gà không có hành tây, không có tỏi. Nó miễn phí từ tất cả các chất gây dị ứng thực phẩm "lớn tám" để khởi động.
Thành phần
- 2 ớt chuông đỏ, có lõi và thái hạt lựu
- 2 ớt chuông, hạt và băm nhỏ
- 2 kg gà xay
- 3 muỗng canh ớt đỏ
- 3 muỗng canh paprika Hungary
- 1 muỗng canh mặt đất thì là
- 1 muỗng canh khô oregano
- 1/2 muỗng cà phê tiêu cayenne (hoặc nếm thử)
- 6 chén nước dùng ít natri
- 15.5 ounce đậu đen có thể
- 2 lon cà phê hạt dẻ 14,5 ounce (với nước trái cây)
- 1/2 chén gạo trắng chưa nấu chín, rửa sạch và ráo nước
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan, đun nóng một lượng nhỏ dầu trên lửa vừa và thấp. Nấu ớt nhẹ nhàng trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi chúng hầu như không có màu nâu.
- Thêm gà vào nồi và nâu trên tất cả các mặt trên lửa vừa (bạn có thể cần thêm một ít dầu), khoảng 8 đến 10 phút. Khi gà đã chín, thêm muối và hạt tiêu cho hương vị, ớt đỏ xay, ớt bột, thì là, rau oregano và ớt cayenne. Khuấy đều để phủ gà và ớt với gia vị.
- Thêm nước dùng gà, đậu và cà chua vào nồi và đun sôi nhẹ. Khi hỗn hợp sôi, thêm gạo, khuấy đều, giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ít nhất 25 phút. Sau khi cơm được nấu chín, nếm và điều chỉnh muối và hạt tiêu.
- Chili đã sẵn sàng để ăn vào thời điểm này nhưng có thể được đun sôi thêm - lên đến vài giờ - cho hương vị mạnh hơn. Simmer phát hiện ra nếu bạn muốn một ớt dày hơn và được bao phủ nếu bạn thích một kết cấu giống như súp hơn. Khuấy đều sau mỗi 15 đến 20 phút để tránh dính vào đáy chảo trong khi đun sôi.
Ghi chú thành phần: Mặc dù chúng hơi đắt hơn xương đùi gà toàn bộ, bạn sẽ thấy rằng đùi không xương là cách dễ nhất để sử dụng cho công thức này.
Lưu trữ Lưu ý: Chili này lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng một tuần và trong tủ đông trong ít nhất ba tháng.