Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 57
Chất béo - 4g
Carbs - 2g
Protein - 3g
Tổng thời gian 35 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 20 phút
Phục vụ 24 (1 cracker mỗi)
Làm bánh quy của riêng bạn có thể phục vụ 2 chức năng: bạn có thể kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo tất cả đều tự nhiên và khỏe mạnh, và bạn có thể tiết kiệm rất nhiều tiền vì bánh quy không chứa gluten thường khá đắt. Những bánh giòn giòn này không chứa gluten bằng cách sử dụng bột hạnh nhân, thay vì bột, làm cơ sở của nó. Phô mai và hạt vừng tạo thêm hương vị, trong khi việc bổ sung lòng trắng trứng giúp làm cho bánh giòn giòn. Quả mù tạt cho những bánh quy giòn một chiếc tang rất nhẹ đó là một bổ sung tuyệt vời cho phô mai Parmesan.
Những chiếc bánh mè cheesy hương vị tốt tất cả ngày của riêng mình, và cũng là tuyệt vời cho dips-giống như một ớt đỏ rang nhúng - và lây lan.
Thành phần
- 1 chén bột hạnh nhân
- 1/4 hạt mè
- Phô mai Parmesan 4 ounce
- 1 lòng trắng trứng
- 2 muỗng cà phê chuẩn bị mù tạc
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 thìa cà phê muối
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 325 F.
- Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát hoặc một bộ xử lý thực phẩm. Nếu bạn đang sử dụng một bát, trộn các thành phần bằng thìa gỗ hoặc bàn tay của bạn. Nếu bạn đang sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, chỉ đơn giản là xung nhiều lần cho đến khi các thành phần được kết hợp và bắt đầu bám vào nhau trong một quả bóng.
- Bật bột lên bề mặt không dính, chẳng hạn như tấm lót silicone hoặc bộ đếm được rắc với bột hạnh nhân. Sử dụng bàn tay của bạn để tạo thành bột thành một xi lanh khoảng 1 1/2 inch đường kính. Cắt thành từng vòng, dày 1/3 inch. Nếu bột có vẻ quá mềm để cắt sạch, ướp lạnh trong tủ lạnh trước khi cắt.
- Đặt vòng trên một tấm nướng được phủ bằng một tấm silicone nướng hoặc giấy da. Để lại đủ không gian giữa mỗi, vì bạn sẽ san bằng chúng trước khi nướng.
- Sử dụng một cái gì đó với một đáy phẳng như một cốc đo lường, san bằng cho đến khi các vòng là một ít hơn 2 inch rộng. Làm mịn các cạnh bằng ngón tay của bạn.
- Nướng trong 14 đến 18 phút (bạn có thể muốn kiểm tra chúng trước đó để xem chúng sẽ xuất hiện như thế nào). Khi chúng bắt đầu có màu nâu, hãy lấy ra khỏi lò và để nguội.
- Lưu trữ trong một container kín, kín, chẳng hạn như một túi lưu trữ nhựa zip-top.
Thay thế thành phần và ghi chú
Nếu bạn muốn thay đổi hương vị của những chiếc bánh mè không chứa gluten này một chút, bạn có thể trộn các loại phô mai mà bạn sử dụng - thử Cheddar hoặc Gruyere hoặc hỗn hợp của hai loại. Chỉ cần chắc chắn sử dụng ít nhất một nửa số đo của một pho mát cứng.
Đối với một gói nhỏ như vậy, hạt mè được làm đầy với rất nhiều lợi ích sức khỏe. Hạt giống làm giảm cholesterol và cải thiện huyết áp, cũng như chống ung thư.
Chúng cũng là một nguồn chất sắt, chất xơ và magie tốt.