Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 72
Chất béo - 0g
Carbs - 15g
Protein - 2g
Tổng thời gian 35 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 15 phút
Phục vụ 12
Phục vụ khách mảnh thiên đường nhỏ của riêng mình với những chiếc bánh nướng có vị trí hoàn hảo. Bởi vì chúng chỉ được làm bằng lòng trắng trứng, bột mì và đường, thức ăn thiên thần có chứa không ít chất béo mỗi khẩu phần nên chúng ít có khả năng gây ợ nóng hơn. Ăn với trái cây thường dễ ợ nóng, như dưa, chuối, đào hoặc dâu tây.
Thành phần
- ½ chén bột bánh
- ¼ chén đường bột
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 6 lòng trắng trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- ½ muỗng cà phê kem cao răng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- ½ cốc đường cát
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 350F.
- Dòng một chảo cupcake với lót giấy; để qua một bên.
- Trong một bát bánh sift vừa, bột đường và muối.
- Đặt lòng trắng trứng vào một cái bát riêng và đánh với hỗn hợp điện cho đến khi chúng bắt đầu dày lên.
- Thêm kem của tartar và vani và đánh bại trong khoảng 2 phút nữa hoặc cho đến khi các đỉnh cứng bắt đầu hình thành.
- Từ từ đổ đường và tiếp tục đập trên cao cho đến khi tất cả đường được kết hợp. Tắt máy trộn và trộn nhẹ hỗn hợp bột vào lòng trắng trứng bằng thìa cao su.
- Sau khi trộn đều, muỗng đều vào chảo cupcake.
- Nướng trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi ngọn có màu vàng nhạt và một cây tăm từ trung tâm của các cupcakes sẽ trở nên sạch sẽ.
- Đặt trên một rack dây để làm mát hoàn toàn.
Biến thể thành phần và thay thế
Bánh nướng không chứa chất béo mà không có nguyên liệu nhân tạo khó có thể đến được và công thức này không thể dễ dàng hơn - bạn có thể có tất cả các nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp của bạn ngay bây giờ. Sử dụng hỗn hợp bánh này thay cho bánh cupcake truyền thống hoặc bánh mì ngắn trong công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Nhưng đừng lo lắng Nếu bạn không thể tìm thấy bột bánh — hãy kết hợp 7 muỗng canh bột tất cả các mục đích với 1 muỗng canh bột bắp. Các sản phẩm cuối cùng sẽ hương vị và nướng chính xác như nhau.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Để có kết quả tốt nhất, đảm bảo lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng; điều này sẽ giúp làm cho chiếc bánh thêm sáng và thoáng mát.
Để đảm bảo cupcakes nấu đều, sử dụng một muỗng kem hoặc cốc đo lường nhỏ để đo bột vào chảo.
Phục vụ với một bụi đường bột hoặc với một dollop của kem tươi và dâu tây xắt nhỏ.