Dấm rượu táo, hoặc ACV, được cho là có nhiều lợi ích khác nhau, từ việc giúp bệnh tiểu đường để giảm tiêu hóa. Một số người thề bởi bắn hàng ngày của họ hoặc elixir như là một phần thiết yếu của chế độ chăm sóc sức khỏe của họ.
Với sự phổ biến của nó, nó không đáng ngạc nhiên rằng đã có một chế độ ăn uống được tạo ra xung quanh giấm táo. Giả sử, dùng giấm táo trước bữa ăn sẽ giúp bạn giảm cân, và thậm chí có cả thuốc viên và chất bổ sung có sẵn.
Nhưng nó sẽ thực sự giúp giảm cân?
Nghiên cứu về Apple Cider Vinegar để giảm cân: Nó có thể giúp được không?
Một trong số ít các nghiên cứu để kiểm tra ý tưởng được thực hiện tại Nhật Bản. Trong nghiên cứu kéo dài 12 tuần, 175 người được coi là béo phì uống một hoặc hai muỗng canh giấm táo hoặc đồ uống không có giấm (nhưng có thêm lactate để bắt chước hương vị của giấm).
Vào cuối của nghiên cứu, những người đã tiêu thụ đồ uống giấm đã giảm nhẹ trọng lượng cơ thể so với những người có đồ uống không giấm. Nhóm mất một muỗng canh giấm mất 2,7 pound sau 12 tuần và những người uống hai muỗng canh mất 4,2 pound. Tuy nhiên, bốn tuần sau khi nghiên cứu, hầu hết những người tham gia đã lấy lại một số hoặc tất cả trọng lượng.
Trong một nghiên cứu khác, một loại đồ uống có chứa giấm táo có liên quan đến giảm cân, tuy nhiên, đó là một nghiên cứu rất nhỏ và những người tham gia cũng có chế độ ăn ít calo 21 ngày.
Tiêu thụ bất kỳ loại giấm nào trước bữa ăn có thể làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Trong một đánh giá năm 2017 được công bố trong nghiên cứu bệnh tiểu đường và thực hành lâm sàng , các nhà nghiên cứu đã phân tích các nghiên cứu được công bố trước đây và kết luận rằng giấm có thể có hiệu quả trong việc làm giảm lượng glucose và insulin sau bữa ăn.
Lời khuyên về việc sử dụng Apple Cider Vinegar
Nếu bạn đang cân nhắc việc thử giấm táo, một số chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế ăn không quá bốn muỗng canh một ngày, pha loãng với nước hoặc uống trong thực phẩm.
Bạn có thể thêm giấm táo vào chế độ ăn uống của bạn theo nhiều cách. Một số người thêm một muỗng cà phê vào một ly nước và nhấm nháp nó trước bữa ăn. Bạn cũng có thể thử switchel (đồ uống giải khát với giấm táo, gừng và các thành phần khác).
Nếu bạn không thích uống giấm táo, hãy thử ăn một món salad với một chút giấm táo trước bữa ăn tinh bột. ACV là sản phẩm thay thế tốt cho sản phẩm đóng chai thường có nhiều calo, đường và chất béo.
Mặc dù có sẵn thuốc giấm táo, chúng có thể chứa một lượng axit axetic khác nhau.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Dấm táo (ở dạng lỏng hoặc dạng viên) có thể gây kích ứng và làm tổn thương cổ họng, thực quản và các bộ phận khác của đường tiêu hóa, đặc biệt khi được cô đặc hoặc với số lượng lớn.
Mức kali thấp và mật độ khoáng xương đã được báo cáo với sự tiêu thụ quá lâu, lâu dài của giấm táo.
Ít nhất một nghiên cứu trường hợp đã phát hiện ra rằng độ chua của giấm táo có thể làm mòn men răng.
Uống nó pha loãng và thông qua một ống hút có thể giúp đỡ bằng cách giảm tiếp xúc trực tiếp với răng.
Những người có điều kiện như dạ dày, loét, thoát vị hiatal, GERD và kali thấp có thể cần phải tránh giấm táo, và nó có thể tương tác với một số loại thuốc (như thuốc lợi tiểu và thuốc điều trị bệnh tim và tiểu đường), vì vậy bạn nên tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng giấm táo thường xuyên.
Một từ từ
Giảm cân có thể là một trong những điều quan trọng nhất bạn làm cho sức khỏe của bạn. Chúng ta đều biết nó có thể thách thức thế nào, nhưng giảm cân quá mức có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn, ngủ ngon hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các tình trạng sức khỏe khác.
Trong khi nó có thể là giấm có thể cung cấp một số lợi ích, hầu như không có nghiên cứu về giấm táo để giảm cân. Kết quả của một nghiên cứu cho thấy rằng bất kỳ hiệu ứng nào có thể là tinh tế, và bất kỳ trọng lượng nào bị mất có thể trở lại sau khi ngừng giấm.
Các nghiên cứu khác đã được thực hiện đã được nhỏ hoặc đã có một số vấn đề với thiết kế nghiên cứu.
Trong khi giấm táo trong nước sốt xà lách tự chế hoặc các công thức nấu ăn khác làm tăng thêm hương vị, nó sẽ là khôn ngoan để bỏ qua nó như một chiến lược giảm cân lâu dài có lợi cho một kế hoạch kết hợp ăn uống lành mạnh với tập thể dục thường xuyên và thay đổi lối sống. Giữ một cuốn nhật ký thực phẩm, ngủ tám tiếng mỗi đêm, và giữ căng thẳng trong kiểm tra cũng có thể giúp bạn tiếp cận và duy trì cân nặng khỏe mạnh của bạn.
> Nguồn:
> Balliett M, Burke JR. Thay đổi số đo nhân trắc học, thành phần cơ thể, huyết áp, hồ sơ lipid và testosterone ở bệnh nhân tham gia vào can thiệp chế độ ăn ít năng lượng. Tạp chí Y học Chiropractic. 2013, 12 (1): 3-14.
Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T. Lượng giấm làm giảm trọng lượng cơ thể, khối lượng mỡ cơ thể và mức chất béo trung tính trong huyết thanh ở các đối tượng béo phì của Nhật Bản. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 tháng 8, 73 (8): 1837-43.
> Shishehbor F, Mansoori A, Shirani F. Tiêu thụ giấm có thể làm giảm bớt tình trạng glucose sau ăn và phản ứng insulin; tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng. Thực hành lâm sàng cho bệnh tiểu đường. Ngày 5 tháng 5 năm 2017: 127: 1-9.
> Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.