Các biến thể của chế độ ăn chỉ có trứng có thể làm hại nhiều hơn tốt
Nếu bữa sáng là bữa ăn yêu thích của bạn trong ngày, thì chế độ ăn trứng có thể hấp dẫn bạn. Chương trình giảm cân yêu cầu bạn xây dựng ít nhất một bữa ăn mỗi ngày quanh món ăn sáng truyền thống. Nhưng có những phiên bản khác nhau của chế độ ăn trứng, bao gồm chế độ ăn chỉ có trứng, và không phải tất cả chúng đều lành mạnh hoặc thậm chí có khả năng hoạt động.
Chế độ ăn trứng là gì?
Có những phiên bản khác nhau của kế hoạch giảm cân này, nhưng như bạn có thể tưởng tượng, tất cả chúng đều yêu cầu bạn ăn chủ yếu là các bữa ăn dựa trên trứng Đây là những biến thể phổ biến nhất:
- Chế độ ăn uống trong 14 ngày: Nếu bạn chọn phiên bản chương trình ăn kiêng này, bạn sẽ tiêu thụ ba bữa ăn mỗi ngày. Bạn sẽ không tiêu thụ bất kỳ đồ ăn nhẹ và không có đồ uống với calo. Mỗi ngày, bạn ăn một bữa với trứng, nhưng các bữa ăn khác có thể được xây dựng xung quanh các nguồn protein nạc khác như thịt gà hoặc cá. Để bổ sung protein trên đĩa của bạn, bạn có thể thêm các loại rau có carbohydrate thấp như bông cải xanh hoặc rau bina. Quả cam quýt đôi khi được cho phép. Chế độ ăn này đôi khi được gọi là " Chế độ ăn trứng luộc " và yêu cầu bạn ăn trứng luộc chín, thay vì luộc, tranh giành hoặc chiên.
- Egg và Bưởi Chế độ ăn uống: Đây là một biến thể của chế độ ăn uống trứng 14 ngày và kéo dài trong cùng một khoảng thời gian. Trên phiên bản này của chế độ ăn uống, bạn ăn ½ bưởi ở mỗi bữa ăn với trứng hoặc protein nạc của bạn. Không cho phép trái cây nào khác.
- Chế độ ăn chỉ dành cho trứng: Phiên bản này của chương trình giảm cân là chế độ ăn mono. Chế độ ăn mono là các chương trình giảm cân cực mạnh, không lành mạnh khi bạn chỉ ăn một thực phẩm duy nhất trong một khoảng thời gian dài. Theo các nguồn tin, những người ăn kiêng trong chương trình này chỉ ăn trứng luộc và nước trong hai tuần. Như bạn có thể tưởng tượng, tập thể dục không được khuyến khích trong kế hoạch này vì sự mệt mỏi cực độ mà bạn có khả năng trải nghiệm.
- Chế độ ăn uống "Y tế" Trứng : Phiên bản này của chế độ ăn uống trứng đòi hỏi bạn ăn một quả trứng và một miếng bánh mì, ba lần mỗi ngày. Bạn cũng có thể ăn nhiều trái cây và rau quả tùy thích. Bạn sẽ uống nước, cà phê đen hoặc các loại đồ uống có hàm lượng calo khác. Trứng có thể được chuẩn bị bất kỳ cách nào bạn muốn miễn là không có calo được thêm vào. Điều đó có nghĩa là bạn không thể sử dụng bơ hoặc dầu để chuẩn bị trứng. Một số người ăn kiêng tin rằng phiên bản này của chế độ ăn trứng được sử dụng trong các thiết lập y tế để giảm cân của bệnh nhân trước khi phẫu thuật, nhưng không có bằng chứng để hỗ trợ tin đồn đó. Trong khi một số bác sĩ nhi khoa đưa bệnh nhân của họ vào chế độ ăn trước khi phẫu thuật, nó thường là một chế độ ăn uống lỏng (bao gồm cả lắc thay thế bữa ăn) và chương trình được giám sát bởi một bác sĩ hoặc chuyên gia y tế khác.
- Keto Egg Diet : Chế độ ăn ketogenic , cũng được gọi là chế độ ăn keto, yêu cầu bạn tăng lượng chất béo để đưa cơ thể của bạn vào tình trạng ketosis. Vì vậy, phiên bản này của chế độ ăn uống trứng khuyến cáo rằng bạn ăn trứng với bơ và pho mát để có được cơ thể của bạn để sản xuất xeton. Tỷ lệ phổ biến nhất được quảng cáo trên internet là một quả trứng đến một muỗng canh chất béo (phô mai hoặc bơ).
Một số biến thể của chế độ ăn trứng là tốt hơn cho bạn so với những người khác, nhưng không ai trong số họ cung cấp dinh dưỡng cân bằng.
Chế độ ăn uống của trứng có lành mạnh không?
Đáng ngạc nhiên, một số trang web đề nghị bạn nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi đi vào chế độ ăn trứng. Nếu bạn làm như vậy, bác sĩ của bạn sẽ không chấp thuận. Hầu hết các phiên bản của chế độ ăn trứng không đủ tròn để cung cấp cho cơ thể của bạn năng lượng cần thiết để hoạt động đúng cách - mặc dù trứng có đầy đủ chất dinh dưỡng lành mạnh.
Trứng cung cấp protein và chất béo cho cơ thể. Họ cũng cung cấp vitamin D, phốt pho, vitamin A và hai loại vitamin B phức tạp mà cơ thể của bạn cần để chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Trứng là một nguồn rất tốt của riboflavin, selen và choline.
Nhưng cơ thể bạn cần nhiều hơn chất dinh dưỡng trong trứng để hoạt động tốt. Ví dụ, chất xơ giúp tăng cường tiêu hóa khỏe mạnh và bạn không có khả năng nhận được chất xơ bạn cần khi bạn tham gia chương trình này.
Nếu bạn chỉ ăn trứng, bạn cũng sẽ không cung cấp cho cơ thể những vitamin và khoáng chất cần thiết.
Hơn nữa, có khả năng là bạn sẽ không nhận được lượng calo hoặc carbohydrate bạn cần trong chương trình này — đặc biệt là trên phiên bản mono của chế độ ăn trứng. Có khoảng 75 calo, 5 gam chất béo, 6 gram protein và ít hơn 1 gram carbohydrate trong một quả trứng. Không chắc là bạn sẽ cảm thấy thoải mái khi ăn số lượng trứng bạn cần ăn để đạt được các hướng dẫn được đề nghị để tiêu thụ calo và carbohydrate. Cơ thể của bạn có thể phải chịu hậu quả.
Chế độ ăn ít calo và chế độ ăn ít carbohydrate có thể gây mệt mỏi và các triệu chứng khác như tâm trạng, táo bón, nhức đầu và các vấn đề về dạ dày khác.
Bạn cũng có thể bị khó thở hoặc buồn nôn.
Cuối cùng, chế độ ăn trứng có khả năng phản tác dụng và cuối cùng gây tăng cân thay vì giảm cân. Tăng cân từ những nỗ lực lặp lại ở chế độ ăn mốt có thể dẫn đến thừa cân hoặc béo phì.
Chế độ ăn uống trứng có hoạt động không?
Một số trang web và video cho rằng bạn có thể mất 20-25 cân Anh trong chế độ ăn trứng 14 ngày. Đó là những con số hấp dẫn nếu bạn đang cố gắng giảm bớt. Nhưng những tuyên bố đó không dựa trên bất kỳ nghiên cứu khoa học hoặc bằng chứng cứng, họ chỉ đơn giản là tuyên bố internet phổ biến.
Vậy bạn có thể mất bao nhiêu cân? Nếu bạn đã làm theo chế độ ăn trứng hoàn hảo, có thể bạn sẽ giảm một vài cân Anh, có khả năng lên tới 5 pound trong một tuần và một vài tuần sau đó. Nhưng trọng lượng bạn sẽ mất sẽ chủ yếu là trọng lượng nước, không béo, và đó là một nhược điểm quan trọng cần lưu ý.
Mất nước trên chế độ ăn trứng xảy ra vì sự thay đổi trong lượng carbohydrate. Khi bạn giảm hoặc loại bỏ carbohydrate, cơ thể bạn không cần nhiều nước để lưu trữ năng lượng mà carbohydrate cung cấp. Vì vậy, cơ thể của bạn đổ nước và bạn ngay lập tức nhận thấy một sự thay đổi trong các con số trên quy mô và cách quần áo của bạn phù hợp. Âm thanh tuyệt vời, phải không? Nhưng khi bạn bắt đầu ăn carbohydrate một lần nữa, nước trở lại và trọng lượng của bạn trở lại bình thường. Ngoài ra, carbohydrate nặng và hạn chế calo có thể khiến bạn mất khối lượng cơ, có thể có tác động tiêu cực đến sự trao đổi chất của bạn.
Cuối cùng, chế độ ăn trứng quá hạn chế. Trong khi bạn có thể có khả năng đánh trống theo cách của bạn thông qua hai tuần ăn chỉ một thực phẩm (hoặc chỉ một số ít thức ăn), cơn đói và cảm giác khó chịu mà bạn có thể cảm thấy có thể bị áp đảo. Nhiều người ăn kiêng kết thúc say mê thức ăn vặt hoặc chỉ bỏ hẳn chế độ ăn uống. Vì bạn không học bất kỳ thói quen ăn uống lành mạnh nào trong chương trình này (như kiểm soát phần, lập kế hoạch bữa ăn cân bằng, hay ăn uống chánh niệm), bạn có thể trở lại thói quen ăn uống khiến tăng cân ngay từ đầu.
Chế độ ăn trứng - Do It the Way
Nếu bạn thích trứng, không có lý do gì để không bao gồm chúng trong một kế hoạch giảm cân. Trứng thuận tiện và linh hoạt. Trứng cũng rẻ (so với nhiều nguồn protein khác) và dễ tìm ở bất kỳ chợ hoặc cửa hàng tiện lợi nào. Họ là một thực phẩm tuyệt vời để bao gồm trong một chương trình ăn uống lành mạnh hoặc chương trình giảm cân. Nhưng các bữa ăn của bạn nên bao gồm nhiều loại thực phẩm để giữ cho cơ thể của bạn trong hình dạng hàng đầu.
Sử dụng những lời khuyên này để giảm bớt với trứng:
- Thay thế 1-2 bữa ăn thịt mỗi tuần với một bữa ăn trứng. Thưởng thức một quả trứng trộn với rau hấp, hoặc làm một quả trứng hoặc trứng tráng trắng trứng với rau xanh như cải xoăn hoặc rau bina và một ounce pho mát (thử feta, parmesan, hoặc phô mai dê). Trong khi trứng có chứa một số chất béo bão hòa, chúng cung cấp ít chất béo hơn nhiều nguồn thịt. Bạn sẽ được hưởng lợi từ việc giảm cả chất béo và calo.
- Thay thế một bữa ăn tinh bột mỗi tuần với một bữa ăn trứng. Ví dụ, nếu bạn nấu mì spaghetti hoặc soong gạo một lần mỗi tuần để tận dụng phần thức ăn dư thừa, hãy làm tương tự với món trứng nạc. Làm cho một quiche lành mạnh hoặc frittata và phục vụ nó với một số ít các loại rau trộn. Một bữa ăn protein nạc sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn và hài lòng hơn một bữa ăn giàu tinh bột và bạn có thể ăn ít hơn.
- Giữ trứng luộc chín trong tủ lạnh để lấy khi bạn cần một món ăn mặn, mặn dưới 100 calo. Trao đổi hummus cho lòng đỏ trứng để tăng thêm chất xơ với protein của bạn cho cùng một lượng calo. Chặt trứng và cho chúng vào salad vào giờ ăn trưa, hoặc thêm chúng vào một miếng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với một chút bơ vào buổi sáng cho bữa sáng.
- Pha trộn toàn bộ trứng với lòng trắng trứng để giảm lượng calo và chất béo bão hòa. Hầu hết chất béo trong trứng luộc chín đều có trong lòng đỏ. Lòng đỏ cung cấp khoảng 55 calo chất béo kết hợp và protein. Lòng trắng trứng, mặt khác, được đóng gói với dinh dưỡng không có chất béo. Bạn sẽ tiêu thụ 4 đến 5 gram protein, 17 calo, và hầu như không có chất béo trong một quả trứng lớn màu trắng duy nhất. Lòng trắng trứng cũng là một nguồn tốt của leucine, một axit amin có thể giúp bạn giảm cân.
Hãy nhớ rằng chế độ ăn mốt bạn thấy trên internet thường không dựa trên nghiên cứu dinh dưỡng vững chắc. Nếu một chế độ ăn trứng (hoặc chế độ ăn bơ đậu phộng hoặc chế độ ăn bánh pizza hoặc chế độ ăn taco) thực sự hiệu quả, bạn sẽ thấy nó được quảng cáo ở mọi văn phòng của bác sĩ trên khắp thế giới. Nhưng đó không phải là trường hợp.
Thay vào đó, hãy tìm kiếm lời khuyên giảm cân được cá nhân hóa từ các chuyên gia được chứng nhận trong lĩnh vực y tế. Gặp gỡ chuyên viên dinh dưỡng có ghi danh hoặc nói chuyện với bác sĩ để đảm bảo kế hoạch giảm cân của bạn thành công và cung cấp kết quả lâu dài giúp bạn khỏe mạnh.