Không có gì bí ẩn khi chế độ ăn uống điển hình của người Mỹ ít hoàn hảo hơn. Ngay cả những người có ý định tốt nhất và chế độ ăn lành mạnh nhất có thể không đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của họ. Kết quả là, nhiều người đã đạt được các chất bổ sung vitamin tổng hợp / khoáng chất (MVM) để giúp lấp đầy khoảng trống dinh dưỡng.
Có nên không? Nó chắc chắn có thể giúp (nhưng có một báo trước cho điều đó).
Thiếu hụt chế độ ăn uống của Mỹ
Khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia (NHANES) chỉ ra rằng người Mỹ tụt xuống dưới mức yêu cầu trung bình đối với vitamin A (thiếu 45%), vitamin C (37%), vitamin D (93%), canxi (49%) và magiê ( 55%).
Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ (DGA) lưu ý rằng 40% người Mỹ không đáp ứng được yêu cầu trung bình ước tính (EAR) - mức tiêu thụ trung bình ước tính đáp ứng yêu cầu của một nửa số người khỏe mạnh - cho nhiều vi chất dinh dưỡng.
Canxi, vitamin D và kali được xác định là chất dinh dưỡng của mối quan tâm y tế công cộng bởi vì hầu hết người Mỹ, kể cả trẻ em, không đáp ứng các khuyến nghị cho các chất dinh dưỡng này. Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng có mối quan tâm đặc biệt đối với những người trên 50 tuổi, vì sắt là dành cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và các bà mẹ có thai.
Tóm lại, chúng tôi đang rơi ngắn. Và một số người có nguy cơ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng cao hơn, bao gồm:
- Những người tránh hoặc hạn chế thực phẩm từ bất kỳ nhóm thực phẩm nào
- Những người có chế độ ăn ít calo; những người đã giảm hấp thụ các vitamin tan trong chất béo A, D, E hoặc K
- Những người dùng thuốc can thiệp vào sự hấp thụ và / hoặc sự trao đổi chất của một số vi chất dinh dưỡng nhất định
- Những người tránh hoặc hạn chế thực phẩm từ bất kỳ nhóm thực phẩm nào, chẳng hạn như các sản phẩm ngũ cốc được làm giàu và tăng cường
- Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ
- Cá nhân cao tuổi
- Người hút thuốc
- Những người có tiền sử phẫu thuật giảm cân
Multivitamins: Bảo hiểm dinh dưỡng chi phí thấp
Việc áp dụng thói quen ăn uống lành mạnh là lý tưởng, nhưng đối với một số người, thay đổi không phải là một nhiệm vụ đơn giản. Thực tế của sự thiếu hụt dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của phương Tây và những hạn chế của chế độ ăn uống tốt nhất cũng làm cho việc bổ sung trở thành một lựa chọn quan trọng đối với sức khỏe lâu dài.
Những bất cập về dinh dưỡng ít phổ biến hơn so với những người dùng MVM và người dùng có khuynh hướng hoạt động tích cực hơn và ít có khả năng hút thuốc hơn — các yếu tố liên quan đến chế độ dinh dưỡng bổ dưỡng và lối sống lành mạnh.
Dùng một lần bổ sung MVM hàng ngày là một mạng lưới an toàn để giúp lấp đầy khoảng trống dinh dưỡng và chống lại sự thiếu hụt dinh dưỡng. Nó dễ nhớ, không gây hại, và cách tiếp cận hợp lý để cung cấp “bảo hiểm dinh dưỡng”. MVM có thể đặc biệt có lợi cho những người lớn tuổi có nhu cầu calo giảm cùng với sự thèm ăn và hấp thu.
Thức ăn đầu tiên
Tất cả những gì đã nói, trong khi MVM có thể lấp đầy khoảng trống dinh dưỡng, chúng không thay thế chế độ dinh dưỡng bổ dưỡng. Chúng được gọi là 'bổ sung' vì lý do chính đáng — vai trò của chúng chỉ là bổ sung chế độ ăn uống của một người.
Thực phẩm luôn luôn là cách lý tưởng để có được chất dinh dưỡng của bạn - và, tất nhiên, đó là cách duy nhất để làm như vậy trước khi bổ sung đến.
Các chuyên gia dinh dưỡng và DGA gần đây nhất tiếp tục đề xuất phương pháp tiếp cận thực phẩm đầu tiên. Thực phẩm không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết, mà còn chất xơ và một loạt các hợp chất lành mạnh khác, chẳng hạn như chất phytochemical và chất chống oxy hóa, tương tác với nhau theo những cách bổ sung các thành phần không thể.
Cải thiện chất lượng dinh dưỡng của chế độ ăn có thể thúc đẩy sức khỏe, sức khỏe và tuổi thọ. DGA ước tính rằng một nửa số người lớn (117 triệu người) có một hoặc nhiều bệnh mãn tính có thể phòng ngừa liên quan đến các mẫu ăn uống kém chất lượng và không hoạt động thể chất.
Hơn nữa, một nghiên cứu năm 2017 ước tính rằng thói quen ăn uống không lành mạnh gây ra 300.000 ca tử vong do bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường ở Hoa Kỳ vào năm 2012.
Chất lượng chế độ ăn uống kém đã được chứng minh là làm tăng tỷ lệ tử vong do tất cả các nguyên nhân, cũng như làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Điểm mấu chốt
Đảm bảo đủ lượng vitamin và khoáng chất - lý tưởng thông qua thực phẩm, nhưng có lẽ cũng với sự hỗ trợ bổ sung vitamin tổng hợp / khoáng chất hàng ngày - rất quan trọng để duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh mãn tính, đặc biệt là béo phì, tiểu đường và bệnh tim.
Những lời khuyên của chuyên gia có thể giúp bạn đưa ra quyết định khôn ngoan khi bạn đang ở trong lối đi bổ sung:
- Chọn loại vitamin tổng hợp tốt nhất cho tuổi và giới tính của bạn (nhãn có thể giúp hướng dẫn bạn).
- So sánh nhãn để tìm một loại vitamin tổng hợp có nhiều chất dinh dưỡng nhất, nhưng không dư thừa trong giá trị hàng ngày của chúng. Hãy nhớ rằng không có tiêu chuẩn cho vitamin tổng hợp, và nhiều loại cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau với số lượng khác nhau.
- Bổ sung gummy bổ sung không phải là hoàn chỉnh như hầu hết các viên thuốc dạng MVM. Nói chung, MVM không chứa 100 phần trăm giá trị hàng ngày hoặc RDA của canxi, magiê hoặc kali, vì vậy bạn có thể cần phải bổ sung duy nhất bổ sung các chất dinh dưỡng này, tùy thuộc vào chế độ ăn uống của bạn.
Và hãy nhớ: Lấy một MVM không phải là một viên đạn ma thuật — bạn vẫn cần phải quan tâm đến chế độ ăn uống và sức khỏe. MVM chỉ là một phần nhỏ của một lối sống lành mạnh, không phải là một thay thế cho một.
> Nguồn:
> Điểm chất lượng của chế độ ăn uống và dự đoán tất cả nguyên nhân, tử vong tim mạch và ung thư trong nghiên cứu thuần tập ở châu Âu. PlosOne. Năm 2016, 11 (7): 1-18.
> Fulgoni VL 3rd, Keast DR, Bailey RL, Dwyer J. Thực phẩm, chất bổ sung và chất bổ sung: người Mỹ lấy chất dinh dưỡng của họ ở đâu? J Nutr. 2011, 141 (10): 1847-1854.
> Micha R, Peñalvo JL, Cudhea F, Imamura F, Rehm CD, Mozaffarian D. Mối liên hệ giữa các yếu tố ăn kiêng và tử vong do bệnh tim, đột quỵ và bệnh tiểu đường loại 2 ở Hoa Kỳ. JAMA. 2017, 317 (9): 912-924.
> Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2015–2020: Ấn bản thứ tám. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Xuất bản ngày 7 tháng 1 năm 2016
> Wallace TC, McBurney M, Fulgoni VL thứ 3. Bổ sung vitamin tổng hợp / khoáng chất vào cửa hút vi chất dinh dưỡng tại Hoa Kỳ, 2007-2010. J Am Coll Nutr. 2014, 33 (2): 94-102.