Crôm là một khoáng chất chế độ ăn uống được tìm thấy trong một lượng nhỏ trong cơ thể con người. Nó làm tăng tác dụng của insulin, vì vậy điều quan trọng đối với sự trao đổi chất và lưu trữ glucose. Crôm cũng dường như có vai trò trong quá trình trao đổi chất béo và protein.
Thật dễ dàng để có đủ crôm trong chế độ ăn uống vì nó được tìm thấy ở nồng độ nhỏ trong hầu hết các loại thực phẩm. Một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các loại thịt, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau quả sẽ cung cấp tất cả các crom bạn cần.
Khẩu phần tham chiếu chế độ ăn uống (DRI) được thiết lập bởi sự đồng thuận của chuyên gia về Phòng Y tế và Y học của Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia. DRsI cho crom được dựa trên tuổi tác và giới tính và đại diện cho số tiền được cho là cần thiết cho một người khỏe mạnh. Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú cần nhiều crôm hơn.
Thức ăn cửa hút Reference
Nữ giới
1 đến 3 năm: 11 microgam mỗi ngày
4 đến 8 tuổi: 15 microgram mỗi ngày
9 đến 13 tuổi: 21 microgram mỗi ngày
14 đến 18 tuổi: 24 microgram mỗi ngày
19 đến 50 năm: 25 microgram mỗi ngày
51+ năm: 20 microgram mỗi ngày
Phụ nữ có thai: 30 microgam mỗi ngày
Phụ nữ đang cho con bú: 45 microgam mỗi ngày
Nam giới
1 đến 3 năm: 11 microgam mỗi ngày
4 đến 8 tuổi: 15 microgram mỗi ngày
9 đến 13 tuổi: 25 microgram mỗi ngày
14 đến 18 tuổi: 35 microgram mỗi ngày
19 đến 50 năm: 35 microgram mỗi ngày
51+ năm: 30 microgram mỗi ngày
Thiếu crom dường như rất hiếm, và không có xét nghiệm nào được tạo ra có thể xác định chính xác lượng crôm được lưu trữ trong cơ thể.
Bổ sung Chromium
Crôm được bán dưới dạng chất bổ sung, thường ở dạng crom picolinate hoặc crom-G
TF (hệ số dung nạp glucose). Có thể bổ sung crôm có thể có lợi cho những người bị suy giảm dung nạp glucose hoặc bệnh tiểu đường loại 2, nhưng nghiên cứu không thuyết phục.
Vì crôm là chất thiết yếu cho quá trình chuyển hóa chất béo, crom picolinate thường được tìm thấy trong chất bổ sung 'đốt cháy chất béo'.
Nhưng, thật không may, các nghiên cứu khoa học đã không cho thấy bất kỳ sự khác biệt đáng kể về số lượng trọng lượng bị mất bởi các đối tượng đã dùng các chất bổ sung và các đối tượng đã dùng placebos.
Do thiếu bằng chứng, không có lý do gì để làm phiền với chất bổ sung crom. Nhưng nếu bạn nghĩ rằng bạn nên dùng chúng vì một lý do nào đó, trước tiên hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn bị tiểu đường, đang mang thai hoặc có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào khác.
Nguồn:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Dinh dưỡng nâng cao và sự trao đổi chất của con người." Ấn bản thứ sáu. Belmont, CA. Công ty xuất bản Wadsworth, 2013.
Phòng Y tế và Y học của Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia. "Tham khảo chế độ ăn uống Bàn và ứng dụng".
Viện y tế quốc gia, Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống. "Tờ thông tin bổ sung chế độ ăn uống: Chromium".