Có thể loại bia giàu chất chống oxy hóa ngon này ngăn chặn bệnh tật không?
Trên toàn thế giới, các quán cà phê đang phục vụ đồ uống không chứa caffein gọi là sữa vàng. Còn được gọi là “pha cà phê nghệ”, hỗn hợp chứa chất chống oxy hóa này thường chứa nghệ, gừng, tiêu đen và sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa. Là một trong những thức uống sức khỏe hiện đại nhất, sữa vàng được cho là làm giảm viêm và tăng cường sức khỏe từ đầu đến chân.
Với nhiều người đam mê sữa vàng như là một sức khỏe toàn diện tăng cường, một số cho rằng đồ uống cung cấp những lợi ích như cải thiện tiêu hóa và tăng cường chức năng miễn dịch. Nó cũng nói rằng sữa vàng có thể bảo vệ sức khỏe gan, chống bệnh tim, thúc đẩy giảm cân, giảm căng thẳng, và thậm chí bảo vệ chống ung thư. Tuy nhiên, những tuyên bố này vẫn chưa được thử nghiệm trong các nghiên cứu khoa học.
Thành phần
Công thức nấu ăn cho sữa vàng có xu hướng thay đổi, với một số người ủng hộ thêm các thành phần như dầu dừa và quế. Mặc dù nó thường được làm bằng nghệ khô và gừng, bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi.
1. Củ nghệ
Dài được sử dụng trong y học Ayurvedic và trong y học cổ truyền Trung Quốc, nghệ là một thành phần quan trọng trong bột cà ri. Củ nghệ chứa chất curcumin, một hợp chất được tìm thấy để giảm stress oxy hóa, đó là một quá trình phá hoại liên quan đến nhiều bệnh mãn tính (bao gồm cả bệnh tim và ung thư).
2. Gừng
Gừng có một lịch sử sử dụng lâu dài trong y học thảo dược. Được biết đến với tác dụng chống viêm của nó, nó thường được thực hiện để làm giảm đau liên quan đến viêm.
3. hạt tiêu đen
Tại sao tiêu đen? Nghiên cứu đã chứng minh rằng piperine (một chất có trong hạt tiêu đen) có thể làm tăng sự hấp thu chất curcumin của cơ thể bạn.
Trong thực tế, các chuyên gia y tế thường khuyên bạn nên dùng bổ sung bột nghệ kết hợp với piperine.
4. Hạnh nhân hoặc sữa dừa
Nếu bạn không thích hạnh nhân hoặc sữa dừa (hoặc bị dị ứng với các loại hạt), hãy thử dùng gạo hoặc sữa gai.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị sữa vàng của bạn, hãy đun nóng hai ly sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa trên lửa vừa, sau đó khuấy trong một thìa cà-phê nghệ, nửa thìa cà phê gừng và một chút tiêu đen. Tiếp tục đun nóng hỗn hợp cho đến khi nó nóng nhưng chưa sôi, sau đó đậy nắp và để yên khoảng mười phút. Để làm ngọt sữa vàng của bạn, bạn có thể thêm chất làm ngọt như mật ong hoặc siro phong. Trong một số trường hợp, sữa vàng được chuẩn bị bằng cách pha trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn, sau đó làm nóng hỗn hợp trong khoảng năm phút.
Lợi ích
Cho đến nay, các nghiên cứu khoa học đã không khám phá những ảnh hưởng sức khỏe của sữa vàng. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy cả củ nghệ và gừng có thể bảo vệ chống lại một số vấn đề về sức khỏe.
Ví dụ, nghiên cứu mới nổi chỉ ra rằng nghệ có thể giúp quản lý các tình trạng như viêm xương khớp và tiểu đường. Kết quả từ các nghiên cứu sơ bộ cũng cho thấy rằng chất curcumin có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các bệnh như bệnh Alzheimer.
Giống như củ nghệ, gừng cũng xuất hiện để hỗ trợ điều trị viêm khớp.
Hơn nữa, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có thể giúp làm dịu dạ dày và, lần lượt, điều trị các tình trạng phổ biến như say tàu xe và ốm nghén.
An toàn
Mặc dù các loại thảo mộc được sử dụng trong sữa vàng thường được coi là an toàn khi tiêu thụ với lượng nhỏ trong thực phẩm, chúng có thể có một số tác dụng phụ. Ví dụ, liều cao hoặc sử dụng lâu dài củ nghệ có thể gây ra các vấn đề như khó tiêu, buồn nôn hoặc tiêu chảy, trong khi gừng có thể gây ra các tác dụng phụ như khí, đầy hơi, ợ nóng và buồn nôn. Người bị sỏi mật hoặc bệnh túi mật không nên dùng củ nghệ.
Cần lưu ý rằng tự xử lý một vấn đề sức khỏe mãn tính với sữa vàng và tránh hoặc trì hoãn chăm sóc tiêu chuẩn có thể có hậu quả nghiêm trọng.
Khi nào uống
Nhiều người hâm mộ sữa vàng lưu ý rằng nhấm nháp các brew ngay trước khi đi ngủ giúp thúc đẩy thư giãn và chống đỡ những khó khăn về giấc ngủ như mất ngủ. Mặt khác, một số tín đồ sữa vàng thích uống thứ đầu tiên vào buổi sáng để có được một sự nâng cao năng lượng lâu dài mà không cần phải chuyển sang dùng caffein.
Giải pháp thay thế
Là một thay thế cho sữa vàng, bạn cũng có thể có được gừng, nghệ và tiêu đen bằng cách thêm từng gia vị vào món xào, súp và rau củ.
Nguồn
Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và tích hợp. “Gừng”. Ấn phẩm NCCIH số: D320.
Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và tích hợp. “Củ nghệ”. Ấn phẩm NCCIH số: D367.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.