Loại nho và rượu vang này có thể giúp bạn sống lâu hơn không?
Được tìm thấy trong rượu vang đỏ, nho đỏ hoặc tím, một số quả mọng và sô cô la đen, resveratrol là một hợp chất polyphenol tự nhiên được coi là phương thuốc tiềm năng cho một loạt các bệnh liên quan đến tuổi tác, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, ung thư, và bệnh Alzheimer.
Nói rằng đóng góp vào "nghịch lý của Pháp" - quan sát thấy rằng những người sống ở Pháp có xu hướng ăn nhiều phô mai, bơ và các loại thực phẩm béo khác có tỷ lệ mắc bệnh tim thấp - tiêu thụ resveratrol đã được tìm thấy để bắt chước một lượng calo chế độ ăn hạn chế (những nghiên cứu đã chỉ ra có thể đóng vai trò trong tuổi thọ) và giảm viêm mãn tính trong cơ thể.
Lợi ích của Resveratrol: Nó có thực sự hữu ích không?
Phần lớn các nghiên cứu chỉ ra những lợi ích đã được nghiên cứu dựa trên phòng thí nghiệm hoặc dựa trên động vật. Cho đến nay, nghiên cứu về hiệu quả của resveratrol ở người đã mang lại kết quả khác nhau. Dưới đây là một số kết quả nghiên cứu chính:
1) Sức khỏe tim mạch
Đối với một đánh giá được công bố trong dinh dưỡng lâm sàng vào năm 2015, các nhà nghiên cứu đã phân tích sáu nghiên cứu được công bố trước đó về ảnh hưởng của resveratrol đối với huyết áp và kết luận rằng resveratrol không làm giảm đáng kể huyết áp. Tuy nhiên, liều cao hơn của resveratrol (trên 150 mg mỗi ngày) đã được tìm thấy để làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu (số trên cùng của việc đọc huyết áp).
Một đánh giá khác, được công bố trên tạp chí International Journal of Cardiology năm 2015, đã kiểm tra hiệu quả của resveratrol đối với các yếu tố nguy cơ tim mạch. Sau khi phân tích 10 nghiên cứu được công bố trước đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng phân tích không cho thấy lợi ích của việc bổ sung resveratrol đối với các yếu tố nguy cơ bệnh tim, bao gồm cholesterol, cholesterol LDL, triglycerid, huyết áp và protein phản ứng C được nuôi khi có viêm, kể cả bệnh tim).
2) Lão hóa
Có một số bằng chứng cho thấy resveratrol có thể không kéo dài tuổi thọ, theo nghiên cứu về những người sống ở Tuscany, những người tiêu thụ một chế độ ăn uống giàu resveratrol từ các nguồn thực phẩm như rượu vang đỏ. Trong một nghiên cứu được công bố trên JAMA Internal Medicine năm 2014, 783 nam và nữ từ 65 tuổi trở lên được theo dõi từ năm 1998 đến năm 2009.
Trong thời gian đó, lượng rượu vang đỏ (được đo bằng lượng nước tiểu của chất chuyển hóa resveratrol), không làm thay đổi khả năng tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào, tỷ lệ mắc bệnh tim hoặc ung thư hoặc dấu hiệu viêm.
3) ung thư
Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy resveratrol có thể có tác dụng chống ung thư. Trong một nghiên cứu động vật năm 2016, ví dụ, resveratrol ức chế tái phát khối u buồng trứng sau khi hóa trị. Xuất bản trong Cancer , nghiên cứu cho thấy resveratrol ức chế sự hấp thu glucose của các tế bào ung thư (nhiều tế bào ung thư phụ thuộc vào glucose như là nguồn năng lượng của chúng).
Mặc dù những phát hiện này, dữ liệu từ các thử nghiệm lâm sàng giới hạn của con người đã cho thấy kết quả không phù hợp và Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cảnh báo rằng các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên là cần thiết để xác nhận tác dụng chống ung thư của resveratrol. (Cũng có một số lo ngại rằng resveratrol có thể ảnh hưởng đến nồng độ estrogen và các kích thích tố khác.)
Nguồn
Trans-resveratrol là một dạng resveratrol thường được tìm thấy trong các chất bổ sung. Những người ủng hộ thường cho rằng trans-resveratrol là dạng resveratrol ổn định nhất.
Ngoài các nguồn thực phẩm, resveratrol cũng được tìm thấy trong rong biển Nhật Bản ( Polypodium cuspidatum ), chiết xuất hạt nho, tứ chi cissus, và dâu tằm (Morus alba).
Pterostilbene là một hợp chất liên quan đến resveratrol.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
LIttle được biết về sự an toàn của việc sử dụng resveratrol lâu dài hoặc liều cao.
Vì resveratrol có thể có các thuộc tính giống như estrogen, một số chuyên gia y tế khuyên những người bị ung thư nhạy cảm với hormone (bao gồm ung thư vú, buồng trứng hoặc tử cung), phụ nữ mang thai và trẻ em tránh dùng resveratrol.
Ngoài ra, resveratrol có thể tương tác với chất làm loãng máu như warfarin, aspirin và ibuprofen, có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
Theo một nghiên cứu, bổ sung resveratrol liều cao có liên quan đến sốt, giảm tế bào máu và giảm huyết áp.
Có một số lo ngại rằng liều cao bổ sung resveratrol có thể dẫn đến các vấn đề về thận ở một số người.
Các chất bổ sung chưa được thử nghiệm về độ an toàn và do thực phẩm bổ sung phần lớn không được kiểm soát, nội dung của một số sản phẩm có thể khác với những gì được chỉ định trên nhãn sản phẩm. Bạn có thể nhận được lời khuyên về cách sử dụng bổ sung ở đây.
Một từ từ
Kể từ khi hợp chất này được mô tả lần đầu tiên vào năm 1992, resveratrol đã được nghiên cứu về những lợi ích nhiều trên não, tim và tuổi thọ, nhưng nghiên cứu gần đây cho rằng chất bổ sung resveratrol có thể giúp bạn sống lâu hơn hoặc giảm nguy cơ tim mạch. bệnh hoặc ung thư.
Nếu bạn đang tự hỏi một ly rượu vang đỏ hay miếng sô-cô-la đen sẽ cải thiện sức khỏe của bạn, một số nhà nghiên cứu lưu ý rằng việc tiêu thụ rượu vang đỏ, sô cô la đen, và một số quả mọng đã được tìm thấy để giảm viêm và có lợi cho tim, và gợi ý rằng các hợp chất khác trong các loại thực phẩm này có thể đóng góp vào những lợi ích này.
Tuy nhiên, nó là không thể, để có được bất cứ nơi nào gần liều dùng trong các nghiên cứu từ các nguồn thực phẩm. Nhiều người trong số các nghiên cứu đã sử dụng một liều khoảng 100 mg hoặc hơn resveratrol, trong khi một ly rượu vang đỏ 5 ounce chỉ có khoảng 1 mg resveratrol.
Điều quan trọng cần lưu ý là việc tăng lượng rượu vang đỏ của bạn đi kèm với sự cân bằng. Tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp, tổn thương gan, béo phì và một số dạng ung thư.
Để tăng cường ăn uống mà không uống rượu, hãy thử ăn các loại thực phẩm như nho, mâm xôi, mận, quả việt quất, nam việt quất, cà chua nho và lựu (tất cả đều giàu resveratrol và một loạt các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng).
Nếu bạn vẫn đang cân nhắc sử dụng các chất bổ sung resveratrol, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bắt đầu phác đồ bổ sung để cân nhắc ưu điểm và nhược điểm và thảo luận xem liệu nó có phù hợp với bạn hay không.
> Nguồn:
> Liu Y, Ma W, Zhang P, He S, Huang D. Ảnh hưởng của resveratrol đối với huyết áp: một phân tích tổng hợp các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên. Clin Nutr. 2015 tháng 2, 34 (1): 27-34.
> Sahebkar A, Serban C, Ursoniu S, et al. Thiếu hiệu quả của resveratrol đối với protein phản ứng C và các yếu tố nguy cơ tim mạch được chọn - Kết quả từ tổng quan hệ thống và phân tích meta các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng. Int J Cardiol. 2015, 189: 47-55.
> Semba RD, Ferrucci L, Bartali B, et al. Mức độ Resveratrol và tử vong do tất cả các nguyên nhân gây ra ở người lớn ở cộng đồng lớn tuổi. JAMA Intern Med. 2014 tháng 7, 174 (7): 1077-84.
> Tân L, Wang W, He G, et al. Resveratrol ức chế sự tăng trưởng khối u buồng trứng trong một mô hình chuột in vivo. Ung thư. Ngày 1 tháng 3 năm 2016, 122 (5): 722-9.
> Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.