Các sản phẩm tươi và đông lạnh bạn có thể mua hoặc đặt hàng
Khi nói đến bánh mì không chứa gluten (hoặc bất kỳ bánh mì nào khác, cho vấn đề đó), sự đồng thuận thời gian được vinh danh là nhịp cửa hàng tự chế được mua, bất cứ lúc nào. Một vài năm trước đây, điều này là rất đúng, vì một vài sản phẩm không chứa gluten trên thị trường đã không cung cấp nhiều về hương vị hoặc kết cấu.
Nhưng rất ít người trong chúng ta có thời gian để nướng bánh mì của mình, và may mắn thay, các nhà sản xuất không chứa gluten đã bước lên với một loạt các sản phẩm bánh mì không chứa gluten tuyệt vời. Đây là một tóm tắt về những gì các thương hiệu có sẵn.
1 - Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse, người chiến thắng trong Giải thưởng sự lựa chọn độc giả của năm 2012 cho Bánh mì không chứa gluten tốt nhất, làm cho 7 hạt, Quế Raisin, Núi trắng, Mật ong theo phong cách Di sản trắng, Ngũ cốc kiểu Di sản, Rye kiểu Deli (trong đó, tất nhiên, không thực sự được làm từ lúa mạch đen gluten), và Rosemary & Thyme Focaccia. Tất cả có thể được mua thông qua trang web của công ty. Bạn cũng có thể tìm thấy sản phẩm Canyon Bakehouse trong các cửa hàng bánh của hơn 750 cửa hàng mục tiêu ở Hoa Kỳ và tại một số cửa hàng tạp hóa.
Các sản phẩm của Canyon Bakehouse không chứa sữa, casein, quả hạch và đậu nành, nhưng bao gồm trứng. Công ty kiểm tra các sản phẩm của mình để chắc chắn rằng chúng chứa ít hơn 5 phần triệu gluten.
Hơn
2 - Ener-G
Ener-G, một công ty nhà nước Washington chuyên về các sản phẩm không gây dị ứng, cung cấp 12 loại bánh mì khác nhau, từ bánh mì lát khoai mì trắng cơ bản đến các loại bánh mì hạt lanh và sợi lanh. Nhiều sản phẩm của Ener-G phục vụ cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp thêm. Ví dụ, bạn có thể mua bánh mì không chứa gluten không chứa gluten ở cả hương vị gạo trắng và nâu, cùng với bánh mì nho khô không chứa trứng.
Các siêu thị thông thường thường mua một hoặc nhiều loại bánh mỳ Ener-G và bạn có thể đặt mua sản phẩm trực tuyến. Các sản phẩm của Ener-G được sản xuất trong cơ sở không chứa gluten, không có đậu phộng, đậu phộng và không có hạt, và công ty kiểm tra các sản phẩm của mình để đảm bảo chúng chứa ít hơn 5 phần triệu gluten.
Hơn
3 - Glutino
Glutino làm bốn loại bánh mì sandwich khác nhau: hạt giống, nho-nho khô, trắng và nhiều hạt. Tất cả các giống đều không có sữa và casein. Tất cả đều chứa trứng, và có thể chứa dấu vết của đậu nành và vừng.
Tất cả các sản phẩm của Glutino đều không có chất bảo quản, vì vậy tốt nhất là bạn nên giữ đông lạnh và rã đông vài lát trong lò vi sóng ngay trước khi ăn. Glutino, bán bánh mì của mình trực tuyến và thông qua các cửa hàng thực phẩm và thực phẩm sức khỏe, kiểm tra các sản phẩm của mình chứa ít hơn 20 phần triệu gluten.
Hơn
4 - Thực phẩm Kinnikinnick
Kinnikinnick Foods sản xuất bốn loại bánh mì không chứa gluten khác nhau, bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, multigrain, white, và quế-nho khô. Tất cả đều không chứa sữa và quả hạch, nhưng chứa trứng, ngô, men và khoai tây. Đôi khi công ty cũng tạo ra các loại bánh mì có hạn chế đặc biệt, chẳng hạn như "bánh mì lễ hội", một sản phẩm chứa đầy kẹo và chỉ được bán trong tháng 11 và tháng 12.
Đại học Nebraska đã chứng nhận sản phẩm của Kinnikinnick chứa ít hơn 5 phần triệu gluten, và bánh mì được sản xuất trong một cơ sở không có hạt.
Hơn
5 - Bánh mì không chứa gluten mới
New Grain Gluten-Free Bakery làm cho năm loại bánh mì khác nhau, bao gồm multigrain, nho quế, bột chua, bánh mì sandwich trắng và bánh mì sandwich trắng thân thiện với trứng chay. Tất cả đều chứa men, và tất cả ngoại trừ bánh mì không chứa trứng đều chứa trứng. Không chứa sữa.
Theo Giám đốc điều hành New Grains Bakery và người sáng lập Tim Lawson, New Grains cẩn thận cung cấp tất cả nguyên liệu thô và xay bột của mình ngay tại chỗ từ ngũ cốc không chứa gluten để loại bỏ hầu hết các nguồn nhiễm chéo gluten. Bánh mì có sẵn tại một số địa điểm ở Utah và Arizona, và trực tuyến.
Hơn
6 - Bánh mì không chứa gluten của Rudi
Bánh mì không chứa gluten của Rudi (không bị nhầm lẫn với Gluten không chứa gluten của Udi) làm cho hai loại bánh mì cắt lát khác nhau: nguyên bản và nhiều hạt. Cả hai đều chứa trứng.
Bánh mì được chứng nhận bởi Tổ chức chứng nhận không chứa gluten chứa ít hơn 10 phần triệu gluten. Mặc dù Rudi không có cơ sở riêng biệt, không chứa gluten, nhưng công ty này vẫn sản xuất các sản phẩm không chứa gluten của mình trên các thiết bị riêng biệt, chuyên dụng và vào các ngày sản xuất riêng biệt. Theo công ty: "Bánh mì không chứa gluten của chúng tôi chỉ được nướng sau khi cơ sở của chúng tôi trải qua quy trình làm sạch toàn diện, đầy đủ. Tất cả các thành phần đều được kiểm tra và chứng nhận là không chứa gluten. mỗi lô bánh mì gluten miễn phí của chúng tôi được kiểm tra và phải thử dưới <10 ppm gluten để phân phối. Chúng tôi cũng gửi sản phẩm đến phòng thí nghiệm bên ngoài để xác nhận kết quả thử nghiệm của chúng tôi và đảm bảo chúng tôi có ít hơn 10 ppm gluten. " Bạn có thể mua các sản phẩm của Rudi trực tuyến hoặc tại một số siêu thị chọn lọc.
Hơn
7 - Schar USA
Schar USA, cung cấp ba sản phẩm bánh mì sandwich, bao gồm bánh mì trắng Artisan Baker, bánh mì multigrain Artisan Baker và bánh mì kiểu deli.
Tất cả bánh mì sandwich Schar đều không có đường lactose và không có gluten, nhưng có chứa đậu nành.
Hơn
8 - Ba Bakers
Ba Bakers, trước đây được gọi là The Grainless Baker, làm bánh mì nguyên hạt, bánh mì Seven Grain, bánh mì ngũ cốc nguyên cám, và ngũ cốc nguyên hạt MaxOmega và bánh mì 5 hạt. Tất cả đều chứa trứng và nấm men.
Bạn có thể mua bánh mì không có gluten từ Three Bakers trực tuyến hoặc qua một số cửa hàng. Tất cả bánh mì và các sản phẩm khác từ Ba Bakers đã được thử nghiệm để chứa ít hơn 5 phần triệu gluten.
Hơn
9 - Không chứa gluten của Udi
Gluten không chứa gluten của Udi cung cấp năm loại bánh mì khác nhau - bánh mì nguyên hạt, bánh mì sandwich trắng, bánh mì kê-chia, bánh mỳ omega và bánh mì sợi và bánh mì nho quế. Bánh mì bao gồm nguyên liệu sắn và gạo lứt, cùng với trứng.
Udi được chứng nhận gluten miễn phí bởi Tổ chức chứng nhận không chứa gluten, kiểm tra dưới 10 phần triệu gluten. Bạn có thể mua sản phẩm của Udi ở nhiều cửa hàng tạp hóa, cộng với cửa hàng trực tuyến của công ty.
Hơn
10 - Nhà hàng không chứa gluten
Nếu bạn sống gần siêu thị Whole Foods, bạn có thể tìm thấy các sản phẩm của Whole Foods Gluten-Free Bakehouse, không có sẵn ở mọi cửa hàng và tiếc là không thể đặt hàng trực tuyến. Gluten-Free Bakehouse cung cấp một số loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh yến mạch mật ong (được làm bằng yến mạch không có gluten), bánh mì Prairie, bánh mì sandwich, bánh ngô và cà chua phơi khô và bánh mì tỏi nướng.
Các sản phẩm Bakehouse không chứa Gluten được chế biến trong một cơ sở không chứa gluten và được thử nghiệm để đảm bảo chúng chứa ít hơn 5 phần triệu gluten.
Hơn