Bánh Cua Nướng Lành Mạnh

Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng - 101

Chất béo - 2g

Carbs - 4g

Protein - 17g

Tổng thời gian 25 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 15 phút
Phục vụ 4 (2 chiếc bánh)

Bánh cua rất gợi nhớ đến mùa hè. Đầy đủ các cua ngon, họ có thể vận chuyển bạn đến một kỳ nghỉ ven biển mà không bao giờ rời khỏi nhà của bạn.

Bằng cách làm cho chúng ở nhà thay vì đặt chúng từ một nhà hàng hoặc mua chúng làm sẵn tại cửa hàng, bạn có thể kiểm soát tất cả mọi thứ mà đi vào chúng. Điều đó có nghĩa là tấn thịt cua lump tươi, chỉ đủ vụn bánh mì để giữ chúng lại với nhau, và rau quả tươi và gia vị cho hương vị. Bạn cũng có thể kiểm soát những gì nằm ngoài chúng - rất nhiều natri và chất béo.

Những chiếc bánh cua khỏe mạnh này được làm sáng bằng cách nướng thay vì chiên, chỉ sử dụng một chút bột mì và không thêm muối. Tất cả đều được phục vụ với nước sốt sữa chua Hy Lạp thơm ngon.

Thành phần

• 1 quả trứng và 1 quả trứng trắng
• 1 muỗng canh mù tạt dijon
• Nước ép từ 1 quả chanh
• 1/2 thìa cà phê bột ớt
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen tươi
• 8 o unces cua thịt
• 1/2 chén bánh mì panko
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 jalapeno, băm nhỏ
• 1 hành lá, xắt nhỏ
• Dầu ô liu hoặc phun dầu
• 1/2 cốc sữa chua không béo nguyên chất Hy Lạp
• 1 muỗng cà phê dijon mù tạt
• 1 củ hành xanh, thái nhỏ
• Nước ép 1/2 quả chanh
• 1/2 muỗng cà phê cayenne
• Pinch tiêu đen

Chuẩn bị

1. Lò nhiệt đến 400F.
2. Trong một bát lớn, đánh trứng cùng nhau, dijon, nước chanh, ớt bột và tiêu đen. Khuấy cua, tỏi, jalapeno và hành lá. Nhẹ nhàng khuấy trong bánh mì vụn cho đến khi chỉ kết hợp.
3. Tạo thành hỗn hợp thành 8 miếng và đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy da hoặc một tấm lót silicone. Nhẹ nhàng chải hoặc phun ngọn của mỗi loại dầu ôliu.
4. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi ngọn có màu vàng nhạt. Lấy ra khỏi lò và dùng với nước sốt.

1. Để làm nước sốt, hãy trộn tất cả nguyên liệu từ sữa chua Hy Lạp thông qua hạt tiêu đen bị nứt, cho đến khi mịn.

Biến thể thành phần và thay thế

Thêm nhiều hơn hoặc ít hơn ớt jalapeno và ớt cayenne dựa trên mức độ gia vị ưa thích của bạn.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Làm cho nó dễ dàng trên chính mình bằng cách mua thịt cua đã được bóc vỏ. Nó nên ở gần quầy hải sản ở cửa hàng tạp hóa.

Nếu bạn không thể tìm thấy toàn bộ bánh mì vụn bánh mì, hãy tự làm! Bánh mì nướng một lát bánh mì nguyên cám cho đến khi giòn, sau đó trộn trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi các mẩu vụn lớn.

Hãy thử những chiếc bánh trên một món salad xanh cho bữa trưa hoặc chia sẻ chúng với bạn bè như một món khai vị ngon miệng vào mùa hè.