Câu hỏi: Một người bạn và tôi đã có một cuộc thảo luận về việc ăn một chiếc bánh brownies. Bây giờ, tôi biết ăn một miếng bánh brownies không phải là một ý tưởng hay, nhưng điều gì tệ hơn - ăn một bữa ăn nhẹ có lượng calo cao trong một ngày, hoặc trải nó trong bốn hay năm ngày? Hay nó thực sự quan trọng?
Trả lời: Không dễ dàng tìm thấy nghiên cứu rõ ràng cho bạn biết nếu ăn toàn bộ bánh brownies, hoặc một số điều trị có hàm lượng calo cao, sẽ gây bất lợi hơn nếu ăn cùng một lúc hoặc tiêu thụ trong một thời gian lâu hơn, có lẽ là sự lây lan của 4 hoặc 5 ngày.
Tôi có thể nói với bạn rằng Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cung cấp một số thông tin về lượng calo tùy ý trong phiên bản 2005 của Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ.
Lượng calo tùy ý là lượng calo bổ sung bạn có thể chi tiêu cho bất kỳ thực phẩm nào mà bạn muốn sau khi bạn đã đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng trong ngày. Số lượng calo có sẵn khác nhau cho tất cả mọi người, nhưng nếu phần còn lại của chế độ ăn uống hàng ngày của bạn được tạo thành từ thực phẩm giàu dinh dưỡng, bạn có thể sử dụng 100 - 200 calo mỗi ngày cho các loại thực phẩm thú vị và vẫn ở dưới mức calo hàng ngày được đề nghị của bạn. Lượng calo tùy ý là tuyệt vời vì chúng cho phép bạn thưởng thức các món ăn yêu thích của bạn một cách vừa phải .
Quay lại câu hỏi Brownie
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ để tham khảo tiêu chuẩn, một quả nâu lớn (khoảng 3 inch vuông và dày 1 inch) có hơn 220 calo, 9 gam chất béo và 20 gram đường.
Ăn một brownie mỗi ngày có thể phù hợp với loại calo tùy ý của nhiều người, và miễn là bạn chỉ dính vào một, hoặc có thể một nửa của một brownie mỗi ngày, thiệt hại được thực hiện bởi brownies nên không đáng kể. Tất nhiên, bạn sẽ phải từ bỏ bất kỳ xử lý nào khác như bánh quy, kẹo, khoai tây chiên hoặc mocha latte.
Thành thật mà nói, bảo tồn ăn uống của bạn để một nửa phục vụ nhỏ của một brownie nhà làm ngon mỗi ngày có thể mất quá nhiều ý chí (trên thực tế phiên bản 2010 của Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ dường như không đề cập đến calo tùy ý).
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn toàn bộ chảo trong một ngày tuyệt vời suy đồi của niềm vui ăn thịt nâu? Ăn chín chín chín (khoảng chín brownies) sẽ cung cấp cho bạn khoảng 2.041 calo thêm calo, chủ yếu là từ một lượng lớn đường và chất béo (nguy hiểm nếu bạn có một tình trạng sức khỏe như bệnh tiểu đường). Về mặt tích cực, bạn sẽ nhận được rất nhiều chất sắt, vitamin B phức tạp, magiê và kali, nhưng không đủ để làm cho nó có giá trị thêm calo.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn hai quả brownies mỗi ngày và trải ra sự tốt đẹp của sôcôla trong khoảng thời gian 4 hoặc 5 ngày? Trong trường hợp này, bạn sẽ nhận được khoảng 440 calo mỗi ngày, trừ khi bạn cần một lượng calo lớn, vẫn sẽ nhiều hơn những gì có sẵn để sử dụng hàng ngày tùy ý. Tất nhiên, bạn có thể tăng cường hoạt động thể chất của bạn cho những ngày đó để tạo nên sự khác biệt, nhưng phải mất rất nhiều bài tập để đốt cháy 440 calo.
Tôi không nghĩ rằng ăn tất cả các brownies trong một ngày là một ý tưởng tốt, đặc biệt là nếu bạn có một tình trạng sức khỏe như bệnh tiểu đường, nhưng tôi không tin rằng ăn tất cả trong một thời gian vài ngày là tốt hơn nhiều.
Trong cả hai trường hợp, bạn đang dùng quá nhiều calo, quá nhiều chất béo và quá nhiều đường trong một khoảng thời gian tương đối ngắn. Tôi đoán quyết định tồi tệ hơn là nó ảnh hưởng đến thói quen ăn uống tổng thể của bạn như thế nào. Nếu ăn những miếng bánh brownies đó trở thành thói quen hình thành, bạn đang xem xét vấn đề ăn uống và tăng cân.
Ăn uống và ăn quá nhiều
Ăn toàn bộ một chiếc bánh brownies sẽ đủ điều kiện để ăn uống , và nếu đó là điều hiếm hoi cho bạn, nó có thể không gây ra bất kỳ tổn thương lâu dài nào. Tuy nhiên, nếu bạn dễ bị ăn uống, thì tất cả chín quả brownies đều có thể kích hoạt hành vi ăn uống không tốt cho bạn.
Mặt khác, ăn hai quả brownies mỗi ngày có thể thiết lập một thói quen xấu liên tục, đặc biệt là nếu bạn thấy mình tìm ra món ngọt mỗi ngày sau khi bạn đã ăn tất cả các brownies.
Nguồn:
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. "Ăn khi không đói."
Bộ Nông nghiệp và Sở Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. "Hướng dẫn chế độ ăn uống năm 2005 cho người Mỹ b (Calories tùy ý)."