Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 221
Chất béo - 10g
Carbs - 22g
Protein - 3g
Tổng thời gian 50 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 40 phút
Phần ăn 10
Chiếc bánh hấp dẫn này sẽ được chào đón vào bất kỳ dịp đặc biệt nào và nó không thể dễ dàng hơn. Bạn thậm chí không cần phải làm một lớp vỏ! Việc lấp đầy chiếc bánh được tách ra khi nó tạo thành một lớp vỏ, một thứ sữa trứng, và một cái đầu nhai. Để giữ cho FODMAP thấp, hãy dính vào một phần. Ngay cả chất tạo ngọt, chẳng hạn như xi-rô cây thích, được coi là thích hợp cho chế độ ăn FODMAP thấp nên được giới hạn ở những phần nhỏ trong giai đoạn loại bỏ.
Thành phần
- 3 quả trứng to
- 1¼ ly sữa không chứa lactose
- ½ cup 100% tinh khiết maple syrup
- 2 muỗng canh bột gạo nâu
- 2 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng canh bột sắn
- 1 muỗng cà phê giấm trắng
- 6 muỗng canh bơ tan chảy
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1¼ chén dừa khô không đường, cắt nhỏ
Chuẩn bị
- Đặt một giá đỡ lò vào 1/3 dưới của lò và làm nóng lò đến 350F (325F nếu sử dụng một tấm đĩa thủy tinh).
- Bơ một tấm bánh 9 inch.
- Trong một cái bát lớn, đánh cùng nhau trứng, sữa và xi-rô cây thích với một cái đánh trứng hoặc máy trộn điện cho đến khi có bọt. Khuấy bột gạo, bột bắp, bột sắn, giấm, bơ tan chảy, vani và vảy dừa. Đổ hỗn hợp vào đĩa bánh đã chuẩn bị. Nướng khoảng 40 phút, cho đến khi vàng nâu và bong bóng trên các cạnh.
- Làm lạnh chiếc bánh trong vài giờ hoặc qua đêm. Rắc đường bánh kẹo. Cắt thành nêm để phục vụ.
Biến thể thành phần và thay thế
Có thể sử dụng sáu muỗng canh bột trộn không chứa gluten của Pamela's Artisan All-Purpose Purour Blend thay thế cho gạo nâu, bột bắp và bột khoai mì.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Công thức này không được thiết kế cho loại dừa đặc trưng, có vị ngọt thường được bán ở lối nướng. Mua dừa khô không đường, khô trong thùng hàng loạt hoặc trong phần thực phẩm sức khỏe của cửa hàng tạp hóa.
Chiếc bánh này có chứa trứng và sữa, vì vậy nó phải được bảo quản trong tủ lạnh.