Triển lãm Milan bắt đầu vào tháng 5 năm 2015 và tập trung vào chủ đề “Nuôi dưỡng hành tinh, năng lượng cho cuộc sống.” Các thành phố sẽ rất quan trọng trong việc hoàn thành mục tiêu nuôi dưỡng thế giới; khoảng 15% lương thực của thế giới hiện nay được trồng ở các khu vực đô thị và tỷ lệ người sống ở các thành phố trên toàn cầu có thể đạt 65% vào năm 2025. Hiệp định chính sách lương thực đô thị (UFPP) sẽ đoàn kết các nhà lãnh đạo trên toàn thế giới để tạo ra nhiều hơn và bền vững hơn hệ thống thực phẩm đô thị.
Hiệp ước sẽ giải quyết tiềm năng của các thành phố đóng góp vào an ninh lương thực thông qua nông nghiệp đô thị, và những người ủng hộ cho rằng đây là một trong những di sản quan trọng nhất của Milan Expo 2015.
Milan đang dẫn đầu trong việc soạn thảo nghị định thư quốc tế bằng cách tham gia các thị trưởng và các nhà hoạch định chính sách thực phẩm đô thị trên toàn thế giới. Điều phối các chính sách lương thực đô thị trên toàn cầu nhằm giải quyết hai trường hợp khẩn cấp nghiêm trọng nhất trên thế giới: an ninh lương thực và phát triển bền vững. Giuliano Pisapia, Thị trưởng Milan, đã đưa ra ý tưởng về UFPP tại hội nghị thượng đỉnh C40 2014 tại Johannesburg. Milan đã soạn thảo chính sách lương thực đô thị thông qua một quá trình có sự tham gia, sẽ được thực hiện trong vòng 5 năm tới. Quá trình soạn thảo bắt đầu bằng cách đánh giá điểm mạnh và điểm yếu của hệ thống thực phẩm đô thị hiện có.
Các thành phố thông minh về phát triển thực phẩm (FSCD), một dự án quốc tế đang hoạt động để tạo ra một mạng lưới các thành phố thông minh để thực hiện các chính sách lương thực bền vững tại địa phương và trên toàn cầu, đang dẫn đầu UFPP.
Trong suốt năm 2015, Năm phát triển Châu Âu, tổ chức đã tổ chức các sự kiện phù hợp với Triển lãm Milan và hy vọng thu hút sự tham gia nhiều hơn từ các thành phố và các tổ chức phi chính phủ trên khắp thế giới.
Theo Barbara Turk, Giám đốc Văn phòng Chính sách Lương thực của Thị trưởng thành phố New York, vốn chủ sở hữu và công bằng sẽ đi đầu trong UFPP.
Turk nhấn mạnh sự cần thiết phải đưa ra quyết định có sự tham gia trong các hệ thống thực phẩm đô thị, nói: “Chúng tôi muốn thực hiện một cam kết rộng hơn khi chúng tôi tiếp tục. Văn phòng của Turk tham gia vào quá trình lập kế hoạch cho UFPP và đang phối hợp với FSCD để hợp lý hóa việc ra quyết định.
Các tổ chức tư vấn cũng đã đóng góp hỗ trợ quý giá trong việc điều chỉnh Hiệp định Chính sách Lương thực Đô thị với các sáng kiến quốc tế có liên quan. Hợp tác với Bộ Ngoại giao Ý, Liên minh châu Âu và Liên Hợp Quốc, cũng đã diễn ra. Các nhóm khác, bao gồm Slow Food, Ủy ban châu Âu, chương trình Thành phố lành mạnh của Tổ chức Y tế Thế giới, và Chương trình Thực phẩm và Thành phố của Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc, đã tư vấn.
“Các mục tiêu phát triển bền vững sắp tới (SDGs) công nhận tầm quan trọng của việc xây dựng các thành phố bền vững và thực hiện các chính sách mới. Thành phố Milan hy vọng sẽ dẫn đầu các khu vực đô thị khác trên khắp thế giới trong hành trình này, bắt đầu với chính sách lương thực, ”Maurizio Baruffi, Tham mưu trưởng thị trưởng Milan nói. “Bằng cách ký kết UFPP, các thành phố cam kết sử dụng Khung Hành động gắn liền với Hiệp ước, là điểm khởi đầu để giải quyết sự phát triển của các hệ thống thực phẩm đô thị của riêng họ.
Họ cũng chia sẻ sự phát triển với các cơ quan quốc tế tham gia khi thích hợp. Các hành động là tự nguyện, nhưng dù sao, sau khi ký kết UFPP, các thành phố sẽ tiếp tục làm việc cùng nhau. Trong số các nhiệm vụ đầu tiên của mạng lưới các thành phố sẽ là xác định các cơ chế và các chỉ số để làm cho bản thân họ chịu trách nhiệm về tiến bộ trên UFPP. ”
Vào tháng 9 năm 2014, nội dung của UFPP đã được thảo luận qua hội thảo trên web. Các nhà lãnh đạo sau đó đã gặp nhau tại London vào tháng 2 năm 2015 để thảo luận các tiêu chuẩn và các chỉ số cần được đưa vào trong giao thức. Hiệp ước cuối cùng đã được ký kết vào Ngày Lương thực Thế giới bởi các thị trưởng của 45 thành phố, tại một buổi lễ chính thức kết thúc EXPO Milano 2015.
Nông nghiệp đô thị là mục tiêu trung tâm của UFPP. “Ở nhiều khu vực đô thị của các nước đang phát triển, khả năng phát triển lương thực trong thành phố là một cách để cải thiện an ninh lương thực và thu nhập của người dân, đặc biệt là phụ nữ”, Baruffi nói. "Khu vực đô thị của Milan bao gồm một khu vực nông nghiệp lớn trồng chủ yếu là ngũ cốc cho thức ăn chăn nuôi. Một vài năm trước, được khuyến khích bằng cách mua các nhóm và chương trình chia sẻ rau, một số nông dân bắt đầu trồng lại sản phẩm một lần nữa. Các thành phố có thể tăng cường mạng lưới thực phẩm địa phương bằng cách tái địa phương hóa việc mua sắm thực phẩm công cộng. Trồng nhiều thức ăn hơn tại các thành phố là một cách để bảo tồn đất đai và đa dạng sinh học, nâng cao chất lượng môi trường đô thị. Cuối cùng, khu vườn đô thị ở khắp mọi nơi là một cơ hội tuyệt vời để kết nối lại mọi người với đất đai và giáo dục công dân về giá trị thực của thực phẩm. Chất thải thực phẩm cũng có thể được ngăn chặn thông qua giáo dục. ”
Việc ký kết thỏa thuận mới này là rất quan trọng để thúc đẩy các chính sách lương thực đô thị có thể nuôi dưỡng các hệ thống thực phẩm đô thị tốt hơn. Theo Baruffi, “không phải lúc nào cũng dễ dàng xác định một khuôn khổ chung cho hành động ở cấp địa phương. Tuy nhiên, kinh nghiệm của UFPP cho thấy ý chí cải thiện tính bền vững của hệ thống lương thực địa phương là một công cụ mạnh mẽ để vượt qua những khó khăn này ”.